УДК 636.4.082

 

РАСЧЕТЫ И ПОСТРОЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА

В КРУПНОМ СВИНОВОДЧЕСКОМ КОМПЛЕКСЕ

 

Хохлов А.М. доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Герасимов В.И., кандидат сельскохозяйственных наук, профессор

Харьковская государственная зооветеринарная академия.

 

 

. В условиях ограниченности материальных ресурсов необходимо использовать новые, современные, научно обоснованные технологии производства свиноводческой продукции. Для этого, на основании накопленного опыта, изучения технологических разработок, особенно в промышленности, используя прогрессивные методы ведения свиноводства, нами была предложена пооперационная технология производства свинины, которая предусматривает единый технологический процесс производства, взаимосвязанный во времени действий.

         С этой целью нами была разработана (на примере специализированных свиноводческих хозяйств «Колос» Зачепиловского и «Маяк» Двуречанского районов Харьковской области) технологическая документация, которая состоит из циклограмм, схем и графиков, сводных технологических, операционно-технологических, маршрутных, операционных и дополнительных карт, актов и форм учета.

         Составление технологической документации начинается с разработки циклограммы воспроизводства и размещения свиней на комплексе в зависимости от их физиологического состояния и возраста. Исходя из максимального использования помещений и продуктивности свиней, в циклограмме определена производственная мощность комплекса, размер равномерного получения поросят и передачи их на откормочный пункт в установленные сроки. После этого разрабатывали схемы и графики, в которых отражена принципиальная структура технологических процессов, их очередность и взаимосвязь, исполнители видов работ.

         Технологическая цепь при содержании свиней в специализированном свиноводческом хозяйстве «Маяк» Двуречанского района Харьковской области приведена на рис.1.

 

 

 

Ø     Ремонтные свинки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Рис.5.- Схема пооперационной технологии на комплексе.

Первоначально определяем количество эксплуатируемых животноводческих помещений (или групп животных) за время пребывания партии животных в ритмичной равномерной нагрузке:

                                 ;

где Т – время эксплуатации всех помещений одной загрузкой животных (время одного отбора групп животных в цехе, т.е. цикл);

t – время эксплуатации одного помещения (секции) определённой группой животных;

r – шаг (ритм) потока.

Но при T = 2t – r будет соблюдаться ритмичность во всех цехах, тогда имеем зависимость N =    

На свиноводческом комплексе хозяйства, расположенном на одном производственном участке, организовано поточное воспроизводство, доращивание и откорм с ритмом r = 10дней. Преимущество поточной системы производства заключается в исключении сезонности воспроизводства, рациональном использовании кормов, постоянной занятости помещений, повышении квалификации рабочих, специализированных на однородных операциях, рациональной организации труда и т.д. Чтобы рационально использовать помещения, нужно рассчитывать поголовье свиней для одновременного их содержания. Всё стадо свиней разделено на следующие цехи: 1) холостых и супоросных маток; 2) подсосных маток; 3) доращивания; 4) откорма.

Цех холостых и супоросных свиноматок делится на подцехи: подцех холостых и супоросных до 35 дней со сроком супоросности 35-110 дней. За основную технологическую единицу принимается группа подсосных свиноматок в 30 голов.

Цех холостых и супоросных маток. В первом подцехе (1-35 дней супоросности) должна быть группа осеменённых маток в 40 голов, из которых после выявления прохолостевших маток остаётся 30 голов, 9 голов прохолост (30%) и 1 гол. – производственный брак. Время занятости помещений одной группой - 40 дней.

t1n = t1 + tc = 35 + 5 = 40 дней.

где t1 – время пребывания группы свиноматок в первом подцехе (35 дней)

tc – время  санитарного разрыва (5 дней).

Время цикличной эксплуатации первого подцеха для холостых, проверяемых и осеменённых свиноматок находим из выражения:

T1n = 2t1n – r = 2 40 – 10 = 70 дней.

