УДК 339.13.012 Джелялова Н.Б.

Спрос и предложение зерновых культур

в Автономной Республике Крым

Рынок зерна – это ведущий сектор внутреннего аграрного рынка АРК. Для рынка зерна характерны колебания цен, сокращение валовых доходов сельскохозяйственных предприятий в неурожайные годы и повышение цен на хлебобулочные изделия; рост себестоимости производства зерна и продуктов его переработки и др. Как и другие рынки сельскохозяйственной продукции, рынок зерна должен быть прогнозированным и предвиденным для всех субъектов рынка [2, C. 5].

Проблема анализа функционирования рынка зерна исследуется в трудах таких украинских ученых, как О.М. Шпикач, И.В. Кобута, П.Т. Саблук и др.

При изучении рынка зерна особое место занимает соотношение спроса и предложения зерновых культур. Производство зерна в Автономной Республики Крым является основой для наполнения регионального рынка. Кроме того, важнейшим пунктом в балансе зерновых и зернобобовых культур является внутреннее потребление, определяя норму обеспечения хлебом и хлебобулочными изделиями, крупами и, в косвенной степени, мясом и молоком.

Результатом всех статей спроса и предложения запасы являются важным индикатором рынка, определяющим рыночные цены. В 2004 году запасы на конец года увеличились почти в два раза по сравнению с начальными запасами. Причиной этого является низкая урожайность в 2003 году, в последующие годы зерновые запасы практически не изменялись и на начало 2007 года составили 203,3 тыс. т.

Наиболее существенно (на 75-80 %) наблюдается рост кормового потребления, объем которого превысил в 2006г. 67,3 тыс. т., и реализации зерна по другим направлениям, объем которой за анализируемый период вырос на 199,8 тыс. т. Использование зерновых культур на корм скоту сильно зависит от цены, поэтому структура претерпевает изменения от сезона к сезону. Тем не менее, основные кормовые культуры в Автономной Республике Крым, а это пшеница, ячмень и кукуруза, постоянны и даже редко меняются друг с другом местами.

Использование зерна в качестве посевного материала составляет достаточно существенную долю в общем потреблении зерна – приблизительно 10 %. Объемы при этом в последние годы колебались от 95,6 до 101,2 тыс. т. Учитывая незначительные объемы импорта и экспорта посевного материала, расход семян зависит от величины засеваемой площади и норм высева, которые могут при этом меняться в зависимости от агрометеоусловий.

Одной из основных категорий в потреблении зерна в сельскохозяйственных предприятиях Автономной Республики Крым являлась выдача зерновых культур в счет оплаты труда и за аренду паев. За анализируемый период наблюдается снижение объема выданного зерна с 141,5 тыс. т. до 43,7 тыс. т., основной причиной определенно является цена, которая для конечного потребителя в среднем выше рыночной.

Структура реализации зерна сельскохозяйственных предприятий на рынках практически не изменяется и составляет около 11 %, при этом реализация по другим направлениям, а именно, зернотрейдерам в 2006г. выросла до 449,5 тыс. т. и составила 45,2 % общего потребления зерновых культур.

Анализ показывает, что население в личных подсобных хозяйствах производит зерно до 30 % общего поступления, которое состоит из получения зерна в счет оплаты труда и за аренду паев, покупки на рынках и в торговой сети, а также прочих поступлений. Кормовое потребление растет, и будет еще расти даже при сохранении тенденции спада поголовья крупного рогатого скота, поскольку в настоящее время нормы потребления зерна скотов в Крыму значительно уступают рассчитанным нормам потребления. Наибольшую долю в использовании зерна занимает в среднем статья расхода на корм – 262,0 тыс.т. или 70 %. Внутреннее потребление зерна в Автономной Республике Крым практически не изменилось и в среднем за 2004-2006гг. составило 366,1 тыс. т. Так, в 2006 году производство зерна на одного человека в составило 517 тыс. т.

Баланс зерновых и зернобобовых культур играет ведущую роль при формировании спроса и предложения продукции на рынке зерна. Балансовые расчеты позволяют определить внутрипроизводственные потребности, а также необходимость государственных закупок.

Анализ баланса зерновых культур в Автономной Республики Крым показывает, что наблюдается тенденция к снижению уровня запасов продукции к общему объему потребления, что связано, главным образом, с увеличением объемов реализации зерна зернотрейдерам. Основным направлением использования зерновых культур населением Крыма является переработка зерна на муку, а также расход на корм скоту.

С целью решения проблемы эффективного развития регионального рынка зерна необходимо:

- разработать мероприятия направленные на обеспечение дотациями незащищенных слоев населения с целью создания условий для постепенной либерализации рынков продуктов переработки зерна;

- гарантирование стабильности и прогнозирования государственной политики по отношению к рынку зерна;

- усилить мониторинг регионального рынка зерна;

- улучшить информирование производителей зерна о потребностях рынка зерна.

Список использованных источников

1. Баланси та споживання основних продуктів харчування населенням Криму. Статистичний збірник 2004-2006рр.

2. Кобута І.В. Зерновий ринок України в 2005 році і поточна ситуація та прогноз цінових тенденцій // Облік і фінанси АПК. - № 8. – 2005. – С. 5-15.

3. Шелест Н. Зерновой рынок Украины: особенности сезона – 2006/07 // Хранение и переработка зерна. - № 5. – 2006. – С.14-18.