Влияние кормовой добавки на морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров

*104629*

К.с.х.н. Крамаренко М.Н.

Костанайский государственный университет им. А. Байтурсынова, Казахстан

Влияние кормовой добавки на морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров

Полноценное кормление птицы – важнейшая составная часть промышленной технологии производства продукции птицеводства. Сдерживающим фактором полноценного кормления птицы, является наличие в комбикормах микотоксинов – продуктов жизнедеятельности плесневых грибов. Одним из перспективных научных направлений, позволяющих снизить негативное влияние микотоксинов корма на организм сельскохозяйственной птицы, является использование в составе полнорационных комбикормов энтеросорбентов. К данной группе кормовых добавок относятся природные алюмосиликаты – цеолиты. Перспективность их использования в составе комбикорма была доказана в России работами А.М.Шадрина, С.Г.Кузнецова, В.И.Фисинина, за рубежом - F.Mumpton, P.Fishman, G. Hefco и др.

В наших исследованиях изучаемая кормовая добавка в своем составе содержит фугат пробиотика биоспорина, представленный культурой клеток Вас.subtillis, нанесенную на природный сорбент глауконит. Целью работы явилось изучить влияние кормовой добавки различной дозировки на морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров.

Работа была выполнена на четырех группах цыплят-бройлеров кросса «Смена-4» в частном фермерском хозяйстве Костанайской области, Республики Казахстан. Схема опыта, представлена в таблице 1.

Таблица 1. Схема опыта

Группа	Особенности кормления
I контрольная	Основной рацион кормления (ОР)
II опытная	ОР + глауконит с пробиотиком 0,125% от сухого вещества рациона
III опытная	ОР + глауконит с пробиотиком 0,250% от сухого вещества рациона
IV опытная	ОР + глауконит с пробиотиком 0,375% от сухого вещества рациона

Анализируя изменения отдельных физиологических показателей крови бройлеров в момент убоя птицы, можно сказать, что изучаемая кормовая добавка обладает антиоксидантными свойствами. В крови бройлеров опытных групп, в сравнении с контрольной, наблюдается тенденция к увеличению количества эритроцитов на 2,3 – 4,1% (табл.2).

Таблица 2. Отдельные физиологические показатели крови (Х±m_x, n=5)

Показатель

Группа

III

Общий белок, г/л

Гемоглобин, г/л

Эритроциты, 10¹²/л

Лейкоциты, 10⁹/л

Кальций, ммоль/л

Фосфор, ммоль/л

35,3±0,25

84,7±1,04

3,43±0,16

26,7±0,18

3,11±0,16

1,33±0,07

37,2±0,12***

89,3±2,17

3,51±0,26

27,5±0,16

3,27±0,15

1,40±0,09

37,5±0,15***

90,5±1,08**

3,57±0,12

27,8±0,13

3,38±0,11

1,50±0,07

36,3±0,14**

90,3±3,00

3,50±0,13

27,0±0,10

3,22±0,10

1,30±0,05

Содержание общего белка в сыворотке крови бройлеров по группам соответствовало его переваримости. Количественное содержание лейкоцитов в крови бройлеров не имело существенной разницы между группами и изменялось в пределах от 26,7х10⁹в I группе до 27,8х10⁹ – в III группе. Уровень кальция и фосфора в крови имел тенденцию к увеличению у бройлеров опытных групп.

Обменные процессы в организме характеризуются отдельными биохимическими показателями белкового и липидного обмена (таблица 3).

Таблица 3. Показатели белкового и липидного обмена сыворотки крови

Показатель

Группа

III

Аминный азот, г/л

Мочевина, ммоль/л

Креатинин, мкмоль/л

Общие липиды, г/л

β-липопротеиды, мг/л

0,05±0,001

0,52±0,11

4,55±0,08

2,35±0,10

13,3±0,15

0,06±0,001***

0,44±0,12

3,98±0,10***

2,48±0,15

15,5±0,07***

0,06±0,001***

0,29±0,10

3,47±0,11***

2,57±0,06

17,0±0,65***

0,06±0,001***

0,51±0,13

3,90±0,16***

2,38±0,03

15,4±0,46***

Аминный азот является азотом аминокислот, конечных продуктов гидролиза белка, поступивших в кровь животного. Его содержание по группам находится в соответствии с его переваримостью и отложенным азотом в теле бройлеров, а также количеством общего белка в сыворотке крови. Мочевина и креатинин являются двумя метаболитами белкового обмена, на которые приходится более 50% всего остаточного азота. Если в I группе уровень мочевины в сыворотке крови бройлеров был на уровне 0,52 ммоль/л, то в опытных группах ее количество уменьшилось.

Контроль количества в крови метаболитов липидного обмена позволяет судить об эффективности использования сырого жира рациона. Общее содержание липидов в крови во многом зависит от переваримости сырого жира железами внутренней секреции. В результате чего, если в I контрольной группе общее количество липидов составило 2,35 г/л, то во II группе оно увеличилось на 5,5%, а в III группе на 9,4% (Р>0,05). Основными переносчиками липидов в организме сельскохозяйственных животных и птицы являются β- липопротеиды. Чем больше содержится в крови животных β-липопротеидов, тем больше пластического и энергетического материала получат клетки органов и тканей. Низкая и высокая дозировка кормовой добавки (II и IV группа)способствовала увеличению β-липопротеидов до 15,4 - 15,5 мг/л, или на 15,8 - 16,5% (Р<0,001).

Следовательно, количественное содержание отдельных физиологических показателей крови и метаболитов белкового и липидного обмена в сыворотке крови цыплят-бройлеров характеризует анаболический характер обмена веществ в организме птицы, причем он проявляется с дозировкой изучаемой кормовой добавки 0,25% от сухого вещества рациона.

Литература:

1 Грачева, Н.М. Эффективность нового бактерийного пепарата биоспорина при лечении острых кишечных инфекций/ Н.М. Грачева и др.// ЖМИЭ, 1996.-№1.-С.75-77

2 Фисинин, В. И. Использование природных цеолитов в птицеводстве/В.И. Фисинин и др.- Методические рекомендации ВНИТИП.- Загорск,1990.- 24с.

3Шадрин, А.М. Уникальная кормовая добавка/А.М. Шадрин// Птицеводство.-2000.-№2.-С.26-27