УДК 636.4.082

Адаптация организма свиней при гибридизации

Хохлов А.М.- доктор с.-х. наук

Герасимов В.И. - кандидат с.-х. наук

Харьковская государственная зооветеринарная академия

Введение. В любой биологической популяции адаптация есть норма ее существования, обеспечивающая этой популяции строго определенное место в биоценозе. Формирование адаптационных механизмов у животных происходит в онтогенезе под влиянием генотипа и среды[2, 3].

Онтогенез особи в любых условиях, как в естественных, так и искусственных, контролируемых и направляемых человеком, есть процесс специфического формообразования. Благодаря этому механизму влияния внешних факторов преобразуются во внутренние. Как считает И.А. Аршавский [1] геном животного - не субъект, определяющий онтогенез в соответствии с кодом генетической информации, а объект, исполнитель, деятельность которого регулируется через соответствующие эффекторы (гормоны, метаболиты, медиаторы), развивающиеся фенотипом.

Материал и методика исследований. Для изучения поставленных вопросов были использованы свиньи крупной белой породы и двух и - трех-породные гибриды с использованием хряков мясных пород: ландрас, уэльс, эстонская беконная и пьетрен.

Результаты исследований и их обсуждение. Физическая термоадаптация чистопородных и гибридных поросят. Для выживания любого организма необходимо, чтобы интенсивность метаболических процессов поддерживалась на некотором определённом уровне, многие биохимические реакции весьма чувствительны к температуре.

Известно, что свинья как гомойотермное животное, обладает двумя терморегуляторными механизмами: с одной стороны – химическим, регулирующим процессы теплопродукции, а с другой – физическим, регулирующим отдачу тепла организмом.

Дальнейшая исследовательская работа заключалась в том, что в возрастной динамике изучалась температура тела в разных участках кожи и терморегуляционная функция через локальное охлаждение тела в области лопатки, что позволяло сделать выводы о формировании восстановительной сосудистой реакции у чистопородных и гибридных поросят, а также обнаружить коррелятивные фенотипические связи между температурой внутренних органов (ректальная температура) и температурой кожи, на конечностях и ушах.

С целью изучения данного вопроса из каждого подопытного помёта отбирались по 5-10 поросят, у которых изучалась температура тела: на холке, крестце, лопатке, ушах, брюхе, конечностях и ректальная в следующие возрастные периоды: 5,10,20,30 и 60 дней.

Температуру тела определяли с помощью электротермометра с 3-мя датчиками типа М-60.

Наряду с этим учитывали температуру воздуха в помещении свинарника, абсолютную и относительную влажность, скорость движения и газовый состав воздуха.

Микроклимат помещений для подопытных поросят находился в пределах нормы. Биометрическая обработка данных температуры тела при рождении поросят и в последующие возраста показала, что у всех подопытных животных ректальная температура была в пределах физиологической нормы. Однако температура тела на холке, крестце, лопатке, ушах, брюхе и конечностях у гибридных поросят с участием мясных пород ландрас и уэльс была значительно выше, чем у чистопородных поросят крупной белой породы и гибридных поросят крупная белая х эстонская беконная.

Известно, что скорость биохимических процессов и химических реакций во многом зависят от температуры тела, а поэтому можно предположить, что обмен веществ, начиная от момента рождения, у гибридов протекает более повышено, чем у чистопородных поросят.

С возрастом у поросят наблюдается вариабельность этих признаков. Так, температура тела в возрасте 5 дней у подопытных поросят, в основном, проявлялась по ранее установленной закономерности, хотя температура тела у гибридных поросят с эстонской беконной на крестце, лопатках, брюхе и конечностях превышала температуру тела чистопородных животных.

Изменчивость температуры тела на крестце у поросят разной породности и возраста колеблется (Cv = 1,1% до 16,5%), в то время как у новорожденных поросят (Cv =1,02% до 3,1%).

Наиболее ответственным периодом жизнеспособности поросят является возраст 10-20 дней, когда наблюдается становление физической терморегуляции. В этот период возникает наибольший падёж поросят. Наши наблюдения за температурой тела у чистопородных и гибридных поросят в возрасте 5 дней незначительно отличались от изменений температуры тела в первый день жизни животных.

Однако в возрасте 20 дней разница между контрольной и опытной группами поросят более значительная, чем в 5-дневном. Так, гибридные поросята крупной белой х пьетрен имели превышение температуры тела, по сравнению с крупной белой породой свиней на холке, крестце, лопатке и ушах. Гибридные поросята крупная белая х уэльс, крупная белая х эстонская беконная имели различия по температуре тела незначительные.

Начиная с 20-дневного возраста, у всех подопытных поросят наблюдается общее снижение температуры на холке, крестце, лопатках и конечностях в пределах 32-35⁰ С, которая удерживается до 30-дневного возраста. Однако к 60-дневному возрасту у всех подопытных поросят наблюдается незначительное снижение температуры тела, по сравнению с 30-дневным возрастом.

