Экономические науки / 12. Экономика сельского хозяйства

К.е.н. Кравцова А. М., ас. Фурман І. В., студ. Радківська О. В.

Вінницький аграрний національний університет

Статистичний аналіз динаміки та перспектив розвитку виробництва м’ясної продукції в регіоні

В сучасних умовах основним завданням агропромислового комплексу є збільшення виробництва сільськогосподарської продукції. Важлива роль приділяється інтенсивним факторам розвитку, максимальному впровадженню досягнень науково-технічного прогресу, більш ефективному використанню виробничих ресурсів тощо. М’ясне господарство країни та її регіонів у даний час переживає глибоку економічну кризу, яка пов’язана як з адаптацією галузі до сьогодення, так і з великими помилками, що допускаються з боку держави в ході реформування. Аналіз сучасного стану виробництва м’ясної продукції свідчить про те, що швидке нарощування його темпів не можливе без інтенсивного розвитку всіх видів худоби та птиці і, особливо, традиційної в Україні галузі свинарства. Можна сказати, що свинарство значною мірою є національною галуззю нашого сільськогосподарського виробництва [1].

На жаль, всупереч обґрунтованій практиці більшості країн світу і нашим національним традиціям ця галузь тваринництва в Україні в останні роки катастрофічно занепадала. Насамперед, це виразилось у значному скороченні чисельності свиней і, відповідно, виробництва свинини. Особливо погіршився стан свинарства за період реформування АПК у спеціалізованих підприємствах, більша частина з них припинила виробництво або мають жалюгідне становище.

Аналіз динаміки загальних коливань поголів’я свиней по Вінницькій області (табл. 1) свідчить про те, що у 2008 р. воно знизилось на 90,8% у порівнянні з 2007 р. і на 74,7 % порівняно з 2006 р. та складало 358,1 тис. голів. Таке зменшення відбулося переважно завдяки зниженню поголів’я свиней у сільськогосподарських підприємствах – на 80 % (з 126,9 тис. голів у 2007 р. до 101,5 тис. голів у 2008 р.), фермерських господарствах – на 82,8% і господарствах

Таблиця 1

Деякі показники виробництва свинини та поголів’я свиней за категоріями господарств Вінниччини в 2005–2008 рр. *

(на кінець року)

Категорії господарств	Поголів’я свиней, тис. голів				Виробництво свинини, тис. т
	Роки				Роки
	2005	2006	2007	2008	2005	2006	2007	2008
1.Всі категорії	424,8	479,7	394,5	358,1	12,6	17,0	6,5	22,7
2.С/г підприємства	131,7	157,9	126,9	101,5	2,8	4,9	7,0	6,5
3.Фермерські господарства	7,9	13,6	14,0	11,6	0,1	0,2	0,7	0,6
4.Господарства населення	293,1	321,8	267,6	256,6	9,8	12,1	19,5	17,2

* Побудовано авторами на основі [2].

населення – на 95,8%. Порівнюючи показники виробництва свинини по Вінницькій області маємо зазначити аналогічну тенденцію. Так, у 2008 р. воно скоротилось на 28,6% (з 22,7 тис. т до 6,5 тис. т за всіма категоріями господарств), що зображено на рис. 1.

Рис. 1 Динаміка поголів’я свиней та виробництва свинини за категоріями господарств у 2005–2008 рр. по Вінницькій області

На нашу думку, сучасні умови господарювання потребують розширення сфери прогнозування процесів суспільного розвитку з метою здійснення ефективного планування та управління цими процесами. Як відомо, під прогнозом розуміють науково обґрунтоване судження про можливі стани об’єкта в майбутньому, про альтернативні шляхи і терміни його розвитку. Використовуючи дані табл. 1, визначимо прогнозні показники поголів’я свиней і виробництва свинини за категоріями господарств на 2009–2010 рр. за допомогою способу найменших квадратів: . Підставляємо у наведену формулу невідомі значення , як два майбутні періоди (табл. 2).

Таблиця 2

Прогнозування поголів’я свиней та виробництва свинини за категоріями господарств Вінниччини на 2009–2010 рр.

Категорії господарств	Поголів’я свиней, тис. голів		Виробництво свинини, тис. т
	2009 рік	2010 рік	2009 рік	2010 рік
1. Всі категорії	413,3	557,1	14,7	19,3
2. С/г підприємства	129,5	174,7	5,3	6,8
3. Фермерські господарства	11,8	15,5	0,4	0,5
4. Господарства населення	274,8	382,4	14,6	19,1

Графічне зображення прогнозованих показників за категоріями господарств на 2009–2010 рр. наведено на рис. 2.

Рис. 2 Прогнозування поголів’я свиней та виробництва свинини за категоріями господарств на 2009–2010 рр.

