Cтанкевич А.А.

Ассистент кафедры «Экономика

и организация предприятий АПК»

НУБиП «КАТУ» НАУ

г. Симферополь

Экономическая оценка винодельческих предприятий Крыма

Анализ данных Госкомстата показал, что в последнее время ситуация в некоторой степени улучшается: вследствие усилий виноделов (проведения рекламных кампаний, дегустаций) повышенным спросом начали пользоваться марочные вина, а также вина, имеющие свой бренд, но все же предложение вин остается низким, впрочем как и культура потребления вин. Выходом из тупиковой ситуации является дифференциация стоимости лицензий, которая позволит выжить мелким производителям вина, а не превратить их в поставщиков виноматериалов и создание винной инспекции, которая могла бы контролировать процесс сбора винограда и препятствовать фальсификации вин.

В 2010 году производство виноградного вина в АРК осуществляли 39 предприятий, из них 25 специализированных предприятий (винодельческие заводы). Основными производителями вина виноградного являются: Ялтинский завод марочных вин ПАО «Массандра», ЗАО «Бахчисарайский винзавод», ЗАО «Завод марочных вин и коньяков «Коктебель».

В целом по республике в 2010 году выработано – 6760,6 тыс.дал. вина виноградного, что соответственно на – 3754,6 тыс.дал., или на 125 % больше, чем было выпущено за 2006 год. При этом, в 2007-2008 г.г. выпуск в основном осуществлялся предприятиями г.Ялты. Снизилась выработка вина на предприятиях III почвенно-климатической зоны. По сравнению с 2006 годом производство вина виноградного в этом регионе за 2008 год снизилось на – 77,6 % и составило – 207,1тыс.дал.

Характеризуя экономические процессы предприятий винодельческой промышленности, необходима система показателей, которые учитывают особенности переработки винограда. К числу важнейших показателей относят уборочную площадь по техническим сортам (отражает плодоносящую площадь виноградника, эффективность использования земли). Необходимы данные по выпуску вина и удельный показатель по выпуску вина в расчете на 1 га, совокупные затраты труда на 1 дал, которые обеспечивают получение вина. Поэтому для оценки экономической эффективности переработки винограда и получения вина требуется использование полной себестоимости 1 дал, цена реализации 1 дал, масса прибыли и удельные показатели прибыли (на 1 дал, на 1 га). В качестве показателя, носящего частный характер, рекомендуется использовать рентабельность производства, который имеет важное значение в условиях полного хозяйственного расчета.

В сложившейся социально-экономической ситуации в Крыму необходим поиск создания условий для экономического развития и решения социальных вопросов, что является одной из наиболее приоритетных государственных задач.

Среди алкогольных напитков по объему продажи вино занимает второе место (после водки). В 2010 г. через розничную торговую сеть реализовано – 791 тыс.дал. вина, что в – 24,57 % раз больше, чем в 2003 году. При этом доля вина в общем объеме реализации алкогольных напитков увеличилась на 1,0 п.п.

Единовременное обследование ассортимента вин и шампанского в выборочной розничной торговой сети г.Симферополя показало, что половина имеющихся в продаже вин (51,2%) произведены предприятиями АРК. А если учесть вина торговой марки «Инкерман» Севастопольского завода вин, то удельный вес крымских вин займет в общем ассортименте 70%.

Особенностью сегодняшнего рынка украинских вин стало участие крупных производителей ликероводочных изделий, а также трейдеров алкоголя в разработке и продвижении торговых марок вин. Так, например, работают «Союз-Виктан» и «Коктебель», созданы торговые марки «Винко», «Золотая амфора», «Логос» и др.

Отдельные наиболее крупные производители вина (НПОА «Массандра») располагают собственной системой сбыта готовой продукции (торговый дом «Массандра»), ими используются классические каналы реализации продукции - специализированные магазины. Такие как магазины «Массандра» в Симферополе, Ялте, Алуште, Алупке, Севастополе, Киеве, Одессе, Донецке, Львове, Запорожье.

Проведенный анализ показал, что рынок вина и виноделия в Автономной Республике Крым функционирует эффективно. В нем задействованы многие отрасли экономики республики: сельское хозяйство, промышленное производство, оптовая и розничная торговля. Взаимосвязь между этими отраслями экономики очень тесная, поэтому проблемы, существующие, сегодня в виноградарстве (сокращение площадей под виноградными насаждениями, снижение уровня агротехники и др.), непосредственно влияют на объемы и стоимость произведенной винодельческой продукции. Высокая степень насыщенности рынка вина (различными видами вин, большим количеством торговых марок) при ограниченном покупательском спросе и формирующейся системе реализации ограничивают рынок сбыта винодельческой продукции, что сдерживает развитие производства вина в республике.