Зооинженерия

Сокрут А.В., Сокрут В.И.

Институт животноводства центральных районов Украины УААН

Данилова Т.Н., Пронь Е.В., Пронь О.И., Герасимов В.И.

Харьковская государственная зооветеринарная академия

НЕТРАДИЦИОННЫЕ КОРМА В КОРМЛЕНИИ СВИНЕЙ

И ИХ ИСТОЧНИКИ

Для пополнения кормовых ресурсов можно использовать нетрадиционные источники кормов, которые носят сезонный характер, территориальные ограничения. Такие корма являются побочным продуктом специфических производств и не нашли широкого применения в крупных хозяйствах при промышленных способах производства свинины. Дополнительные источники кормов позволяют экономить дорогостоящие концентраты, не снижая продуктивности животных. Резервы для пополнения кормов всегда можно найти, главное – использовать их по-хозяйски.

Ботва. При уборке сахарной и столовой свеклы, моркови, турнепса остается много ботвы, которая по своему химическому составу представляет хороший белково-витаминный корм. В хозяйствах эту зеленую массу обычно после уборки запахивают. А ведь своевременная и качественная ее заготовка дает возможность пополнять запасы кормов на зиму. Так как ботву заготавливают впрок, лучший способ ее хранения – в виде травяной муки.

Одним из наиболее рациональных способов заготовки муки из ботвы овощных культур является ее искусственная сушка на агрегатах типа АВМ-0,4, АВМ-1,5А. Сырье подается на сушку не позднее 2-3-х часов после уборки. Получаемый корм по содержанию переваримого протеина, аминокислотам и каротину приближается к муке люцерны, клевера, горохо-овсянной смеси.

Так, в 1 кг муки из ботвы сахарной свеклы содержится 0,6 корм.ед., 90 г переваримого протеина, 100-150 мг каротина, ценные аминокислоты, минеральные вещества и другие элементы питания.

Скармливание муки из ботвы сахарной свеклы откормочному поголовью свиней в количестве 5-8% от общей питательности рациона способствует получению высоких среднесуточных приростов, снижению затрат корма на 1 кг прироста на 7-8% и экономии концентратов на 15%. Замена в рационе 5% концентратов мукой из ботвы баклажанов при откорме позволяет получать такие же приросты, как и при скармливании муки из люцерны, но снижает себестоимость продукции.

Выжимки – отходы спиртовой и консервной промышленности от переработки яблок, груш, винограда, томатов, тыквы, моркови. Их с большей эффективностью можно использовать при откорме свиней. Питательность 1 кг яблочных выжимок равняется 0,24 корм.ед и 13 г переваримого протеина, виноградных – 0,31 корм.ед. и 13 г переваримого протеина. Практика показывает, что выжимки являются хорошим кормом, но, к сожалению, их зачастую не используют, хотя свиньям на откорме в суточный рацион можно включать по 1,5-2 кг выжимок.

Сырые выжимки при хранении и транспортировке быстро сбраживаются и теряют свои питательные свойства. При избытке этих кормовых средств их сушат, перерабатывают в муку и дают свиньям взамен части концентратов.

В муке виноградных выжимок содержится протеина 11,5%, жира – 12,0%, клетчатки – 26, БЭВ – 41, золы – 5%; в муке из яблочных выжимок протеина – 11,8, жира – 10,7, клетчатки – 40, БЭВ – 43%. Ценность этих кормов заключается также в том, что они содержат железо, марганец, медь, кобальт, цинк, другие макро-и микроэлементы и витамины группы В. В 1 кг виноградных выжимок содержится меди 11,3 мг, марганца – 20,4, кобальта – 3,0, никеля – 2,6 мг; в яблочных – меди – 30, железа – 650 мг; в томатных – меди – 3,5, цинка – 4,9, железа – 0,7, марганца – 4,9 мг.

Замена в рационах откармливаемых свиней 15-20% концентратов (по питательности) виноградными или яблочными выжимками повышает среднесуточные приросты животных на 5-15%, ощутимо сокращает затраты концентратов на единицу прироста и позволяет экономить на откорме одной свиньи 40-50 кг зерновых кормов.