На основі здійснених розрахунків можна зробити певні висновки: по всіх категоріях господарств поголів’я свиней у 2006–2008 рр. значно скоротилось, але розраховані нами прогнозні значення на 2009–2010 рр. свідчать про їх збільшення. Щодо фермерських господарств, то значний спад спостерігався в 2008 р., тоді як в 2009–2010 рр. поголів’я свиней зростатиме. На сільськогосподарських підприємствах і господарствах населення спостерігаються аналогічні тенденції. Виробництво свинини у всіх категоріях господарств в 2007 р. різко скоротилося, у 2008 р. – зросло, а в 2009 р. виробництво свинини ймовірно зменшиться на 8 тис. т. У фермерських господарствах, сільськогосподарських підприємствах та господарствах населення спостерігається така сама тенденція, а саме: впродовж 2005–2007 рр. виробництво свинини зростало, з 2007 р. по 2009 р. – скорочувалось, а в 2010 р. – знову зростатиме.

У цілому варто зазначити, що свинарство є галуззю сільськогосподарського виробництва, котре забезпечує населення багатьох країн світу цінними продуктами харчування. Цінні господарсько-корисні ознаки свиней (висока відтворна здатність, скороспілість та оплата корму, високий забійний вихід і енергетичність продуктів забою) гарантують їх перевагу у виробництві м’яса порівняно з іншими видами сільськогосподарських тварин. Свинарство технологічно пов’язане з обслуговуючими і переробними галузями, а їх потужність значно недозавантажена на сьогоднішній день. Проблеми реалізації м’ясної продукції мають дуже важливе значення, коли незнання ринку збуту, кон’юнктури попиту, відсутність гнучкої цінової політики значно зменшують кількість м’ясної продукції для споживача. Раціональне розв’язання проблем розвитку свинарства можливо тільки при системному підході до них [3].

Перехід до виробництва в кризових умовах спричинив скорочення поголів’я тварин, зниження продуктивності і зменшення виробництва тваринницької продукції. Звідси, основний вектор організаційно-економічних заходів у тваринництві має бути спрямований на збільшення поголів’я свиней і підвищення їх продуктивності [4]. Для подальшого збільшення виробництва продукції свинарства, є, насамперед, підвищення продуктивності і зростання поголів’я свиней. Таке підвищення можливе за умов послідовної інтенсифікація на основі зміцнення кормової бази і забезпечення збалансованої годівлі свиней, удосконалення племінних і продуктивних якостей поголів’я, підвищення рівня використання свиноматок і продуктивності молодняку на відгодівлі, поглиблення спеціалізації і концентрації галузі, впровадження індустріальних технологій і прогресивних форм організації та оплати праці [5]. Зазначимо, що для підвищення економічної ефективності свинарства необхідне безперебійне постачання свиноферм повноцінними кормами, що забезпечить зростання продуктивності свиней і окупності витрат.

Таким чином, враховуючи сучасний стан розвитку галузі свинарства та виявлені позитивні тенденції в майбутньому, основну увагу необхідно приділити стабілізації чисельності поголів’я свиней та розробці системи заходів із стимулювання їх нарощування. Для забезпечення конкурентоспроможності свинарської продукції принципового вдосконалення потребують технологічні основи ведення свинарства, що забезпечують оптимальні умови утримання, годівлі, розведення та селекції тварин, і приведення їх у відповідність до європейських стандартів якості. Важливим також є здійснення державних заходів щодо чіткого регулювання цінової політики, попиту та пропозиції, вдосконалення механізму державної підтримки виробництва свинини, надання пільгових кредитів сільськогосподарським товаровиробникам для реконструкції та модернізації виробництва. На нашу думку, м’ясна продукція є вкрай важливою складовою споживчого кошика громадян країни, саме тому необхідно запроваджувати передові управлінські заходи щодо покращення ситуації і створення реального сектору економіки.

Література:

1. Мармоза А. Т. Статистика сільського господарства / Мармоза А. Т. – К. : Ельга-Н, КНТ, 2007. – 696 с.

2. Статистичний щорічник Вінниччини за 2008 рік / за ред. С. Н. Ігнатова. – Вінниця : Головне управління статистики у Вінницькій області, 2009. – 632 с.

3. Чекотовський Е. В. Основи статистики сільського господарства / Е. В. Чекотовський. – К. : КНЕУ, 2001. – 432 с.

4. Крилова Л. Свинарство: розвиток у поєднанні наукової та виробничої програм / Л. Крилова // Пропозиція. – 2009. – № 2. – С. 127–130.

5. Бірта Г. Формування м’ясності свиней / Г. Бірта, В. Рибалко // Тваринництво України. – 2009. – № 3. – С. 19–20.