Біологія

Огроднічук А.В., Бган В.

Київський національний аграрний університет

ЯКІСТЬ ВОДИ – ВАЖЛИВЕ ПИТАННЯ СЬОГОДЕННЯ

Вода(H₂O) - одна з найбільших багатств людини. У житті людини, це природний ресурс , який має велике значення в її існуванні, а також в існуванні тваринного і рослинного світу. Організм людини на 70- 80% складається з води. Вода несе живильні речовини до всіх частин тіла. Вода необхідна для підтримки всіх обмінних процесів, вона бере участь у засвоєнні живильних речовин клітинами. Травлення стає можливим тільки тоді, коли їжа здобуває водорозчинну форму.

Вода є теплоносієм і терморегулятором. Вона поглинає надлишки тепла й видаляє його, випаровуючись крізь шкіру й дихальні шляхи. Вода зволожує слизову оболонку, очне яблуко й забезпечує рухливість суглобів.

Взагалі людина може прожити без води, тільки кілька днів. Саме зневоднювання приводить до фізичної й психічної недієздатності і навіть до смерті. Організм людини потребує близько 2,5 л на добу. Споживання людиною води для підтримки водного балансу, залежить від віку та фізичної активності.

Проблема забруднення поверхневих джерел водопостачання і якості питної води актуальна для всього світу. У світовій практиці стандарти якості питної води постійно переглядаються. Стандарти ВООЗ у 1970 р. мали 9 показників, у 1984 р. – 27, 1993 р. – уже 95. Зазначені стандарти покладені в основу Директиви 90/778/ЄС і для багатьох країн миру є основними. Причинами забруднення є: сільськогосподарська діяльність, робота промислових підприємств в результаті якої щорічно скидаються мільйони кубічних метрів стоків за рахунок чого порушуються самоочищення води.

Головні причини , які призводять до постачання не якісної води: недоліки технологічного контролю якості питної води, відсутність спеціальної обробки, незадовільне метрологічне забезпечення, відсутність власних лабораторій, порушення технологій водопостачання, незадовільний стан технічного обладнання.

Вживання неякісної питної води призводить до поширення таких захворювань як: виразкова хвороба шлунка, жовчно - кам'яна хвороба; хвороби органів подиху, стенокардія, інфаркт міокарда, холецистит тощо. Тільки за останні 10 років зареєстровані численні випадки захворювань холерою, черевним тифом, вірусним гепатитом А, дезинтерією, сальмонельозом, пов'язаних з водним фактором й, зокрема, з питною водою. На сьогоднішній день в Україні впроваджено:

b на початку 2002 р. вступив у дію Закон України «Про питну воду та питне водопостачання», що визначає правові, економічні та організаційні положення функціонування системи питного водопостачання, спрямовані на гарантоване забезпечення населення якісної та безпечної для здоров'я людини водою.

b основним нормативним документом, що визначає якість питної води, залишається ДЕРЖСТАНДАРТ 2874-82 «Вода питна. Гігієнічні вимоги і контроль за якістю». По цьому нормативному документі якість питної води оцінюється по 28 санітарно-хімічних і бактеріологічних показниках.

b з 01.01.2000 р. в Україні введений у дію новий нормативний документ Державні санітарні правила і норми (ДСанПіН) №383 (186/1940) «Вода питна. Гігієнічні вимоги до якості води централізованого господарсько-питного водопостачання». Він включає 54 показника якості і контролю за якістю питної води. У цьому документі значно розширений спектр показників, нормативні рівні деяких з них стали більш твердими.

Потрібно звернути увагу на якість води в АПК (вода для ферм, систем зрошення та поливу). Зрошення є одне з основних напрямків водоспоживання у сільському господарстві. Незадовільна якість води може позначитися на зрошуваних культурах і ґрунтах внаслідок: накопичення солей у кореневій системі, зниження проникності ґрунту, переносу хвороботворних організмів чи забруднюючих речовин. Незадовільна якість води негативно впливає на худобу, викликаючи хвороби, знижуючи прирости ваги тварин та якість продукції тваринництва, може привести навіть до летального кінця.