Оценка адаптивности новых сортов фундука к условиям юга России

Ирина Александровна Драгавцева, Алексей Павлович Луговской,

Анастасия Александровна Кузьмина

Государственное научное учреждение Северо-Кавказский зональный

научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Российской академии сельскохозяйственных наук

Фундук относится к ценнейшим орехоплодным растениям. Ценность его определяется высокими вкусовыми и питательными достоинствами, гармонически сбалансированным содержанием жиров (60-72 %), белков (12-22 %), углеводов (3-8 %), микроэлементов и витаминов, которые легко усваиваются организмом человека и являются важным сырьем для пищевой и кондитерской промышленности [1]. Культура фундука на Северном Кавказе, в отличие от других орехоплодных растений, в настоящее время получила промышленное развитие лишь в Краснодарском крае Российской Федерации. Она базируется на культивировании лучших промышленных сортов местного происхождения (Черкесский-2, Адыгейский-1, Панахесский), а также интродуцированных из других стран (Дедоплис-тити, Хачапура, Футкурами, Трабзон (Трапезунд), Немса) [2]. Ведущим сортом в промышленных насаждениях является Черкесский-2. Основные фундучные насаждения РФ и производство орехов сконцентрированы в Черноморской плодовой зоне Краснодарского края на площади около 7 тыс. га. Здесь он культивируется с давних времен, плодоносит ежегодно и дает в условиях производства до 0,5-0,7 т/га сухих орехов. Такой уровень продуктивности далеко не отвечает потенциальным возможностям культуры.

Большую работу на Северном Кавказе по дальнейшему улучшению сортимента и повышению его продуктивного потенциала ведут Всероссийский НИИ цветоводства и субтропических культур (ВНИИЦиСК), Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства (СКЗНИИСиВ) и Кубанский государственный аграрный университет (КГАУ). Первым уже созданы и включены в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию в северокавказском регионе, 4 новых сорта [3]:

Кавказ – отобран из местных форм. Куст среднерослый. Плодоносит на 3-4 г, плоды созревают во 2-ой декаде августа, урожайность до 2,1 т/га, без явно выраженной периодичности. Плоды крупные (3 г). Выход ядра 48-49 %. Зимостойкость и устойчивость к вредителям и болезням средняя.

Карамановский (Президент) – отобран из местных форм. Куст среднерослый, скороплодный (3-4 г). Плоды созревают в 3-ей декаде августа. Урожайность – до 2,0-2,5 т/га, Орех крупный (до 3,5 г), выход ядра 49-50 %. Устойчив к болезням и вредителям, засухе. Зимостойкость средняя.

Кубань – отобран из местных форм. Куст среднерослый. Плодоносит на 3-4 г, орехи созревают во 2-ой декаде августа. Урожайность до 1,8-2,0 т/га ежегодно. Орех крупный (3-4 г), выход ядра – 50 %. Зимостойкость и устойчивость к вредителям и болезням средняя.

Сочи-1 – выделен из местных форм. Куст слаборослый, плодоносит с 3-4 г. Орехи созревают в 1-ой декаде августа. Урожайность до 1,9-2,0 т/га орехов. Орех крупный (до 3 г), выход ядра 49-51 %. Относительно устойчив к вредителям и болезням. Зимостойкость и засухоустойчивость средняя.

Два сорта передано на госиспытание: Галина – отобран из местных форм; Виктория – получен от свободного опыления сорта Академик Яблоков.

Северо-Кавказским зональным НИИСиВ, на основе многолетнего изучения 73 сортов фундука мировой селекции, выделены в группу перспективных 5 сортов [4]: Ата-Баба, Римский, Куткашен-Нуджи-69, Варташенский-2/39, Ходжи, из них два первых сорта включены в Госреестр, допущенных к использованию в производстве по Северному Кавказу.

Ата-Баба – сорт азербайджанского происхождения. Куст сильнорослый, плодоносит на 5-6 г, орех созревает в 1-ой декаде сентября, урожайность – до 2,2 т/га, плодоносит ежегодно. Орех массой 2,0-2,2 г, выход ядра 50 %. Устойчив к болезням (кроме бактериоза), слабо поражается мучнистой росой. Среднезимостойкий, требователен к увлажнению почвы.