Мука из яблочных выжимок является эффективным средством профилактики анемии поросят-сосунов. Скармливание поросятам в первые 4-5 недель жизни, начиная с 3-5-дневного возраста, до 500 г муки из яблочных выжимок полностью обеспечивает их организм железом предотвращает наступление заболевания. Дача этих кормов свиноматкам в течение недели до опороса и месяца после него по 0,5 кг на голову в сутки позволяет исключить послеродовые запоры, анемию маток и снизить заболеваемость поросят гастроэнтеритом.

Мука из отходов инкубации. Мука из отходов инкубации куриных яиц является ценным высокопитательным кормом для свиней. Сухих веществ в ней содержится 79,3%. Протеина 27,2, жира – 18,8, золы – 31,2, кальция – 12,8, фосфора – 0,3, магния – 0,6%, цинка – 25,2 мг/кг, железа – 37,5 мг/кг и др.

Она может применяться в качестве протеиновой, жировой и минеральной добавки в рационах свиней.

Замена 5% концентратов на кормовую муку в рационах откормочного молодняка на 50 г повышает среднесуточные приросты и на 0,51 корм.ед. снижает затраты корма на 1 кг прироста. Экономия концентратов на каждом центнере прироста составляет около 70 кг. При замене концентратов на кормовую муку из отходов инкубации у свиней повышается отложение жира и калорийность мяса.

Кормовой обогатитель получают из каныги – содержимого преджелудков жвачных. В каныгу добавляют соляную кислоту – 0,8% массы сырья и марганцево-кислый калий – 0,01%, предварительно разбавленные водой: первая в отношении 1:4, вторая – 1:10. Тепловая обработка каныги ведется в котле при давлении 2 атм. и температуре 115⁰С. При постоянном перемешивании в течение 30 мин. идет частичное обезвоживание сырья, при 30-50 мин. – стерилизация и 3-4 часов – сушка под вакуумом.

По внешнему виду корм напоминает измельченное сено со специфическим запахом. Он подается свиньями без приучения и подготовки. В его состав входят: протеин – 16,8%, жир – 3, клетчатка – 17, кальций – 1,5, фосфор – 3,2%, каротина – 40 мг/кг.

Включение в рационы свиней на откорме по 250 г на голову кормового обогатителя в сутки повышает среднесуточные приросты, снижая общий расход кормов на 1 кг прироста, в том числе на 0,5 кг расходов концентратов. Общая экономия концентратов на получение 1 ц прироста составляет 50 кг.

Хвоя и хвойная мука используются преимущественно как витаминная и минеральная подкормка. В 1 кг еловых, сосновых и можжевеловых лапок содержится 0,13-0,21 корм. ед., 10-14 г переваримого протеина, 110-150 мг каротина, витамины В₂, С, Е, К, провитамин Д, фолиевая кислота, фосфор, калий, микроэлементы.

Нужно иметь в виду, что свежая хвоя богата эфирными маслами, смолами, которые могут вызвать раздражение и заболевание желудочно-кишечного тракта, мочевых путей. Поэтому на 1 кг живой массы свиньям разрешают в сутки давать не более 2 г свежей хвои. К поеданию ее приучают свиней постепенно, через месяц скармливания делают 7-10-дневный перерыв.

В хвойной муке содержится 0,4-0,6 корм. ед., 90 мг каротина, витамины В, С, Е, К. Добавляют ее свиньям на откорме по 1-2 г/кг живой массы в смеси с другими компонентами рациона.

Желуди. При наличии поблизости дубовых лесов или посадок можно организовать осенью сбор желудей. После сушки их перемалывают в муку и дают в смеси с концентратами и другими кормами взрослым животным и молодняку на откорме по 1-1,5 кг. В 1 кг желудевой муке содержится 1,21 корм. ед. и 56 г переваримого протеина.

Близки по питательности к такому корму мука из корзинок подсолнечника и кукурузной кочерыжки. Но из-за большого содержания в них клетчатки скармливать их нужно в небольших количествах.

Сухой свекловичный жом. В рационах свиней с успехом можно использовать сухой свекловичный жом. Он довольно питателен – в 1 кг содержится 0,85 корм. ед. и 39 г переваримого протеина. Давать его следует из расчета 0,7-1 кг на голову в день, предварительно замочив за 1-1,5 ч до скармливания водой в соотношении 1 часть жома на 2 части воды.