Д.п.н. Мальцева Л.В.

Кубанский государственный университет, Россия

КОЛЫБЕЛЬ КУБАНСКОГО КАЗАЧЕСТВА – ТАМАНСКАЯ ЗЕМЛЯ

Таманская земля считается колыбелью кубанского казачества. Дарованные императрицей Екатериной II в 1792 году земли казаки  своим трудом   и  верой более чем за 200 лет  превратили  в благодатный край. Уже через год после переселения на таманский берег они решили построить храм, так как не мыслили жизни без веры. Казаки   выбрали именно это  святое место. Тамань является святым местом, куда приходят казаки, чтобы получить благословение на добрые дела. В настоящее время на Таманском полуострове была построен этнографический комплекс «Атамань» – это природный этнографический эталон кубанской казачьей культуры, чрезвычайно разнообразной, красивой и щедрой.
Это крупнейший музей под открытым небом, который перенесет Вас на сотни лет в прошлое и позволит почувствовать дух казачества, несгибаемой воли и бескрайней свободы. Свежий и чистый воздух, щебетание птиц, шум моря, красивая казачка, встречающая гостей с хлебом-солью, уютные курени с домотанными ковриками на полу и старинными прялками в углу.

Место для строительства этнографического комплекса выбрано было не случайно. Именно здесь высадились первые черноморские казаки, и с этого места началась история Кубани, кубанского казачества. В каждой хате на Атамани своя история, своя легенда. Вся утварь – от ложки и рушника до кровати и перины – вещи, хранившиеся в семьях и передававшиеся по наследству. Есть прялки, ткацкие станки, зеркала, вышивки, которым почти по сто лет. Экспонаты лежат не за прочным музейным стеклом, а на виду. Можно присесть за прялку, качнуть детскую колыбельку, ощутить мягкость пуховой подушки или, наоборот, тяжесть чугунного утюга, поправить прическу перед старинным зеркалом, примерить шлем пожарного. Сейчас раскинулась станица Атамань с 20 подворьями, ярмаркой, трактиром «Цыбулька», мельницей, школой «грамотейней», часовней Андрея Первозванного. Всего этнографический комплекс Атамань насчитывает 38 объектов. Каждый муниципалитет края построил по одному из них, поэтому в создании Атамани участвовали действительно всей Кубанью. Станица Атамань – Кубань в миниатюре  – на склоне горы Лысой.

Издалека отчетливо видны часовня, белые хаты с камышовыми крышами, майдан, станичный парк. Настоящая казачья станица. Впечатление, что машина времени перенесла нас в прошлое – более 200 лет назад. Ну как не поверить в это, если в каждой хате есть предметы, которым по 100 лет и более. Тканые покрывала  на кровати, выбитые занавески на окнах, пуховые перины и подушки. Вышитые рушники  гладью обрамляют икону.  Так казачки создавали уют в своих хатах. С раннего детства приучали казака  к коню. В три года  от роду он уже крепко держался в седле. Конь и верный товарищ в бою,  и лучший помощник в домашнем хозяйстве.

Подворье казака Убранство хата Хата казака

И все это воссоздано благодаря любви к истории своего края, представлена реальная картина жизни казачества. Вся Кубань собирала экспонаты для подворий. Потому они и получились настоящими, реальными, вызывающими интерес  и восхищение у посетителей. Гости станицы Атамань смогут увидеть театрализованные казачьи легенды, старинные обряды и обычаи. Каждый обряд – это спектакль, в котором вы сможете принять участие и почувствовать колорит и дух кубанского казачества. Если вы проголодались – харчевня «Успеночка», «Рыбацкий стан», трактир «Цибулька», «Вареничная» с удовольствием встретят вас, и вы отведаете знаменитого кубанского борща и самых вкусных вареников. Самые вкусные и простые блюда из всех национальных кухонь ложились в основу кубанского обеда. Казачья кухня в мирное время мало отличалась от кухни крестьянской или мещанской. И смешение национальных кухонь дало много необычных и интересных блюд на кубанском столе. Щедрая и благодатная кубанская земля всегда досыта кормила своих жителей.

Харчевня Успеночка Рыбацкий стан Вареничная Трактир Цыбулька

Чтобы познакомиться с кубанскими блюдами вам будет предложено отправиться в Харчевню «Успеночка» на кухню к казачке, которая готовится к приему дорогих и желанных гостей. Рыболовство – одно из древнейших занятий казаков. Казаки рыбачила для домашнего обихода. «Рыбацкий стан» открыт рыбаками для всех любителей рыбы. Зайдя на подворье, вы сразу почувствуете рыбный дух. Это развешанные повсюду на просушку разнообразные сети с различными поплавками. Трактир Цыбулька. В каждой женщине есть загадка – изюминка, а в Атамани есть трактир «Цыбулька». Это одна из изюминок музея под открытым небом. Настоящая домашняя, кубанская кухня. Вас  накормят вкусным и сытным борщом. Также вы отведаете вареники, блинчики, голубцы, пирожки и еще много разнообразных вкусностей. Вареничная. Вареники – это любимое блюдо казаков, которое было на столе почти каждый день. Готовили вареники со шкварками, цыбулей, картошкой и укропом, с вишней, с творогом, с клубникой, с грибами, с малиной. Это незатейливое блюдо нравится, многим и по сей, день.

История казачества интересна и до сих пор мало изучена. Сегодня, когда одним из направлений реформирования образовательного процесса является его регионализация, проблема реставрации давних традиций в контексте региональной культуры, изучение и раскрытие их педагогического потенциала имеет большую практическую значимость, прежде всего в сфере воспитательной работы с подрастающим поколением.

Заявка на участие

в конференции «Новости передовой науки»

1. Мальцева Людмила Валентиновна

2. Тема «Колыбель кубанского казачества – Таманская земля»

3. Доктор педагогических наук, профессор

4. место работы: город Краснодар, Кубанский государственный университет, художественно-графический факультет, кафедра декоративно-прикладного искусства и дизайна

5. дом. адрес 350062 город Краснодар улица Яна Полуяна дом 28 кв. 27

6. 8 (861) дом. 226-67-55, сот. 8 918 233-46-57, 8 918 230-65-70

7. 8 (861) раб. 219-95-01 доб. 293

8. Е-mail ludmilamalceva@mail.ru