К.э.н. Кайгородцев А.А., Кайгородцева Т.Ф.

Восточно-Казахстанский государственный университет, Казахстан

ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ САМООБЕСПЕЧЕННОСТЬ ВОСТОЧНО-КАЗАХСТАНСКОЙ ОБЛАСТИ

Площадь Восточно-Казахстанской области (ВКО) составляет 0,28 млн. км². Здесь проживает около 1,5 млн. человек. По удельному весу (13,5 %) объемов производства молока ВКО занимает первое место, мяса (12 %) – третье, яиц (11,4 %) – третье, шерсти (11,4 %) – четвертое место в республике.

В 2005 г. валовое производство продукции сельского хозяйства Восточно-Казахстанской области по сравнению с 2001 г. возросло на 56,8 % и составило 75,1 млрд. тенге. При этом продукции растениеводства произведено на сумму 30,6 млрд. тенге (рост к уровню 2001 г. составил 27,5 %) и продукции животноводства – 44,5 млрд. тенге (86,2 %).

В 2005 г. в области собрано 561,4 тыс. тонн зерновых при средней урожайности 10,4 центнеров с гектара. Это самый низкий уровень за последние пять лет (на 23,1 % меньше, чем в 2001 г., на 39,8 % меньше, чем в 2002 г., на 8,7 % меньше, чем в 2003 г., на 16,5 % меньше, чем в 2004 г.). По сравнению с 2001 г. сбор подсолнечника возрос в 1,7 раза, однако достигнутый уровень на 13,3 % меньше, чем в 2003 г. и на 4,3 % меньше, чем в 2004 г. Урожай картофеля на 7,2 % превысил уровень 2001 г., однако на 4 % был меньше уровня 2003 г. Урожай овощей на 1,2 % уступает уровню 2001 г. и на 1,9 % – 2004 г.

В животноводстве поголовье крупного рогатого скота возросло по сравнению с 2001 г. на 31,6 %, в том числе коров – на 24,1 %, поголовье овец и коз – на 60,4 %, лошадей – на 34,6 %. Всеми категориями хозяйств произведено 170,6 тыс. тонн мяса скота и птицы (126,1 % к уровню 2001 г.), 634,5 тыс. тонн молока (131,1 %), 280,8 млн. штук яиц (116,8 %).

В 2006 г. реализовано на убой (в живом весе) 172,9 тыс. тонн мяса скота и птицы (по сравнению с уровнем 2005 г. прирост составил 7,3 %, по сравнению с уровнем 2001 г. – 38,4 %), 660,8 тыс. тонн молока (4,1 и 36,5 %), 282,4 млн. штук яиц (0,6 и 17,5 %).

Объем производства мяса в расчете на душу населения составил 69 кг при физиологической норме потребления 82 кг, молока – 463 кг (405 кг), яиц – 198 штук (292 штуки).

В 2006 году объем переработки сельскохозяйственной продукции увеличился по сравнению с 2001 г. на 6,4 млрд. тенге или 27,3 % и составил 29,8 млрд. тенге. При этом удельный вес переработки сельскохозяйственных продуктов в структуре промышленного производства Восточно-Казахстанской области сократился с 13,7 до 11,2 %, что может отрицательно сказаться на продовольственном обеспечении населения области.

В 2005 г. объем производства мяса и пищевых субпродуктов КРС, свиней, коз и лошадей увеличился по сравнению с 2000 г. на 8,5 %, мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы – на 57,1 %, колбасных изделий – в 2,6 раза, масла растительного – в 3,2 раза, обработанного жидкого молока и сливок – на 57,5 %, сливочного масла – на 50,5 %, сыра – в 2,5 раза, йогурта – в 1,7 раза, муки – на 9,6 %, свежего хлеба – на 2,5 %, крупы – на 46,9 %, кондитерских изделий – в 3,1 раза, макаронных изделий – в 5,6 раза, пива – на 5,3 %, безалкогольных напитков – на 33,7 %. Приведенные данные свидетельствуют о значительном увеличении для населения Восточно-Казахстанской области физической доступности продовольствия, а также об устойчивом развитии пищевой промышленности ВКО, что положительно влияет на обеспечение населения региона продуктами питания местного производства.

Рыночные ресурсы Восточно-Казахстанской области на 100 % обеспечены цельномолочной продукцией регионального производства. В то же время 100 % потребности в сгущенном молоке удовлетворяется за счет импорта.

Обеспеченность области мясом птицы местного производства составляет 90%, мясными и мясорастительными консервами – 35,9%, колбасными изделиями – 52%, рыбой и рыбопродуктами – 70%, сыра и мороженного – 50%.