В 60-дневном возрасте более высокое изменение температуры на крестце, ушах, конечностях у гибридных поросят с участием хряков породы уэльс и пьетрен, по сравнению с поросятами крупной белой породы.

Нами установлена достоверная разница по температуре тела на крестце у поросят (крупная белая х уэльс) (td=3,23 при Р>999) и у поросят (крупная белая х пьетрен) td=2,8 при Р>0,99 по сравнению с животными крупной белой породы.

Гибридные поросята с участием хряков породы ландрас, эстонской беконной по этому признаку имели незначительные отличия, это связано с тем, что используемые в скрещивании породы свиней ландрас и эстонской беконной в нашей стране имели длительный период акклиматизации, а породы уэльс и пьетрен завезены позднее.

Однако по изменению температуры на конечностях наблюдалась несколько иная закономерность. Гибридные поросята с породой ландрас и эстонской беконной достоверно отличались от поросят крупная белая (td=5,1 при Р>0,99).

Наряду с этим, нами изучалась взаимосвязь между отдельными признаками у чистопородных и помесных поросят. При этом рассчитывали коэффициент корреляции и критерий достоверности коэффициента корреляции. В исследования были включены следующие взаимосвязи:

§ на холке - на крестце - 0,900±0,03, при t_r=30;

§ на крестце - на лопатке 0,961±0,02, при t_r=48;

§ на лопатке - ректальная 0,790±0,076, при tr=13,9.

Таким образом, установлено, что с увеличением ректальной температуры тела достоверно увеличивается температура холки, крестца и на лопатках. Однако взаимосвязи между температурой тела на брюхе и на ушах, ректальная и на конечностях - слабо отрицательные (r=-0,09). Это указывает на то, что с увеличением температуры тела на брюхе, крестце и ректальной значительно снижается температура тела на ушах и конечностях, которые являются органами непосредственно участвующими в теплообмене с внешней средой.

Несмотря на то, что величина коэффициента корреляции у гибридных поросят по вышеуказанным взаимосвязям колеблется от 0,980±0,02 с ландрас и до 0,820±0,07 – с уэльс, в общем, можно утверждать, что разница в величине коэффициентов корреляции между чистопородными и гибридными поросятами незначительная – это указывает на сходство терморегуляторного механизма у этих животных.

О напряжённости терморегуляционного механизма у подопытных поросят судили по известному градиенту К = Температура кожи/температура тела, который является важной физической константой для понимания реакции терморегуляции.

Анализ исследований показывает, что с момента рождения подопытные поросята имели различия по напряженности терморегуляторных механизмов. Так, чистопородные поросята крупной белой породы имели К=0,952; крупная белая х ландрас - 0,963 или увеличение на 0,011; крупная белая х эстонская беконная - 0,963 или тоже увеличение; крупная белая х уэльс - 0,943 или уменьшение на 0,09 и крупная белая х пьетрен - 0,946 или уменьшение по сравнению с поросятами крупной белой породы на 0,006.

В двухмесячном возрасте поросята I контрольной и II опытной групп имели одинаковые по величине градиенты К=0,871, в то время как поросята ІІІ – опытной группы имели увеличение по сравнению с ними - на 0,019; IV группы - на 0,029 и V группы - на 0,017.

Следовательно, в одинаковых условиях выращивания гибридных и чистопородных поросят наблюдается различная величина терморегуляционного коэффициента, которая закономерно проявляется в зависимости от скорости роста и скороспелости животных.

Наряду с этим нами изучалась сосудистая реактивность кожи и активность ретикуло-эндотелиальных элементов кожи у чистопородных и гибридных поросят.

Таблица 1

Термоадаптационная реакция (в мин.)

Возраст дней	F1					F2
	Крупная белая	К.Б. х Л I	К.Б. х Э.Б. II	К.Б. х У III	К.Б. х П IV	К.Б. х Л х П I	К.Б. х У х П II	К.Б. х Э.Б. х П III	К.Б. х У х Л IV	К.Б. х П. х Л. V	К.Б. х У. х Э.Б. VI
При рожд.	6,8±0,4	5,2±0,4	7,2±0,4	4,5±0,3	6,5±0,2	5,9±0,2	6,6±0,3	6,4±0,6	6,0±0,1	5,5±0,1	6,04±0,2
10	6,2±0,4	5,7±0,5	6,4±0,6	3,8±0,3	5,9±0,5	7,9±1,7	7,39±0,4	8±0,9	7,5±0,6	5,4±0,1	7,9±0,3
20	7,9±0,4	6,2±0,3	8,6±0,3	5,1±0,3	6,4±0,6	7,5±0,8	10,4±0,9	9,1±0,7	9,4±1,8	7,6±0,5	11,7±0,8
30	9,1±0,5	7,8±0,2	10,2±0,5	7,7±0,5	7,2±0,9	9,8±0,5	9,8±0,5	10,2±0,7	9,9±0,9	6,7±0,3	9,6±1,2
60	11,6±0,2	9,4±0,3	10,7±0,6	10,4±0,2	10,4±0,2	7,7±0,3	8,5±0,8	11,0±0,4	10,1±0,3	7,5±0,3	8,8±0,6

Примечание: К.Б. - крупная белая; Э.Б. - эстонская белая; У- Уэльс; Л – ландрас; П – пьетрен.

