Ветеринария/2. Зооинженерия

к.с.-х.н. Савенкова И.В.

Северо-Казахстанский государственный университет им. М.Козыбаева, Казахстан

Сенаж из козлятника восточного - основа кормовых смесей в кормлении молочных коров в Северном Казахстане

Стада местного красного степного скота обладают высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности, реализация которого зависит во многом от полноценного кормления. Поэтому организация рационального кормления коров должна базироваться на их потребности в энергии, протеине, углеводах и других питательных, минеральных и биологически активных веществах, необходимых для синтеза молока, поддержания в норме жизнедеятельности организма, функции воспроизводства и предположительного хозяйственного использования [1].

В связи с этим несомненную актуальность имеют исследования по оценки эффективности использования в кормлении коров сенажа, приготовленного на основе перспективной кормовой культуры для Северного Казахстана – козлятника восточного, поскольку применение данного вида корма не только позволяет сбалансировать рацион молочных коров по сахаро-протеиновому соотношению, но и снизить себестоимость молока и молочных продуктов, а также улучшить их качество.

Для изучения влияния кормовых смесей с включением сенажа из козлятника восточного в составе сбалансированного рациона на молочную продуктивность животных были сформированы четыре группы коров численностью по 30 голов.

Рацион контрольной группы животных включал сено кострецовое (20,0%), сенаж овсяно-гороховый (20,0%), силос кукурузный (20,0%), комбикорм (40,0%). Животные опытных групп получали: I опытная группа - кормосмесь №1 из сенажа овсяно-горохового (20,0%), сенажа из галеги (20%), силоса кукурузного (20,0%), комбикорма (40,0%); II опытная группа животные - кормосмесь №2 из сенажа из галеги (40%), силоса кукурузного (20,0%), комбикорма (40,0%); III опытная группа - кормосмесь №3 в составе которой 60,0% сенажа из галеги, 10,0%силоса кукурузного и 30% комбикорма. Также животные каждой группы получали обесфторенный фосфат в количестве 40,0 г.

Рационы, используемые в кормлении опытных животных составлялись так же из расчёта на суточный удой 4-% молока 12 кг при живой массе животного 400 кг [2]. Все рационы были сбалансированы по основным питательным веществам.

Надой натурального молока от одной коровы в контрольной группе составил 22,3 ц, в опытных группах на 3,1 ц (Р>0,95); 5,6 ц (Р>0,95) и 7,3 ц (Р>0,95) больше. В пересчете на 4% молоко надой от одной коровы в контрольной группе составил 20,0 ц, в опытных группах на 4,2 ц (Р>0,95); 6,7 ц (Р>0,95) и 8,3 ц (Р>0,95) больше (таблица 1).

Таблица 1 - Молочная продуктивность коров (в среднем на голову)

Показатель	Группа
	контрольная	опытная
		I	II	III
Удой натурального молока за период исследований, кг	2228	2538	2790	2959
Удой 4-%-ного молока за период исследований, кг	2000	2423	2671	2833
Среднесуточный удой натурального молока, кг	12,4±0,17	14,1±0,09	15,5±0,13	16,4±0,06
Среднесуточный удой 4-%-ного молока, кг	11,1±0,26	13,5±0,20	14,8±0,12	15,7±0,09
Содержание жира, %	3,59±0,02	3,82±0,01	3,83±0,01	3,83±0,01
Содержание общего белка, %	3,22±0,08	3,23±0,08	3,29±0,08	3,30±0,07
Содержание молочного сахара, %	4,41±0,05	4,42±0,04	4,43±0,06	4,43±0,06

Молоко коров I, II и III опытных групп содержало больше белка, чем в контрольной на 0,3% (Р>0,95), 2,2 (Р>0,95) и 2,5% (Р>0,95) соответственно. Количество жира в молоке коров контрольной группы составило 3,59%, в опытных группах этот показатель был больше в I опытной на 6,4 % (Р>0,95), во II и III опытной группах – 6,7% (Р>0,95). Концентрация лактозы в молоке опытных животных превышала контроль на 0,2-0,5% (Р<0,95).

Экономическая эффективность определяется повышением уровня молочной продуктивности коров, улучшением качества полученного от них молока, снижением расхода кормов на единицу продукции и уровнем прочих затрат

По полученным результатам за период проведения производственного опыта в расчете на 1 голову была определена экономическая эффективность производства молока (таблица 2).

Таблица 2 - Экономическая эффективность скармливания сенажа из бобовых трав молочным коровам (на 1 голову)

Показатель	Группы
	контрольная	опытная
		I	II	III
Удой натурального молока, кг	2228	2538	2790	2959
Удой 4% молока, кг	2000	2423	2671	2833
Выручка от реализации молока при стоимости 50 тенге/кг, тенге	100000,0	121150,0	133550,0	141650,0
Всего затрат на производство молока, тенге	71900,0	84250,0	91400,0	94950,0
Прибыль от реализации молока, тенге	28100,0	36900,0	42150,0	46700,0
Дополнительный удой, кг	-	288	540	702
Прибыль от реализации дополнительной прибавки молока, тенге	-	14400	27000	35100
Рентабельность, %	39,1	43,8	46,1	49,2

* 1.0 рубль (RR) = 5.0 тенге (TKZ)

Затраты на производство молока на одну голову за период производственного опыта в контроле составили 71900,0 тенге, в опытных группах данный показатель был выше за счет затрат на производство кормосмесей в разном соотношении и составил от 84250,0 до 94950,0 тенге.

Стоимость кормов, потребленных одной головой за весь период, в опытных группах была неодинаковой вследствие того, что имели место затраты на производство сенажа, а так же кормовых смесей, которые производились на одном оборудовании и в один период.

Выручка от реализации молока, также как и себестоимость, была самой высокой в опытных группах и составила 20,7% (I опытная), 33,0% (II опытная) и 41,1 % (III опытная) соответственно по отношению к контрольной группе.

Прибыль от реализации молока, полученного от 1 головы в контроле была равна 28500,0 тенге, в опытных больше на 8400,0 тенге (I опытная), 13650,0 тенге (II опытная) и 18200,0 тенге (III опытная) соответственно.

Расход кормов за период производственной проверки в контрольной и опытной группах был не одинаков и составил 21,1 ц кормовых единиц в контрольной группе, 22,9 ц кормовых единиц в I опытной, 22,7 ц кормовых единиц во II опытной, 22,5 ц кормовых единиц в III опытной группах.

Рентабельность производства молока в контрольной группе составила 39,6%, в I и II опытных – 43,8 и 46,1%. Производство молока в III опытной группе наиболее рентабельно – 49,2%.

Таким образом, расчет экономической эффективности скармливания коровам сенажа из бобовых трав доказал, что наиболее выгодно использовать в кормлении лактирующих коров кормосмесь с включением (60%) сенажа из галеги восточной, что позволит увеличить молочную продуктивность коров до 27,4% и получить дополнительную прибыль 35100,0 тенге с головы.

Следовательно, результаты производственного опыта полностью подтвердили эффективность использования в кормлении лактирующих коров кормовую смесь с содержанием сенажа из галеги восточной в доле 60%, как одного из основных компонентов рационов. Это положительным образом сказалось на уровне молочной продуктивности коров и эффективности производства молока.

Список литературы

1. Гайворонский Б.А., Рамазанов А.У. Пути повышения полноценности кормления молочного скота в Северном Казахстане. –Петропавловск, 1999.

2. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3–е изд. перераб. и доп. // Под редакцией А.П. Калашникова и.др. –М., –2003.