Криворучко
О.В., Калініна Л.Є.
Донецький національний
університет економіки і торгівлі
імені Михайла Туган-Барановського
Сучасні Тенденції, ПРОБЛЕМИ І
ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ
підприємств ГОТЕЛЬНОГО господарства
в УКРАЇНИ
У теперішній час, за даними Держадміністрації туризму України, в
індустрії гостинності працюють 1600 готелів різної зірковості (у Києві – 133
одиниць у 2010р.). Однак, слід зазначити, що кількість готелів, які функціонували на
території України, порівняно з 2009р., зменшилася на 9 одиниць або на 1,0% (рисунок
1) [1]. Крім того, у порівнянні з Росією та
країнами Західної Європи сегмент п'ятизіркових готелів в країні - незначний: у
м. Києві готель «Прем'єр-Палас», у м. Одесі - 19-поверховий готель «Одеса Кемпински»
біля Морського вокзалу на 158 номерів вартістю 28 млн. дол, в м. Донецьку -
«Донбас Палас» на 129 номерів вартістю 24 млн. дол і фешенебельний
розважально-готельний комплекс «Вікторія», в Дніпропетровську «Гранд-готель» [4].
Рисунок 1 – Кількість готелів та інших місць для короткотермінового
проживання в Україні у 2000 – 2010 рр.
Готельна індустрія сьогодні являє собою
галузь зі зростаючим рівнем конкуренції на ринку готельних послуг. Незважаючи
на важке становлення ринкових відносин, в Україні за останні роки відкрилося
чимало готелів. Створюються нові підприємства, але через якийсь час частина з
них не витримує конкуренції і виходить з бізнесу. Конкуренція - сильний стимул
для поліпшення роботи готелю.
Ще декілька років
тому у вітчизняній економічній літературі індустрія гостинності не розглядалася
в якості одного з ефективних напрямків розвитку економіки. Гостинність звикли
вважати як форму проведення дозвілля, а не як дохідну статтю бюджету. Найважливіші
сфери готельного господарства (керування, фінансування, дизайн) є резервами
підвищення його конкурентоспроможності. Основними тенденціями в розвитку
готельного бізнесу є [2]:
-
посилення
спеціалізації готельного бізнесу, що дозволяє більш чітко орієнтуватися на
визначені сегменти споживачів;
-
персоніфікація
обслуговування і повна концентрація на запитах і потребах клієнтів;
-
широке
впровадження нових засобів комунікацій та інформаційних технологій, що дозволяє
проводити глибоку і системну економічну діагностику;
-
впровадження нових
технологій в ділову стратегію готельних підприємств, зокрема широке використання мережі Інтернет з метою
просування готельних продуктів і послуг.
Український ринок готельних послуг сьогодні наближається до насичення в
секторі п'яти і чотирьохзіркових готелів. Однак, сектор готелів в Україні рівня
трьох зірок і нижче залишається незаповненим.
Питання стандартизації послуг також є
проблематичним внаслідок невідповідності української та європейської систем
стандартизації надання готельних послуг. За попередніми оцінками, 80%
туристичної інфраструктури, включаючи і готелі, вимагають ремонту і
переобладнання. Крім того, на сьогоднішній день активізації підприємницької
діяльності в готельному секторі України майже не спостерігається, зволікання
національних компаній може привести до наповнення ринку іноземними операторами.
У свою чергу, західний інвестор не бажає виходити на готельне поле України без
активної присутності там українських компаній. Таким чином, вищевказані
неоднозначні ситуації ускладнюють і уповільнюють діяльність підприємства готельної
сфери, однак саме тут національний готельний оператор може реалізувати перевагу
обізнаності про подібні питаннях і знання особливостей національного
законодавства.
Щодо
перспективних напрямків і тенденцій розвитку ринку готельних послуг в Україні [5]:
1. Як
відомо, вперше в історії українського готельного бізнесу готель «Донбас Палас»
увійшов до асоціації Leading-Hotels of the world. У листопаді 2005 року готель
здобув перемогу в найпрестижнішому конкурсі туристичного бізнесу - World Trevel
Awards - і була визнана Провідним Готелем Україні. «Донбас Палас» був визнаний
Провідним Готелем України і Ведучим Бізнес Готелем України також і в 2008 році.
Сьогодні компанія розглядає можливість будівництва п'ятизіркових готелів у
великих містах України під брендом «ДП» («Донбас Палас»). Крім того, не
виключена можливість розширення мережі «Донбас Палас» за межами України.
2. Необхідно відзначити, що саме сектор готелів
«де-люкс» задає і визначає високу динаміку галузі в Україні. Така підвищена
увага готельного бізнесу до вищої категорії готелів пояснюється тим, що у
спадок Україні не дісталося жодного готелю, яка могла б претендувати на
п'ятірку за системою зірок, вживаною в європейських країнах, а попит на послуги
екстра-класу зростав унаслідок процесів перерозподілу капіталу в країні і
різкого збільшення кількості іноземних туристів. Найбільш прибутковий сьогодні
ринок готелів екстра-класу наближається до насичення, вже найближчим часом в
полі інтересів багатьох операторів з'явиться ринок середніх і малих готелів з
помірним набором послуг, що надаються.
3.
Найбільш адекватною стратегією укрупнення на ринку готельних послуг є поява
готелів з рівнями 2-3 зірки. Цільовий сегмент підприємств цього сектора -
представники внутрішнього туризму (відпочиваючі та ділові люди у відрядженні).
В умовах відсутності конкуренції представники цього сегмента готельної галузі
воліють недооцінювати потребу своїх клієнтів у високому рівні обслуговування [3,c.356].
4.
Створення єдиної мережі готелів з універсальним набором послуг і високим рівнем
обслуговування за допомогою покупки і реконструкції існуючого готельного фонду
малої і середньої категорій може принести компанії не тільки статус
національного оператора, але й переваги пов'язані з домінуванням на ринку.
5.
Регіональні ринки готельних послуг в Україні ненасичені, і характеризуються
дещо іншими показниками попиту. Готелі вищої категорії затребувані у великих
містах і курортних центрах. У більшості міст споживачі віддають переваги
готелям середнього рівня, що багато в чому визначається диференціацією доходів
в регіонах.
6. На
думку аналітиків, через три-п'ять років іноземні компанії і міжнародні готельні
оператори запропонують свої послуги з будівництва готелів різної зірковості в
найбільших містах і курортних зонах України. За попередніми розрахунками
експертів, за умови, що економіка України буде розвиватися стабільно - на рівні
5-7% на рік, фінансові ін'єкції в готельне господарство країни можуть скласти
сотні мільйонів доларів.
Таким
чином, на підприємствах готельного господарства в сучасних умовах необхідно
впроваджувати більш дієві та досконалі системи управління персоналом, що
забезпечать подолання вищезазначених етапів з максимальним результатом.
Література
1.
Статистичний бюлетень Державного комітету
статистики України (http://www.ukrstat.gov.ua/)
«Готелі та інші місця для тимчасового проживання». – Київ, 2011р., - С. 8.
2. Бірюков
Е.С. Розвиток туризму в світі і його вплив на економіку / Е.С. Бірюков. - М.:
Економіка, 2002. - 168 с.
3. Ваген
Л. Готельний бізнес: навчальний посібник / Л.Ваген. - Ростов-на-Дону: Фенікс,
2006. - 416 с.