К. е. н., доцент Глібов Р.В., студентка Смірнова А.В.
Житомирський
національний агроекологічний університет
Синергетичний аналіз конкурентоспроможності вітчизняних підприємств
Актуальність
теми дослідження. Розвиток сільського господарства України в сучаних
умовах характеризується вризовими явищами, які охопили всі сфери виробництва. Продовольча
безпека країни гарантується забезпеченням населення країни високоякісними
продуктами споживання, які виробляються вітчизняними аграрним сектором і
переробною промисловістю. Тому стратегічним вектором сучасної аграрної політики
є підвищення конкурентоспроможності вітчизняних підприємств.
Метою
дослідження є синергетична
оцінка конкурентноспроможності вітчизняних підприємств (на прикладі
молокопереробної галузі).
Результати досліджень. Складові кон’юнктури
ринку молока і молокопродуктів у 2009 році зазнали
синергетично-трансформаційних змін змін. Так, поголів’я корів станом на 1 січня
2010 року порівняно з відповідним періодом 2009 року зменшилося на 3,5% (у
т.ч.: у сільськогосподарських підприємствах – на 3,2%, господарствах населення
– на 3,5%) ; у 2009 році порівняно з 2008 роком на 1,3% знизилося виробництва
молока в усіх категоріях господарств. За попередніми даними Держкомстату
виробництво молока у 2009 році склало на рівні 11604 тис. тонн, імпорт
близько 1000 тонн, експорт – 500 тонн
(у перерахунку на молоко). Крім того, у 2009 році спостерігалося
зменшення виробництва продукції молочної промисловості порівняно з 2008 роком
на 9,2%; індекс споживчих цін на молоко у 2009 році склав – 116,6%, індекс цін виробників
молочних продуктів та морозива – 124,5%, індекс закупівельних цін – 96,1%. З
викладеного видно, що ситуація на ринку є критична.
Зменшення
обсягів виробництва молока відбулося внаслідок зменшення його виробництва
господарствами населення (в яких виробляється близько 80% всього молока), на
3,1% (до 9367,0 тис. тонн). В результаті у 2009 році на переробні підприємства
надійшло 4741,8 тис. тонн молока, що на 12,9% менше ніж за 2008 рік. Середня
ціна закупівлі збільшилась порівняно із минулим на 0,9% і склала 1647,2
грн./тонну, що пов'язано в першу чергу із недостатньою пропозицією
молокосировини на ринку.
За оперативними
даними Держмитслужби у 2009 році було експортовано молока і молочних продуктів
близько 933 тис. тонн в перерахунку на молоко, що на 20% менше ніж за 2008 рік
(табл. 1). Імпорт молока і молокопродуктів за цей період склав 469 тис. тонн
молокопродуктів в перерахунку на молоко або в 2 рази більше ніж у2008 році.
Зростання імпорту молокопродуктів в Україну у 2009 році. пов'язано головним
чином із збільшенням ввезення вершкового масла (16347 тонн проти 2786 тонн за
2008 рік), 91% якого мають білоруське походження. Зростання імпорту вершкового
масла пов'язано головним чином із зменшенням вітчизняного його виробництва,
внаслідок несприятливої цінової кон'юнктури на світовому ринку сухого молока,
яке є похідним продуктом виробництва масла, протягом року.
Таблиця
1
Обсяги експорту та імпорту молочної продукції за 2009 рік
(тис. тонн в перерахунку на молоко)
|
Продукція
|
Експорт
|
Імпорт
|
|
тис.
тонн
|
у
% до 2008 року
|
тис.
тонн
|
у
% до 2008 року
|
|
Сири
всіх видів
|
804,0
|
98,9
|
95,5
|
69,3
|
|
Молоко
та вершки, згущені та сухі
|
79,7
|
40,4
|
9,1
|
у
18 разів
|
|
Маслянка,
вершки, йогурт та кефіри
|
4,5
|
у
2,2 рази
|
10,5
|
29,5
|
|
Масло
вершкове та інші жири
|
19,2
|
14,6
|
351,5
|
у
5,9 разів
|
Загалом в Україні
нараховується 537 виробників молочної
продукції, у тому числі: більше 350 виробників жирних сирів, понад 100
підприємств, які виробляють плавлені сири. Номенклатура продукції молокопереробної
галузі досягла понад 120 видів. Середня рентабельність виробництва продукції у даному секторі
харчової промисловості коливається в межах 7%
Головна проблема, з якою стикаються молокопереробні
підприємства - це нестача якісної сировини в зв’язку з кризовими явищами в молочному скотарстві. Останнє
обумовлено зростанням вартості кредитних ресурсів; занепадом племінної роботи; диспаритетом
цін на сільськогосподарську і промислові види
продукції. На сьогоднішній день невирішеними залишаються такі проблеми: системний аналіз відповідності продукції національних
підприємств поточним потребам і
майбутнім пріоритетам споживачів; формування
та реалізація на практиці конкурентних переваг вітчизняних підприємств. Нагальність вирішення цих питань зумовлена зростаючою
конкуренцією між виробниками в галузі як на ринку сировини, так і на ринку готової продукції.
В якості базових принципів
розвитку молокопереробної
промисловості слід вважати такі: ринкова орієнтація виробництва; техніко-технологічне
оновлення матеріально-технічної бази; підвищення ефективності виробництва та
його інтенсифікація; розробка
заходів, спрямованих на захист вітчизняних товаровиробників молочної продукції.
Висновки. Тенденції
розвитку українського ринку
молока та молочних продуктів вказують на те, що інтерес виробників до молокопереробної галузі не зменшується. На
даний час конкурентноспроможність вітчизняних підприємств знаходиться в
синергетичній фазі. Українська
молочна сировина, яка виробляється в особистих селянських господарствах не
відповідає міжнародним вимогам якості і
залишається найслабшою ланкою вітчизняної молочної галузі. Більше того, сучасне виробництво молочної
сировини залишається проблемним питанням,
незважаючи на оптимістичні показники підвищення продуктивності молочного
поголів’я, покращення сортової структури сировини. Функціонування України у СОТ,
в контексті втрату ряду механізмів державної підтримки, може повністю поставити
під загрозу існування вітчизняної молочної галузі.
