Ашимова Индира Дарбаевна

Республика Казахстан

Акмолинская область

Кокшетауский государственный университет им. Ш. Уалиханова

Приоритетные направления развития перерабатывающих предприятий сельскохозяйственной продукции

Переработка сельскохозяйственной продукции – одна из важных отраслей, от состояния и потенциала которой во многом зависит продовольственная безопасность страны. Как отметил Президент Республики Казахстан Назарбаев Н.А. «Переработка – это основа повышения конкурентоспособности. Это – качественные товары. Это – развитие отстающих отраслей». В связи с этим «в среднесрочной перспективе главной целью должна стать поддержка развития перерабатывающего сектора сельского хозяйства. При этом основной акцент нужно сделать на глубокой переработке сельхозсырья для выпуска продукции с высокой добавленной стоимостью» Производство отечественных продуктов питания и обеспечение ими населения приобретают особо важное значение. Анализ показывает, что из-за спада экономики республики снизились объемы производства и ассортимент пищевой продукции. Преодоление спада производства продовольственных товаров и стабильное снабжение населения в решающей степени зависят от научно-обоснованной политики в сфере АПК, отношения государства к решению проблем обеспечения продовольственной безопасности страны. В рыночных условиях хозяйствования требуется быстрейшее освоение научно-технических достижений, более настоятельной становится необходимость разработки и тщательной экспертизы прогнозов на всех уровнях управления.

Опыт работы пищевой и перерабатывающей промышленности свидетельствует о необходимости системного подхода при осуществлении социально-экономических преобразований. Главной задачей при этом является восстановление и создание эффективного производства с целью обеспечения населения продовольствием, а промышленности – сырьем в объемах, необходимых для экономического роста и социального развития страны.

По нашему мнению основными факторами, сдерживающими развитие перерабатывающей промышленности в Северном Казахстане являются:

- недостаток собственных оборотных средств для закупа сырья, особенно при сезонной переработке;

- низкий уровень материально-технической базы предприятий, неразвитость инфраструктуры, недостаточное количество мини- заводов по комплексной переработке сельскохозяйственного сырья, оснащенных современными оборудованием, расположенных в местах производства сырья;

- неблагоприятный предпринимательский климат, недостаточно эффективные меры по защите отечественных товаропроизводителей;

- разрыв связей между сельскохозяйственными товаропроизводителями и переработчиками, дефицит сельскохозяйственного сырья;

- отсутствие единой концепции развития агропромышленного комплекса;

- дефицит квалифицированных специалистов высшего звена, способных работать в современных рыночных условиях;

- отсутствие у многих предприятий информации о конъюнктуре рынка (реквизиты действующих предприятий, производители сырья, оборудования, цены и многое другое);

- развитие и сложившееся размещение перерабатывающих отраслей, подчиненных ведомственным интересам по отраслевому принципу, не ориентированы на конечные народнохозяйственные результаты;

- недостаточность мощностей перерабатывающих предприятий, отсутствие их территориальной увязке с объемами производства обуславливают встречные нерациональные перевозки, сопряженные с огромными транспортными расходами и потерями сельскохозяйственной продукции.

Таким образом, создавшаяся в перерабатывающей промышленности АПК республики ситуация требует комплексного исследования, включая разработку рекомендации по развитию производства и переработки сельскохозяйственной продукции, совершенствование экономических взаимоотношений между сферами агропромышленного комплекса,иямН. определению приоритетных направлений перерабатывающих предприятий, реализации научных разработок, связанных с созданием принципиально новых и коренным усовершенствованием традиционных технологий и оборудования, позволяющих повысить эффективность производства с различными мощностями, предложения по государственному регулированию и прогнозу развития отрасли на перспективу.

В целом, к приоритетным направлениям решения проблем и повышения эффективности перерабатывающей отрасли можно отнести следующие меры:

- оказание мер государственной поддержки в вопросах внедрения на предприятиях систем менеджмента качества на базе международных стандартов, лизинга технологического оборудования и субсидирования ставок вознаграждение по кредитам (интереса), выдаваемым банками второго уровня предприятиям по переработке животноводческой продукции на пополнение их оборотных средств;

- создание собственной индустрии по производству технологических линий и оборудования, изготовлению вспомогательных и упаковочных материалов для перерабатывающих предприятий;

- подготовка и переподготовка кадров для отрасли животноводства и перерабатывающей промышленности;

- проведение активной и целенаправленной работы по продвижению отечественной продукции на внешние рынки;

- усиление работы по совершенствованию существующей законодательно-нормативной базы, регулирующей деятельность предприятий пищевой и легкой промышленности, в том числе в сфере взаимоотношения перерабатывающих производств с контролирующими и услугодающими организациями.

- техническое перевооружение и оснащение предприятий современным оборудованием и ориентировать переработку мяса на производство экспортной продукции, переработку молока на насыщение внутреннего рынка (учитывая недостаток мощностей по переработке мяса и молока, низкий уровень их загрузки).

- принятие мер по стимулированию предприятий по переработке животноводческой продукции к созданию собственной сырьевой базы со средне и крупнотоварными формами производства на основе индустриальных технологий (с целью повышения качества сырья, снижения его себестоимости).

- стимулирование создания вертикально - интегрированных структур (агроассоциаций) объединений предприятий по производству переработке сельхозпродукции и оказанию сервисных услуг.

Современное состояние системы переработки сельскохозяйственной продукции позволяет сделать вывод, что наблюдается положительная тенденция роста производства продукции пищевой и перерабатывающей промышленности. Следует отметить, что в последнее время принят ряд постановлений правительства Республики Казахстан, стимулирующих работу отечественных предприятий, ограничивающих импорт продукции, аналогичной выпускаемой производителями республики, за счет повышения инвестиционной деятельности, в частности прямых иностранных инвестиций в пищевую и перерабатывающую промышленность, активизации деятельности банков второго уровня по кредитованию отрасли. Принята Государственная Агропродовольственная программа Республики Казахстан на 2003-2005г.г., разработаны отраслевые программы по развитию переработки мясомолочной, масложировой, плодоовощной, зерна и других отраслей АПК. Все это позволило восстановить работоспособность многих предприятий, сократить бартерные сделки, улучшить финансовое состояние предприятий, повысить конкурентоспособность отечественной продукции, противостоять импорту и увеличить долю продукции отечественного производства.