Экология/1.Состояние биосферы и его влияние на здоровье человека

Исхакова Г.М., к.п.н. Курмаева (Бурбина,Зотова) Т.С.

Российский государственный университет сервиса и туризма, Россия

Роль биологически активной добавки на основе гумата калия в концепции здоровьесберегающего питания

Кризисное состояние, в котором оказалось современное общество, затронуло все сферы его деятельности – экономико-политическую, экологическую, образовательную, культурную, промышленную. Особо выделяется критическое состояние в экосфере, т. к. техногенная нагрузка на природу давно превышает ее самовосстановительный потенциал. Результатом стал научно доказанный глобальный экологический кризис, который медленно, но целенаправленно ведет человечество к вымиранию, а в последствие и всего живого на Земле. Наряду с такими параметрами глобального экологического кризиса как геохимическое загрязнение биоты и окружающей среды, радиотоксикация, шумовое загрязнение, электромагнитное загрязнение, исчерпаемость природных ресурсов и другими, не последнее место занимает параметр – глобальное ухудшение здоровья населения Земли.

Безответственное отношение к собственному здоровью, часто по причине лени, сознательного неправильного образа жизни, тяжелых переживаний, глубокой фрустрации, различного рода фобий, психической травматизации привело к тому, что, по данным американской геронтологии, 98% людей уходят из жизни в силу их болезней и только 2% – по причине старости.

В результате в XX веке в России, как и в других развитых странах, инфекционные заболевания, вносившие основной вклад в смертность населения, сменились неинфекционными, доля которых составляет более 90% от всех смертей, что объясняет неуклонное снижение продолжительности жизни. Очевидно, именно неинфекционные болезни можно считать «болезнями цивилизации» – гипертония со всеми ее осложнениями, включая инфаркт и инсульт, стенокардия, рак, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, бронхиальная астма и другие заболевания аллергической природы, экземы, нейродермиты, алкоголизм, наркомания, ожирение, «синдром хронической усталости», «грусть больших городов», «синдром молодых боссов», «депрессия карьеристов». Скорее всего, это неполный список. И, как показывает практика, человек винит всех и вся, только не себя в развитии этих болезней. Тем не менее, повторим, главная опасность для современного человека – это он сам.

Кроме того, вклад внутрижилищной среды в суммарную канцерогенную химическую нагрузку на население достигает 90%. Более 25% химических веществ, обнаруженных в воздушной среде жилища, обладают аллергическими свойствами, 30 – 50% химической нагрузки поступает от строительных отдельных полимерных материалов и мебели, до 10% – от работы бытовых приборов и бытовой химии.

Такое мощное негативное воздействие на здоровье человека требует незамедлительного и одновременно действенного решения, при чем не однократного, а концептуально направленного с холистическим действием. Иначе говоря, человек должен выработать такую стратегию поведения, которая на протяжении всей его жизни способствовала поддержанию и укреплению его здоровья.

Одним из вариантов такого решения может стать стратегия здоровьесберегающего питания, под которым понимается сохранение здоровья посредством достижения равновесия необходимости и достаточности поступающих в организм пищевых веществ.

При этом именно стратегия здоровьесберегающего питания – это, своего рода, культура питания, при которой сохраняется здоровье (на био-психо-социальном уровнях) в течение всей жизни человека.

При соблюдении принципов здоровьесберегающего питания нельзя не оставить без внимания возможность использования в своем рационе безопасных и полезных для здоровья пищевых и биологически активных добавок. Примером такой добавки служит биологически активная добавка на основе гумата калия и α-метионинсульфоксимина.

Препараты гуминовой кислоты благодаря своему вяжущему, антирезорбтивному, противовоспалительному, антибактериальному и противовирусному действию особенно хорошо подходят для терапии заболеваний органов пищеварения и нарушений обмена веществ, контролируемых кишечным иммунитетом. Препараты гуминовых кислот в основном не всасываются в организм, а оказывают свое лечебное действие в просвете желудочно-кишечного тракта и в стенке кишечника. Многочисленные исследования показали, что гуматы безвредны для животных и человека, не обладают аллергирующими, анафилактогенными, тератогенными, эмбриотоксическими и канцерогенными свойствами при использовании в рекомендуемых дозах.

Таким образом, использование биологически активной добавки на основе гумата калия весьма целесообразно в современных условиях глобального ухудшения здоровья.

Литература:

1. Аввакумова Н.П., Лимарева Л.В., Катунина Е.Е., Глубокова М.Н. Объективная оценка эффективности лечения гуминовыми кислотами экологически обусловленных заболеваний. Известия Самарского научного центра Российской академии наук,2008.-180с.

2. Исхакова Г.М., Симакова С.А., Пурыгин П.П. К вопросу о состоянии проблемы создания пищевых добавок на основе гумата калия Современные сервисные технологии. Научные исследования аспирантов и молодых ученых. Материалы Всероссийской научно-технической конференции 6 ноября 2009 года. Самара 2009 год.

3. Зотова (Бурбина) Т.С. Сохранение здоровья и развитие интеллекта человека. Книга первая: Теория педагогики и психологии равновесного питания / Т.С. Зотова; Под ред. Т.И. Симоновой – Самара: «Универс-групп», 2010. – 224 с.