Кунапьянов Д.К., Атыханов А.К., Мукажанов Е.Б.

Казахский Национальный аграрный университет

ПЕРЕРАБОТКА ОТХОДОВ ПТИЦЕВОДСТВА И РАЗРАБОТКА УТИЛИЗАЦИОННОЙ УСТАНОВКИ

Продукция птицеводства (мясо и яйца) является самым необходимым составляющим для полноценного питания человека. В 2006 году в валовой продукции животноводства во всех категориях хозяйств области продукция птицеводства составила 11.8%, в том числе яйца–5.2%, в сельхозпредприятиях соответственно 82.6% и 31.5%. В настоящее время по развитию птицеводства область занимает третье место в республике. В 2005 году в области было произведено 12.3% республиканских объемов яиц и 35.1% мяса птицы. На начало 2006 года в хозяйствах области содержалось 11.4% стада птицы республики, уступая по численности Алматинской и Костанайской областям.

Разведением птицы в области занимаются все три категории сельхозтоваропроизводителей: предприятия, крестьянские хозяйства и хозяйства населения. Наибольшая численность птицы содержится на птицефабриках и соответственно данной категории хозяйств принадлежит значительная доля производимой продукции птицеводства, от их развития зависит состояние отрасли в области.

Активное развитие птицеводства в области было отмечено с вводом в действие основных производственных мощностей птицефабрик в 70-80 годы. Наибольшее количество птицы в хозяйствах области содержалось в 1991 году – 7 млн. голов, при этом 4.4 млн., или 63.3% - на птицефабриках. За период с 1991 по 1997 годы численность птицы в области сократилась в 5.8 раза, достигнув в 1997 году самого низкого уровня – 1.2 млн. голов. Основная причина резкого сокращения – приостановление деятельности трех птицефабрик, сокращение производства на других. Начиная с 1998 года, с возобновлением производственной деятельности на двух птицефабриках, в птицеводстве области отмечается новая ступень развития. За период с 1997 по 2006 годы численность птицы в области увеличилась в 2.3 раза.

Птицефабрики являются узкоспециализированными птицеводческими предприятиями с четким разделением труда по технологическим операциям. За счет птицефабрик в структуре стада сельхозживотных предприятий доля птицы составляла 62.8%.

Птицеводство - одна из скороспелых отраслей животноводства Республики Казахстан. Интенсивное ее развитие предусматривает использование высокопродуктивной птицы, сбалансированное кормление, рациональное содержание с механизацией и автоматизацией технологических процессов, а также применение эффективных экологических и ветеринарно-санитарных мероприятий.

В птицеводческих хозяйствах необходимо осуществлять специфические мероприятия по переработке и использованию помета, приготовлению мясокостной муки, кормовых добавок и удобрений из птицеотходов с позиции .малоотходного производства и охраны окружающей среды. Известно, что животноводческие фермы и птицефабрики являются основными загрязнителями водных источников как органическими, так и биогенными элементами. На их долю приходится 43...46% общей биологической нагрузки на природные системы. Они неблагоприятно воздействуют не только на санитарно-гигиеническую обстановку, но и на атмосферный воздух прилегающих территорий. В тех случаях, когда решению вопросов переработки и использования отходов отрасли не уделяют должного внимания, птицеводческие предприятия становятся источником загрязнений окружающей среды, а такие ценные отходы, какими являются павшая птица, инкубационные и боенские отходы, не находят рационального применения в народном хозяйстве. В настоящее время в некоторых хозяйствах применяются отдельные, приспособленные для утилизации отходов птицеводства, установки и технологические линия.

Промышленный выпуск оборудования для переработки отходов птицеводства до настоящего времени не налажен в связи с отсутствием соответствующих научных разработок • несовершенством существующих способов и технических средств.

Цель исследования - совершенствование технологии и разработка установки для полной утилизации быстропортящихся и токсичных отходов птицеводства, а также уменьшение загрязнения окружающей среды.

