Строительство и архитектура/ 3.Современные технологии строительства, реконструкции и  реставрации

Гавриленко В. Н., Бутова А. П., Кощавка І. В.

Донецький національний університет економіки и торгівлі

імені Михайла Туган-Барановського

До питання оцінки якості інтер'єрів

Зіставляючи особливості різноманітних інтер'єрів слід зазначити, що найвдаліші з них створені при активному використовуванні принципів і методів дизайну і ергономіки на всіх стадіях їх життєвого циклу: від визначення початкових вимог до інтер'єру, його проектування, втілення в реальні умови, до їх експлуатаційних показників, умов споживання і можливостей модернізації.

Різні за призначенням, оформленню, якості обробки, функціональним особливостям інтер'єри мають однакові якісні показники, які необхідно оцінювати з позицій споживача.

Недавно введені нормативні документи, що регламентують якість приладів та продукції виробничо-технічного призначення, а також побутових машин [1,2 ] вселяють упевненість в доцільності і можливості розробки кафедрою методики оцінки якості інтер'єрів підприємств ресторанного господарства

Метою статті є обґрунтування розробленою кафедрою методики кваліметричної оцінки якості інтер'єрів ресторанного господарства

Дизайн і ергономіка, надаючи головне значення «людському чиннику», оперують характеристиками, адекватними споживацьким властивостям інтер'єрів, тобто властивостям, які задовольняють потреби споживачів в процесі їх використовування за призначенням. Тому розробка положень, що характеризують якість інтер'єрів (стандартні значення), дозволить здійснювати вибір оптимальної номенклатури дизайн-ергономичних показників в процесі проектування, експлуатації і оцінювання якості внутрішнього простору. а також надасть можливість виконувати роботи із створення інтер'єрів на вищому професійному рівні. Номенклатура показників для оцінки якості інтер'єрів відсутня. І в даний статті робиться спроба знайти подібні показники для інтер'єрів , підібрати вагомості сіх показників, та з їх допомогою зробить оцінку якості інтер'єрів підприємств ресторанного господарства.

На кафедрі була розроблена розгорнена номенклатура, у склад якої входять комплексні і одиничні показники якості, представленні у вигляді «дерева показників. Кількість естетичних і ергономічних показників якості, досягає 40-45 одиниць. Оцінка їх по такій великій кількості показників недоцільна, оскільки ваговитість кожного з них не буде велика і отже вплив їх на якість інтер'єру буде незначним. Для того, щоб зменшити кількість показників якості необхідно обмежити круг оцінюваних інтер'єрів, наприклад за призначенням підприємств: ресторан, кафе, їдальня або по стильовій спрямованості підприємств: класика., театральний, кантрі, ретро і т.д.

Визначення значень показників якості швидше за все слідує прийняти експертний, оскільки дані показники не можна визначити інструментально або шляхом обчислень або аналізом анкетних опитів. Експертна оцінка також скрутна в застосуванні оскільки потребує створенні групи висококваліфікованих фахівців з 6 - 7 чоловік. Проте для нашого випадку цей метод більш прийнятний, хоча і його оцінки не завжди об'єктивні і часто не співпадають з оцінкою, даною споживачем.

Враховуючи велику кількість показників якості, що характеризують інтер’єр і неможливість всебічно їх охватити під час експертної оцінки, пропонується виділити з них найбільш типові, найбільш значущі та такі, що реально характеризують інтер’єр. Наприклад такі як архітектонічність і комбінаторика, скоріш за все не знадобляться досліджувати, тому що будівлі зводили фахівці-професіонали і вони напевне враховували вимоги тектоніки. А ось художня виразність найбільш вагома в інтер’єрі і її оцінка більш важлива. Також показники „Цілісність композиційно-пластичного наповнення інтер’єру” та „Досконалість виробничого виконання ” якоюсь мірою перекликаються з „Художньою виразністю.”

Нижче приводяться схеми показників якості інтер'єру і методики кількісної оцінки якості художньої виразності інтер'єру.