Основными факторами, сдерживающими развитие пищевой промышленности и повышение конкурентоспособности производимой продукции являются: а) высокая степень физического и морального износа основных производственных фондов; б) отсутствие прогрессивных технологий производства; в) высокозатратное, энергоемкое производство, рассчитанное на переработку большого количества сельскохозяйственного сырья; д) низкое качество и высокая себестоимость готовой продукции; е) высокая стоимость сельскохозяйственного сырья, закупаемого в основном у физических лиц, освобожденных от уплаты НДС, вследствие чего увеличиваются издержки производства готовой продукции; ж) отсутствие системы заготовок сельскохозяйственного сырья; з) проблемы с получением и высокие процентные ставки за кредит.

Из таблицы 1 видно, что согласно стандарту потребления Восточно-Казахстанская область является самообеспечивающейся по большинству продуктов питания: картофелю – на 100,6 %, овощам и бахчевым культурам – 140,9 %, мясу и мясопродуктам – 108,2 %, молоку и молочным продуктам – 134,6 %, яйцам – 121,5 %, рыбе и рыбопродуктам – 213,1 %.

Вместе с тем, результаты анализа уровня самообеспеченности ВКО в соответствии с физиологическими нормами потребления свидетельствуют о том, что область является самообеспечивающейся лишь по хлебу и хлебопродуктам. В то же время уровень самообеспеченности ВКО картофелем составляет 64,6 %, овощами и бахчевыми культурами – 53,2 %, фруктами и ягодами – 25,4 %, мясом и мясопродуктами – 54,9 %, молоком и молочными продуктами – 59,7 %, яйцами – 43,0 %, рыбой и рыбопродуктами – 51,1 %.

Объем потребления продовольствия определяется не только его физической, но и экономической доступностью. Коэффициент экономической доступности продовольствия, определяемый отношением среднедушевых доходов к величине прожиточного минимума, составил в 2005 г. 2,25, что на 0,39 пункта превышает уровень 2002 г.

Таблица 1

Фактическое потребление продовольствия на душу населения ВКО

Наименование продуктов питания	Стандарт потребле-ния, кг	Физиоло-гическая норма потребле-ния, кг	Фактическое потребление
			кг в среднем за 2003- 2005 годы	в % к стандарту	в % к физио-логичес-кой норме
Хлебопродукты	116,17	110	115,7	99,6	105,2
Картофель	62,34	97	62,7	100,6	64,6
Овощи и бахчевые	55,14	146	77,7	140,9	53,2
Фрукты и ягоды	29,19	113	28,7	98,3	25,4
Мясо и мясопродукты	41,6	82	45	108,2	54,9
Молоко и молокопродукты	179,53	405	241,7	134,6	59,7
Яйца, штук	103,4	292	125,7	121,5	43,0
Рыба и рыбопродукты	4,38	18,2	9,3	213,1	51,1
П р и м е ч а н и е – Составлено по данным Управления статистики ВКО.

При этом следует учитывать неравномерность распределения денежных доходов между отдельными группами населения. В 2005 году 8,2 % населения области имели уровень доходов ниже величины прожиточного минимума.

На основании проведенного анализа можно сделать вывод, что в Восточно-Казахстанской области существуют серьезные проблемы с обеспечением продовольственной безопасности.

ЗАЯВКА НА УЧАСТНИЕ В НАУЧНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ

1. Ф.И.О.	Кайгородцев Александр Александрович
2. Название доклада	Организационно-экономический механизм агропромышленной интеграции
3. Секция	Экономические науки
4. Ученая степень, звание	Кандидат экономических наук, доцент, профессор ВКГУ
5. Место работы	Восточно-Казахстанский государственный университет им. С. Аманжолова
6. Должность	профессор кафедры «Менеджмента и маркетинга»
7. Адрес	070003 Республика Казахстан, Усть-Каменогорск, ул. Космическая, 9, квартира, 33
8. Телефон	8-7232-53-45-04
9. Электронная почта	kay-alex@yandex.ru

1. Ф.И.О.	Кайгородцева Татьяна Федоровна
2. Ученая степень, звание	-
3. Место работы	Восточно-Казахстанский государственный университет им. С. Аманжолова
4. Должность	преподаватель кафедры «Учет и аудит»
5. Адрес	070003 Республика Казахстан, г. Усть-Каменогорск, ул. Космическая, 9, квартира 33
6. Телефон	8-(7232)-53-45-04
7. Электронная почта	kay-alex@yandex.ru

russian@rusnauka.com