Технология включает сбор павших и пораженных птиц, подлежащих уничтожению, подготовку их к утилизации, сам процесс сжигания (кремация) и последущее захоронение отходов (пепел). Процесс подготовки к уничтожению состоит из измельчения тушек на частицы до установленных размеров. Такую установку необходимо разработать и изготовить.

Основным звеном в технологической линии является трупосжигательная машина непрерывного действия, которую также нужно разработать и изготовить. В технологической линии будут использованы отдельные узлы и агрегаты, серийно выпускаемые заводами. Предлагаются следующие схемы трупосжигательных установок:

1. Передвижная установка для сожжения трупов животных, характеризующаяся тем, что она включает прицеп, выполненный с возможностью буксирования его с помощью тягового средства, при этом прицеп снабжен расположенными на трех осях тремя колесными парами и подъемной платформой, расположенной в его задней части, при этом на прицепе установлены печь для сожжения трупов животных, генератор, топливный бак и панель управления .

2. Передвижная установка для сожжения трупов животных, характеризующаяся тем, что она содержит тяговое средство, выполненное с возможностью буксирования прицепа, при этом в передней части прицепа установлены генератор и топливный бак, а также грузоподъемный кран, снабженный крановой балкой, при этом на поверхности прицепа с простиранием от задней части камеры сгорания до передней части зольной камеры расположена моноблочная плита, а в верхней части камеры сгорания расположен приемный люк, выполненный с возможностью загрузки через него трупов животных , а также дымовая труба.

3. Устройство для сжигания трупов людей, животных, а также органических отходов, инфицированных отходов больниц и может быть использовано в коммунальном и сельском хозяйстве. Установка содержит корпус, в котором расположена камера сжигания из жаропрочного материала, оборудованная теплоизоляционным материалом и снабженная закрывающимся люком. Со стороны люка расположена форсунка. С противоположной стороны расположена форсунка и дымоход. В верхней части камеры сжигания и нижней части дымохода расположена зона дожигания выходящих газов. Вдоль стенок камеры сжигания расположены перфорированные направляющие. Для подогрева воздуха установка снабжена подогревателем, а для ускорения процесса сжигания -рыхлителем. Изменение угла наклона установки осуществляется с помощью электродвигателя.

Основными задачами проводимых исследований и разработок являются:

1. Анализ состояния производства птичьего мяса и яиц в области и выявление факторов, снижающих качество производимой продукции, в том числе по эпидемиологическим показателям.

2. Мониторинг технологий и технических средств утилизации органических отходов, в том числе птицеводства.

3. Обосновать и разработать технологию утилизации птицеотходов и трупосжигательной установки.

4. Закупить необходимые машины, оборудование, изготовить в единичном экземпляре разрабатываемую установку.

5. Осуществить монтаж, наладку и пуск машин и оборудования технологической линии на территории птицефабрики.

6. Ввести технологическую линию в эксплуатацию, разработать рекомендации по ее рациональному использованию.

7. На базе птицефабрики организовать постоянно действуюшие курсы распространению новых знаний по безотходных и природоохранным технологиям экологически чистых продуктов птицеводства.

Основным выводом по итогам исследованиия являются:

Из отходов птицеводства на удобрения и корма перерабатываются птичий помет и убойные отходы. Использование инкубационных отходов, трупов заразнобольной и павшей птицы в качестве сьрья для производства удобрений и кормодобавок ограничивается яз-за высокой эпидемиологической опасности. Необходимо также изучить физшсо-механическне и другие свойства трупов птицы применительно к процессам их утилизация. Современное птицеводство не располагает соответствующим оборудованием, приспособленньм для утилизации быстропортящихся и токсичных отходов птицеводства. С позиции охраны окружающей среды, энергосберегающей и безотходной технология целесообразно механическое обезвоживание трупов птицы и последующая их термическая обработка с одновременным обезвреживанием вредных запахов и жидких выделения. Анализ существующих технологий и технических средств дозволил рекомендовать новую конструктивно-технологическую схему установки для утилизации быстропортящихся и токсичных отходов птицеводства, обеспечивающую вышеуказанные требования.