Исходя из таблицы 1 видно, что аппликация на кожу холода (0⁰) резко раздражала её рецепторы, и реакция кровеносных сосудов на местное раздражение холодом уже была выражена.

У однодневных поросят, что свидетельствует о наличии у них врождённых элементов физичесокй регуляции тепла, при рождении время восстановления температуры кожи после локального охлаждения у чистопородных поросят крупной белой породы составляло – 6,8±0,42 мин; крупная белая х ландрас – 5,22±0,40 мин; крупная белая х эстонская беконная – 7,17±0,40 мин; крупная белая х уэльс – 4,46±0,30 мин и крупная белая х пьетрен – 6,54±0,20 мин.

К 10-и дневному возрасту сосудистая реакция кожи у чистопородных и гибридных поросят была значительно ниже, чем в первые дни жизни. Это указывает на то, что становление физической терморегуляции происходит постепенно и к 20-и дневному возрасту наблюдается понижение ответной реакции по сравнению с исходным временем.

Выраженная устойчивость температурно-сосудистой реакции у подопытных поросят начинается, примерно, с 2-х месячного возраста. Однако, гибридные поросята крупная белая х эстонская беконная по продолжительности периода восстановления температуры кожи в 30-и дневном возрасте почти сохранили его к 60-и дневному возрасту, незначительно уступали им чистопородные поросята крупной белой породы. Следовательно, животные этих двух групп были более устойчивы к воздействию внешних факторов среды.

Подобная закономерность сохраняется для животных многопородных комбинаций, когда сосудистая термоадаптационная реакция активно проявляется уже в первые сутки после рождения. Время восстановления температуры кожи после локального охлаждения у подсвинков I группы (крупная белая х ландрас х пьетрен ) - 5,90±0,2 мин; II группа (крупная белая х уэльс х пьетрен ) - 6,60±0,3 мин; III группа (крупная белая х эстонская беконная х пьетрен ) - 6,40±0,6 мин; IV группа (крупная белая х уэльс х ландрас) - 6,0±0,1 мин; V группа (крупная белая х пьетрен х ландрас) - 5,50±0,1 минут и VI группа (крупная белая х уэльс х эстонская беконная) - 6,04±0,2 мин. Формирование физической термаадаптации у подопытных поросят происходит более активно, чем у чистопородных поросят крупной белой породы двухпородных гибридов в 20-ти дневном возрасте. Так, у подсвинков I группы сосудистая реактивность кожи составила 10,4±0,9 минут или возросла на 3,8 минут по сравнению с периодом новорожденности (td=4,14 при Р<0,01). Подобная закономерность сохраняется и в отношении остальных подопытных групп. Более скороспелые животные имели более высокие показатели физиологической терморегуляторной функции.

Проба Кавецкого. Ретикуло-эндотелиальная система (РЭС), или физиологическая система соединительной ткани (ФССТ) в синергизе с нервной системой, гормонами и другими факторами играет огромное значение в обмене веществ, защите организма от действия неблагоприятных факторов внешней среды, микробов и продуктов их жизнедеятельности. Функциональное состояние ретикуло-эндотелиальной системы у поросят в раннем постнатальном онтогенезе очень слабое. Коэффициент трипановой пробы в первые дни жизни у поросят крупной белой породы равен: 3,42±0,17 и в последующем снижается до 2,77±0,22. при этом обнаружена возрастная положительная взаимосвязь (r=0,43±0,18 при tr=2,4 и Р<0,05). Однако и в этом случае выявлены генетические различия, когда величина коэффициента Кавецкого у гибридных поросят при рождении в два раза превышает этот показатель чистопородных поросят крупной белой породы. В последующие возрасты эти различия менее существенные.

Заключение. Таким образом, можно сделать следующее заключение: на ранних стадиях постнатального развития поросят реактивность организма проявляется в основном на клеточном уровне и в действии иммунных антител, поступающих с молозивом матери в организм новорожденного животного. Этот механизм лучше развит у животных трёхпородных, межлинейных гибридов и синтетических линий по сравнению с крупной белой породой свиней.

Литература

1. Аршавский И.А. Физиологические механизмы образования фенотипов в онтогенезе и проблема доместикации млекопитающих // Проблема доместикации животных и растений М.: Наука, 1972.

2. Климов Н.Н., Танана Л.А. Хозяйственно-биологические показатели свиней различных типов конституции // Современные проблемы интенсификации производства свинины в странах СНГ. – Ульяновск, 2010- с. 189-194.

3. Смирнов В.С., Горин В.В., Шейко И.П. Биотехнология свиноводства - Минск.: Уроджай, 1993.- С.89-98.

Some peculiarities of adaptation of pigs at hybridization.

Khokhlov A.M.-, Baranovsky D.I., Gerasimov V.I.

Hybridization of pigs is a modern stage of the domestication of animals.