Талиева Г.Н., Сраубаев Е.Н., Байназарова М.А., Горшкова И.В.

Национальный центр гигиены труда и профессиональны заболеваний Министерства здравоохранения Республики Казахстан, г.Караганда;

Карагандинский государственный медицинский университет, г.Караганда;

Филиал КГКП КО «ЦСЭЭ» по г.Балхаш;

РГКП КО «ЦСЭЭ», г.Караганда.

Гигиеническая характеристика параметров шума на рабочих местах пищевых предприятий

Технологическое оборудование пищевых предприятий (дробилки, разливочные автоматы, бутылкомоечные, тестомесильные, тесторазделочные, фасовочные машины, конвейеры, электродвигатели, насосы, вентиляторы и другие установки) - источник шума и вибрации, которые, являясь раздражителями общебиологического действия, вызывают общее заболевание организма человека. Длительное воздействие шума не только снижает остроту слуха, но и расшатывает периферическую и центральную нервные системы, нарушает деятельность сердечно-сосудистой системы, обостряет другие заболевания, связанные с ухудшением зрения, нарушением нормальной функции желудка, координацией движения, изменением кровяного давления и т.п. Такой комплекс изменений в организме рассматривается как «шумовая болезнь» [1, 2].

Исследование параметров шума производственных помещений пищевых предприятий включало определение эквивалентного уровня звука в дБА, оценку дозовой нагрузки производственных шумов и спектральных характеристик шума на рабочих местах. Замеры проводились с использованием шумомера 1М 30 №466 на основе санитарных норм №139 от 24.03.2005 «Гигиенические нормативы уровней шума на рабочих места». Всего выполнено 26 измерений.

Результаты измерения параметров шума показали, что на всех обследованных пищевых предприятиях имеются рабочие места с повышенными уровнями шума (таблица 1).

Таблица 1 Гигиеническая характеристика распространения повышенных уровней шума на постоянных рабочих местах пищевых предприятий

Предприятия	Подразделения	Эквивалентный уровень звука, дБА
		min	max
Молокоперерабатывающие	Приемное	78	88
	Аппаратное	80	89
	Розлив молока и кисло-молочных продуктов	88	96
	Сметано-творожное	80	92
	Готовой продукции	88	94
	Приготовления и хранения моющих и дезинфицирующих средств	78	90
Мясоперерабатывающие	Термической обработки колбас	77	95
	Шприцевание колбас	78	92
	Тарное	79	83
Хлебопекарные	Тестомесильное	75	85
	Выпечное	66	88
Примечание: ПДУ – при смене 8 часов – 80 дБА при смене 12 часов – 78 дБА при смене 16 часов – 77 дБА

Наиболее интенсивный шум регистрировался на молокоперерабатывающих предприятиях при розливе в бутылки молочных продуктов, у печей колбасного производства, вблизи насосов и компрессоров на всех предприятиях.

Время воздействия повышенных уровней шума на предприятиях пищевой промышленности составляет более 80% рабочей смены, что означает примерно от 8 до 12 часов в день в зависимости от продолжительности рабочего дня.

Результаты расчета дозовой нагрузки шума у работников пищевых предприятий показали, что в подавляющем большинстве случаев дозовая нагрузка за смену превышала допустимую, наибольшее превышение имело место на предприятиях по производству хлебобулочных изделий, молокоперерабатываюших, мясоперерабатывающих предприятиях. По характеру шум на большинстве предприятий постоянный, но может быть и прерывистый. Спектральный анализ шума показал превышение преимущественно в диапазоне от 500 до 8000 Гц (таблица 2).

Таблица 2 – Спектральный состав шума на пищевых предприятиях

Предприя- тия	Среднегеометрические частоты в октавных полосах спектра, Гц
	31,5	63	125	250	500	1000	2000	4000	8000
Молокоперера- батывающие	75	77	78	81	84	86	84	87	80
Мясоперераба- тывающие	84	82	85	92	88	84	89	77	70
Хлебопекарные	73	74	77	81	83	87	82	87	78
ПДУ	107	95	87	82	78	75	73	71	69

Источниками шума являются технологически транспортеры, электрокары, вентиляционные установки, не имеющие должной шумозащиты. Следует отметить, уровни шума часто регистрируются на новых и модернизированных участках.

Таким образом, исследования показали, что на обследованных пищевых предприятиях имеются рабочие места, на которых работники подвергаются воздействию повышенного уровня шума. Класс условий труда на рабочих местах с повышенным уровнем шума - вредный, степень на разных предприятиях колеблется от первой до третьей (3.1-3.3).

Литература:

1. Бурашников Ю.М., Максимов А.С. Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. М., 2007. - 240с.

2. Панкова В.Б. Современные подходы к профилактике кохлеарных нарушений при периодических медицинских осмотрах работающих, подвергающихся воздействию шума //Гигиена и санитария, -1995. -№2. –С.1-4.

Уважаемый Екимов С.В.!

Оправляем Вам сведения об авторах статьи «Гигиеническая характеристика параметров шума на рабочих местах пищевых предприятий»:

1. Талиева Гульбанат Нургалиевна – докторант Национального центра гигиены труда и профессиональных заболеваний Министерства здравоохранения Республики Казахстан, кандидат медицинских наук, доцент.

Адрес проживания: г.Караганда, Степной 4 дом 27, квартира 18, дом.тел: код (87212) 326872;

2. Сраубаев Ермек Ныгметович – заведующий кафедрой гигиены №2 Карагандинского государственного медицинского университета, доктор медицинских наук, профессор.

Адрес: г.Караганда, 100008, ул. Гоголя 40, тел: (87212) 516608;

3. Байназарова Манат Акмолдаевна – врач-лаборант филиала КГКП КО «ЦСЭЭ» по г.Балхаш.

Адрес проживания: Карагандинская область, г.Балхаш, ул.Уалиханова дом 2, кв.28. дом.тел: код (87212) 44445;

4. Горшкова Ирина Викторовна – врач-лаборант отдела гигиены питания санитарно-гигиенической лаборатории РГКП «ЦСЭЭ» Карагандинской области.

Адрес: г.Караганда, 100000, ул.Алиханова, 2. дом.тел: (87212) 336285.