где r – ритм заполнения групп свиноматок, при этом число группа животных N1 =  + 1 =  + 1= 4.

В первом подцехе одновременно содержится 160 голов осеменённых маток (404). В этом же цехе, кроме того, содержится 80 голов холостых свиноматок, из которых на начало декады имеется всегда постоянный резерв холостых маток (40 голов), а остальные 40 голов холостых свиноматок комплектуются с потока (прохолост – 5 голов, с опороса 1 голова, после отьема – 25 голов, и ремонтные свинки – 9 голов).

Во втором подцехе содержится супоросные свиноматки от 36 до 110 дней. Время занятости помещений одной группой:

t2n = t2 + tc = 75 + 5 = 80 дней.

где t2 – время супоросности (75 дней).

tc – время санитарного разрыва (5 дней);

Время цикличной эксплуатации второго подцеха супоросных маток составляет T2n = 2t2n – r = 2 80 – 10 = 150 дней. В этом подцехе поголовье разделено на следующее количество однопородных групп:

N2n =  + 1 =  + 1 = 8

В каждой группе содержится по 30 супоросных маток. Всего в этом подцехе содержится: n2n = 308 = 240 голов. Следовательно, в цехе холостых и супоросных маток будет содержаться всего 480 маток (240 гол.+80гол.+160гол.). Все поголовье будет  размещаться в двух свинарниках по 240 голов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Цех подсосных свиноматок. Время занятости помещения - 80 дней: 5 дней содержатся глубокосупоросные матки до опороса, 65 дней - подсосный период, 5 дней содержатся поросята после отъёма от свиноматок и 5 дней отводится на санитарный разрыв. Время цикличной эксплуатации цеха составляет:

T2 = 2t2 – r = 2  80 – 10 = 150 дней.

В цехе постоянно содержится 8 групп животных:

(N2 =  + 1 =  + 1 = 8), из которых 7 групп свиноматок с поросятами-сосунами и группа поросят отъёмышей. Всего содержится: свиноматок 210 голов (30гол.7групп), одна группа поросят отъёмышей в количестве 240 голов (30гол. свиноматок8голов поросят). Всё поголовье размещается в четырёх свинарниках - маточниках.

Цех доращивания. Время цикличной эксплуатации цеха:

T = 2t3 – r = 280 – 10 = 150 дней.

Время занятости помещения - 80 дней. Имеется 8 групп поросят. Количество поросят при отъёме рассчитывается исходя из того, что под свиноматкой при отъёме содержится 8 голов. От каждой группы получаем 240 голов поросят, всего за время прохождения технологического процесса во всех группах: 240гол.8групп = 1920 голов. Имеющееся поголовье размещается в двух помещениях по 1000-1200 голов в каждом.

Цех откорма. Время занятости помещения 160 дней (155 дней + 5 дней). Время цикличной эксплуатации цеха: T4 = 2t4 – r = 2160 – 10 = 310 дней. Количество групп в цехе:

N4 =  +1 =  + 1 = 16.

В цехе доращивания от группы маток в 30 голов получено 240 голов поросят. За время доращивания отход по группе составляет: 4-5%, что равно около 10 голов. Поэтому в цехе откорма одновременно содержится 3680 голов (230гол.16групп), которые размещаются в четырёх помещениях. В год хозяйство получает 36 групп откормленных свиней:

N =  =  = 36; всего животных с учётом 1-2% отхода за время откорма: n = (230 – 5)36 = 8100 голов. Время технологического цикла на свиноводческом комплексе: Тц = 35дн.+75дн.+75дн.+75дн.+155дн. = 415дн. На основании приведенных расчётов составлен сводный технологический график (циклограмма), позволяющий в любое время контролировать выполнение технологических процессов по цехам свиноводческого комплекса, своевременно и качественно выполнять зооветеринарные мероприятия.

Длительная производственная проверка предложенной методики оптимизации технологических процессов в свиноводстве позволяет нам рекомендовать её для широкого внедрения в производство свиноводческих хозяйств.