Каупенбаева С.М.

Казахский национальный университет им. аль-Фараби

Предпосылки и проблемы формирования молочного кластера в Республике Казахстан

Агропромышленный комплекс Республики Казахстан является самым крупным и сложным народнохозяйственным формированием, который производит свыше 90% продуктов питания. От эффективности его деятельности во многом зависит развитие потребительского рынка, экономическая и социальная стабильность общества, становление суверенного государства в целом.

Пищевая промышленность является одной из приоритетных отраслей обрабатывающей промышленности и стоит в ряду самых перспективных по конкурентоспособности на мировом рынке отраслей отечественной экономики. К наиболее развитым можно отнести такие сегменты, как производство мясных, молочных, рыбных и плодоовощных продуктов, а также по переработке зерна. Такие кластеры разместятся в регионах, исходя из имеющихся там природно-климатических условий.

Специализированной товарной зоной по производства молока являются Кустанайская, Северо-Казахстанская, Акмолинская, Алматинская, Жамбылская и Южно-Казахстанская области, где наиболее полное использование природно-климатического потенциала местности и развитие кормопроизводства обеспечит устойчивое развитие данного кластера. Кроме того, на долю каждого из этих регионов приходится по 32% мощностей по переработке молока в Республике.

Молочная отрасль промышленности всегда была одной из крупных отраслей, на долю которой приходилось 20 % от валового национального дохода. Задачами данного кластера является углубление переработки молока, освоение новых видов молочной продукции, выпуск продукции с добавками фруктов и ягод, а также выпуск диетических и лечебно-профилактических молочных продуктов, размещение новых производств в целях более полного использования сельскохозяйственного сырья, обеспечение населения городов и промышленных центров молочной продукцией длительного хранения и т.д.

В Казахстане имеются потенциальные условия для развития кластера производства и переработки молока: традиционное ведение животноводства; большие площади кормовых угодий; высокая численность сельского населения; наличие свободных мощностей по переработки молока; модернизация перерабатывающей промышленности с привлечением новых технологий переработки молока; рост эффективного менеджмента и одновременная поддержка государством сырьевого сектора и перерабатывающих производств.

Сегодня в республике имеются 265 предприятий по переработке молока, в том числе крупных и средних – 109. Крупными компаниями в отрасли являются АО «ФудМастер», ТОО «Маслодел», АО «Меркенский сырзавод» (Жамбылская область), ТОО «Raimbek Агро», ТОО «Nestle Cosmis».

Повышению объемов производства продукции перерабатывающими предприятиями в области послужила модернизация технологического оборудования, внедрение новых технологических процессов, совершенствование системы закупа сырья, улучшение качества, расширение ассортимента и освоение новых видов продукции. Удобное географическое расположение и наличие транспортных коммуникаций позволяет перерабатывающим предприятиям области поставлять свою продукцию в столицу Казахстана и другие регионы страны. Оптимизация формирования кластера будет способствовать снижению импорта молочной продукции.

Наибольшим препятствием в создании и развитии молочных кластеров Казахстана является чрезвычайно низкий уровень молочного скотоводства, большое число производства некачественного молока (по санитарным показателям), слабые кооперационные связи между ними, проблемы с доступом к земле, кормовым угодьям. Создание и дальнейшее развитие данного кластера потребует решение таких вопросов, как обновление стада и технологического оборудования, совершенствование селекционно-племенной работы и кормовой базы, внедрение новых технологий в производстве и переработке молока, а также расширения рынков сбыта продукции.

Для решение указанных проблем необходимы:

· Развитие сырьевой базы на современном уровне посредством разработки и реализации новой фермерской политики;

· Совершенствование структуры, продуктивности молочного стада;

· Разработка и внедрение современной стратегии кормопроизводства;

· Повышение технического уровня молокоперерабатывающих предприятий;

· Совершенствование торгово-закупочной системы.

Молочный кластер будет способствовать развитию и повышению конкурентоспособности отрасли при условии в решении вышеназванных проблем.

Литература:

1. Экономическая и социальная география Казахстана. Учебник для 9 кл. общеобразовательной школы/ Под ред. З.Х.Какимжанова. – Алматы: Атамұра, 2007. – С. 117-119.

2. Кинбаева К.Н. Предпосылки формирования и развития молочного кластера в пищевой промышленности Республики Казахстан // Вестник КазНУ. Серия экономическая. – 2006. - №1 (53). - С. 58-61.

3. Ельцова О.П. О проблемах формирования молочного кластера Казахстана. Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана, 2005. № 3, С. 10-15