Таблиця 1. Естетичні показники якості інтер'єрів залів підприємств ресторанного господарства

Комплексний показник 1-го рівня	Комплексний показник 2-го рівня	Комплексний показник 3-го рівня		Одиничний показник
Художня виразність	Гармонійність інтер'єру як витвори мистецтва.		Образна виразність. Художня осмисленість.	Відповідність образу інтер'єру його призначенню, сучасним уявленням про інтер'єри
	Оригінальність		Своєрідність використаних принципів формоутворення інтер'єру: пластичних, композиційних. Своєрідність декоративних і кольорово-графічних елементів виробу	Своєрідність компонувальних принципів формоутворення інтер'єру. Оригінальність оформлення інтер'єру. Адекватність прийомів досягнення оригінальності інтер'єру вимогам доцільності
	Відповідність моді		Відповідність композиційно-пластичних характеристик та кольорово-графічного рішення інтер'єру «модним прийомам» формоутворення.	Відповідність об'ємно-планувальних рішень та рішень обробки інтер'єру сучасним вимогам.
	Декоративна виразність		Декоративна виразність обробки.	Декоративна виразність використаних матеріалів, обробки. Адекватність прийомів досягнення декоративної виразності інтер'єру вимогам доцільності
Архітектонічність і комбінаторика об’ємно - планувального рішення інтер'єру	Раціональність об'ємно-планувального рішення і сопідкореність ансамблю інтер'єру . .		Функціонально-конструктивна обумовленість об'ємно – планувального рішення інтер'єру і його відповідність призначенню і умовам експлуатації Адекватність використовування конструктивних прийомів організації елементів інтер'єру його призначенню. Гармонійність об'ємно-просторової структури інтер'єру Раціональність композиційно-просторового характеру навантаження на її елементи	Зорова врівноваженість об'ємно-просторової структури інтер'єру. Всебічна досконалість і організованість ансамблю інтер'єру, його логічна стрункість . Гармонійна єдність користі, міцності і краси ансамблю інтер'єру.

Продовження таблиці 1

Комплексний показник 1-го рівня	Комплексний показник 2-го рівня	Комплексний показник 3-го рівня		Одиничний показник
Цілісність композиційно-пластичного наповнення інтер'єру	Технологічна обумовленість функціонально-конструктивного рішення інтер'єру		Відповідність функціонально-конструктивного рішення інтер'єру вимогам технології його виготовлення	Технологічність пристрою інтер'єру
	Гармонійність наповнення об'ємно-просторової структури інтер'єру		Сопідкореність основних і другорядних елементів інтер'єру за розмірами, пропорціями і масштабом	Ступінь масштабності інтер'єру і його елементів
	Художньо-естетична виразність складових інтер'єру.		Композиційна обґрунтованість розміщення елементів оформлення в інтер'єрі.	Ступінь відповідності елементів оформлення смисловому значенню інтер'єру. Виразність функціональних елементів оформлення інтер'єру.
	Кольорово-графічна сполучуваність елементів		Сполучуваність кольорових і графічних елементів інтер'єру один одному	Підлеглість кольорових і графічних елементів загальному композиційному і Кольорово-графічному рішенню
	Кольорово–фактурна сполучуваність елементів		Сполучуваність різних видів матеріалів, фактур, текстури, покриттів, використаних в інтер'єрі, між собою.	Узгодженість різних видів матеріалів, фактур, текстури, покриттів з формою, призначенням і умовами експлуатації інтер'єру.
Доскональність виробничого виконання, збереження товарного виду інтер'єру і його елементів.	Якість обробки поверхні і чистота виконання сполучень елементів оформлення		Ретельність обробки поверхні Ретельність нанесення декоративно-захисних покриттів Якість виконання сполучень елементів оформлення інтер'єру.	Рівень якості обробки поверхонь інтер'єру.
	Довговічність інтер'єру і його елементів		Стійкість до пошкодження	Збереження елементів форми і поверхонь інтер'єру від пошкоджень, стирання і зміни якості декоративного покриття