Ветеринария
2
Зооинженерия
Рубан Ю.Д.
Харьковская государственная зооветеринарная академия
Математическая зооинженерия в современной науке
Наука достигает своего
развития, когда она использует аппарат математики для анализа и прогноза своих
данных.
В зооинженерии достаточно
широко используется математика для указанных целей. Накоплен определенный базис
данных, которые в конечной математической формуле представляют различные
показатели технологического процесса, селекции животных, организационных режимов,
экономики производства.
Математическая
зооинженерия должна включать те вопросы, которые определяют анализ, синтез и
прогноз.
1. Селекционный
процесс (принцип создания стад, пригодных к условиям промышленного
производства молока, говядины и другой продукции; методы создания скота
желательного типа, использование генетических методов; определение направления
в племенной работе; совершенствование работы с линиями и семействами; выбор
методов разведения и организации племенной работы; организационные вопросы воспроизводства
стада; оценка быков-производителей по качеству потомства; методы отбора и
подбора в стаде; требования к племенному учету; планирование племенной работы).
По указанным вопросам разработано 56 математических формул, которые охватывают
весь этот перечень проблем.
2. Технологический
процесс (выбор оптимального варианта способа производства; определение
организационных параметров производства; выбор средств производства;
определение оптимальных процессов физиолого-биологического цикла и режимов использования
животных; требования к проектированию комплекса – фермы). Перечисленные
показатели охватывают 81 математическая формула.
Выбор
оптимального варианта способа производства связан с установлением размера
производства при помощи различных методов: при помощи норм технологического
проектирования, по расчетным коэффициентам для определения поголовья животных,
по результатам вычисления минимума приведенных затрат на строительство,
себестоимость продукции, транспортные расходы; по определению производительности
оборудования; по размерам землеиспользования для кормопроизводства; по
показателям структуры стада с учетом биологических и организационных требований
предприятия; по концентрации
поголовья; по результатам оптимального размера производства продукции.
Организационные параметры
производства включают определенные принципы технологического процесса:
пропорциональность, согласованность, ритмичность, или равномерность,
поточность, или непрерывность производства.
Для выбора средств производства следует установить уровень механизации и
автоматизации производственных процессов по технологическим линиям и в целом по
производству: водоснабжение и автопоение; кормление животных и потребность в
подстилке; машинное доение коров и первичная обработка молока; микроклимат в
помещениях для животных; уборка навоза из помещений.
Определение оптимальных
процессов физиолого – биологического цикла и режимов
использования животных включает установление показателей воспроизводства стада
и интенсивности использования животных, их продуктивности и требования к
поточно-цеховой системе производства, размеров животных и потребность в
площадях.
Требования к
проектированию комплекса (фермы) включают технико-экономическое обоснование
проектирования и строительства объекта, выбор участка для строительства,
определение требований к функциональным зонам и зданиям и сооружениям.
3. На основе общих
технологических требований устанавливают требования к технологии
выращивания молодняка, технологии производства
молока и говядины, технологии получения, обработки и переработки молока
и говядины (если речь идет об этой продукции). Дополнительно разработаны
еще 9 формул.
4. Экономическое
обоснование включает расчет основных экономических показателей
технологических и селекционных мероприятий (15 формул).
5. Охрана труда,
техника безопасности, ветеринарно – санитарные и
противопожарные мероприятия, гражданская защита и охрана окружающей среды входят
составной частью в анализ и прогноз технологического процесса.
На основании длительного
собственного опыта в разработке селекционных, технологических и организационных
процессов в молочно – мясном производстве были установлены 161 математическая
формула для определения оптимальных режимов производства и использования
животных.
Следует также отметить,
что в математической
зооинженерии используются формулы, которые уже в готовом виде позволяют
определить сложные селекционные, технологические и организационные режимы и
требования к ним.
Ясно, что далеко не все
математические формулы охватывают требования особенно к селекции животных, их
здоровью и крепости конституции. Все это предполагает дополнительно установления принципов нормы и
патологии животных, устойчивости к различным заболеваниям и другим
показателям физиолого
– биологического цикла. Во-первых, в одной формуле трудно представить
всю гамму этих показателей; во-вторых, биологический объект настолько сложный,
что необходима дальнейшая разработка этой проблемы с учетом новейших методов и
приемов.
Но все-же
используемые математические формулы дают возможность специалисту – технологу и
селекционеру определить состояние отрасли в хозяйстве и установить прогноз на
будущее, используя комплексный метод для такого анализа, синтеза и прогноза.
Мной в