Римский – итальянский сорт. Куст сильнорослый. Плодоносит на 4-5 г, орех созревает в 3-ей декаде августа, урожайность – 2,5 т/га, плодоносит не резко периодично. Орех крупный (3,2-3,5 г). Выход ядра – 47 %. Среднеустойчив к бактериозу и к низким зимним температурам.

Кубанским ГАУ отобран в группу перспективных сорт Харьков-3 селекции Украины. Куст сильнорослый, вступает в пору плодоношения на 5-6 г, орех созревает в конце августа. Урожайность – 1,8-2,0 т/га. Масса ореха 1,6-2,0 г, выход ядра – 55 %. Зимостойкость и засухоустойчивость повышенная. Толерантный к болезням.

В настоящее время осуществляются селекционные и сортоведческие работы по формированию адаптированного к вариабельным почвенно-климатическим условиям Северного Кавказа сортимента фундука, с целью получения в производстве ежегодно стабильно высоких урожаев культуры и продвижения ее в северные районы выращивания.

В этом контексте была проведена оценка экологической пластичности 6 сортов фундука (Ата-Баба, Варташенский 2/39, Куткашен-Ниджи-69, Луиза, Римский, Черкесский-2) за 13 лет (1967–1979) в условиях г. Краснодара (СКЗНИИСиВ). Обработка проведена на ЭВМ по методике интегральной оценки экологической пластичности плодов [1].

На основании двухфакторного дисперсионного анализа (табл. 1) установлено, что различия достоверны по условиям и сортам.

Таблица 1 – Дисперсионный анализ урожайности 6 сортов фундука, г. Краснодар (1967-1979 г.)

Источник варьирования	Число степеней свободы	f - расчет	f - табл.	Комментарии на S % уровне
Сорта	5	2.477	2.370	достоверно
Условия	12	619.484	1.946	достоверно
Взаимодействия	60	63.205	1.388	достоверно
Повтор в условиях	52	1.310	1.404	недостоверно
Случайные факторы	260

Относительная ошибка опыта = 5.66

На варьирование урожая достоверно влияет фактор сортности.

Достоверность взаимодействия «генотип-среда» дает право для каждого сорта дисперсию взаимодействия разложить на параметры пластичности и стабильности.

Показателями пластичности служат коэффициенты регрессии сортов на индексы среды (табл. 2).

Таблица 2 – Показатели регрессии сортов на индексы среды

n сорта	Средние значения признака	Уравнение регрессии
1	4.431	y = 0.295 + 0.747
2	5.446	y = -0.271 + 1.032
3	4.638	y = 0.737 + 0.704
4	5.062	y = 0.384 + 0.845
5	7.223	y = -1.407 + 1.558
6	6.435	y = 0.263 + 1.114

Нср=0.246

Наиболее выносливыми к условиям среды оказались сорта: Ата-баба и Римский. Наиболее отзывчивым на изменение условий среды – сорт Варташенский - 2/39.

Для эколого-генетического анализа проведен расчет коэффициента корреляции между эффектами среды и эффектами взаимодействия «генотип-среда».

Установлено, что у сорта Римский большая часть изменчивости признака детерминирована условиями среды. Для него необходим тщательный подбор экологических условий выращивания. Генетическое улучшение сорта малоперспективно.

У сортов Луиза, Куткашен-Ниджи-69, Черкесский-2 большая часть изменчивости признака обеспечена генетическими свойствами. Эти сорта перспективны для генетического улучшения.

Заключение

Дана оценка новым сортам фундука, возделываемых на юге России.

Изучена их экологическая пластичность с помощью дисперсионного анализа и регрессионного моделирования.

Выделены сорта по группам:

- более выносливые к условиям среды;

- более отзывчивые на их изменение;

- выделены группы сортов, перспективных для их генетического улучшения.

Список использованных источников

1. Анточий, О.В. Биохимическая характеристика липидно-белкового комплекса плодов грецкого ореха и лещины и разработка функциональных пищевых продуктов на их основе / Дис…канд. техн. наук. – Краснодар, 2004. – 122 с.

2. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию (Официальное издание).- М., 1997 – С. 99.

3. Атлас лучших сортов плодовых и ягодных культур Краснодарского края. Т.3.- Краснодар: ГНУ СКЗНИИСиВ Россельхозакадемии, 2011. - С.133-148.

4. Петросян, А.А. Лучшие сорта грецкого ореха и фундука на Кубани (рекомендации) / А.А Петросян, Г.А. Антоненко / – Краснодар, 1980. – 20 с.