Пронь Е.В., Хохлов А.М., Данилова Т.Н. Герасимов В.И.

Харьковская государственная зооветеринарная академия

г. Харьков, Украина

ПОРОДЫ СВИНЕЙ УКРАИНЫ. МИРГОРОДСКАЯ

Миргородская порода свиней - результат продолжительной работы крестьян Полтавской губернии, главным образом Миргородского, Полтавского и Хорольского уездов. В улучшении миргородских свиней принимали участие и крестьяне некоторых уездов Харьковской губернии. Создана порода в результате сложного воспроизводительного скрещивания местных южнорусских короткоухих свиней пестрой масти с хряками беркширской, средней белой, крупной белой и частично темворсов с последующим целенаправленным отбором и подбором животных сального типа. Кроме того имело место прилитие крови беркширов при создании линии Ворона, в линии Каштана прилитие крови польско-китайской породы, в линии Гранита прилития крови породы ландрас, в линии Опуса и Ника – породы пьетрен.

Начало выведения породы относится к 80 годам XIX в. Местная южнорусская свинья, отличающаяся большой выносливостью и нетребовательностью к кормам, имела, однако и крупные недостатки: низкую живую массу и позднеспелость. Для ее улучшения осуществляли завоз иностранных пород: беркширскую и среднюю белую в 1880-1882, 1885, 1903-1904 годах; темворсов в 1911 г и крупную белую – с 1911 г.

В 1914 г. завоз заводских пород свиней, а следовательно, и улучшение местных свиней методом скрещивания прекратились. Между тем спрос на улучшенных свиней в это время особенно возрос вследствие увеличения заготовки мяса для армии в связи с войной.

Первостепенную роль в улучшении свиней начинает играть отбор полученных помесей.

Основная целенаправленная работа по выведению миргородской породы свиней осуществлялась после Октябрьской революции, возглавил ее профессор А.Ф. Бондаренко, он твердо стоял на позиции совершенствования миргородских свиней по методу разведения «в себе».

В 1926 г. проф. А.Ф. Бондаренко создал на базе опытной станции экспериментальное стадо миргородской группы свиней и приступил к глубокой селекционной работе с ними по методу совершенствования «в себе» по всем хозяйственно-полезным признакам.

С 1934 г. племенную работу с миргородскими рябыми свиньями начал Полтавский государственный племенной рассадник, а с 1939 г. – Миргородский государственный рассадник.

А.Ф. Бондаренко

В 1940 г. ВАСХНИЛ на основе представленного материала, полученного в результате специального обследования миргородской группы свиней экспертная комиссия признала миргородскую породную группу свиней за самостоятельную отечественную породу под названием «миргородская». Это решение было утверждено Наркомземом СССР.

С декабря 1963 г. по решению МСХ в СССР селекционная работа с миргородской породой и породными группами подольской рябой, кролевецкой и приднепровской была объединена, ее стали вести как с единой породой и тремя внутрипородными типами.

Свиньи миргородской породы - это крупные, компактные животные с крепким, хорошо развитым костяком, сального типа. Голова средней длины, широкая в лицевой и, особенно, в лобной части, со слегка изогнутым профилем. Ганаши округлые, хорошо развитые. Уши средней величины, покрыты тонкой кожей и достаточно нежной щетиной. Шея средней длины, у некоторых животных укороченная. Плечи широкие, длинные с косопоставленной лопаткой, очень плотно прилегающей к туловищу. Мускулатура на плечах хорошо развита. Перехват за лопатками у миргородских свиней встречается редко. Грудь широкая, длинная и глубокая. Спина широкая, ровная, прямая или слегка аркообразная_л Поясница умеренно длинная, широкая, крепкая. Брюхо плотное, объемистое, не отвислое, с хорошо развитым и правильно расставленными у маток 12-14 сосками. У животных со слегка аркообразной спиной крестец, как правило, несколько спущен, что не может отмечаться как порок. У большинства животных зад широкий, прямой. Окорока округлые, глубокие и мясистые. Ноги средней длины крепкие, широко и прямо поставленные. Бабки крепкие. Рост и развитие свиней миргородской породы могут быть охарактеризованы следующими данными:

Возраст, месс.	Живая масса, кг	Возраст, месс.	Живая масса, кг
При рождении	1,1-1,6	6	55,0-65,0
1	5,6-8,0	8	75-95
2	12,5-18,5	10	110-120
3	20,8-22,0	12	130-160
4	30,0-40,0	24	170-220
5	40,0-50,0	36	280-290

1. Характеристика хряков миргородской породы, основоположников линий

Кличка и номер хряка	Живая масса, кг	Длина туловища, см	Обхват груди, см	Глубина груди, см	Высота в холке, см
Камыш № 281	295	177	165	54	91
Весёлый № 60	339	172	169	56	89
Грозный № 41	334	164	168	56	90
Ловчик № 11	296	155	155	55	85
Шустрый № 199	246	159	151	50	86
Кожаный № 65	257	151	155	53	88
Каштан № 859	340	182	184	61	81

Хряки достигают живой массы 300-320 кг и более, свиноматки – 220-230 кг, многоплодие маток 10-11 поросят, живая масса гнезда в 2 месяца – 180-190 кг. На откорме молодняк достигает живой массы 100 кг за 7-7,5 месяца.

2. Характеристика маток миргородской породы,

родоначальниц семейств

Кличка и номер матки	Живая масса, кг	Длина туловища, см	Обхват груди, см	Глубина груди, см	Высота в холке, см
Конвалия № 882	215	158	148	48	78
Сорока № 62	188	140	130	41	72
Грозная № 228	210	146	137	45	75
Калина № 80	200	158	143	47	77
Перепелка № 36	225	155	136	45	76
Хвыля № 58	270.	150	145	51	78
Муха № 300	215	164	156	49	80
Пава №214	234	153	166	52	81
Журавка № 3	221	149	137	52	78
Картка № 280	225	149	136	46	78
Поляна № 230	215	148	145	47	79
Смородина № 8	194	152	148,	48	80
Цесарка № 234	235	165	160	50	80

На породоиспытании 1999-2002 гг. подсвинки миргородской породы живую массу 100 кг достигли в среднем возрасте 196 дней при среднесуточных приростах 707 г, затратах кормов на 1 кг прироста 4,55 к.ед., убойных выход составил 67,1%, длина полутуши – 94 см, толщина шпика над 6-7 грудными позвонками – 38 мм, площадь «мышечного глазка» - 25,7 см², масса окорока – 10,2 кг, выход мяса в туше – 56,3%, сала – 33,7%.

В породе создано более 40 линий и около 90 семейств, ведущие линии – Камыша, Швыдкого, Веселого, Оригинального, Ловчика, Каштана, Вольного, Грозного и др. хряков; ведущие семейства – Смородины, Зозули, Конвалии, Хвыли, Сороки и др.

Разводят свиней миргородской породы главным образом в Полтавской, Сумской и Хмельницкой областях. Ведущим племенным хозяйством является племзавод им. Декабристов на Полтавщине. Эта уникальная отечественная порода в последние годы утратила свои позиции, сохраняется как генофондная порода, на долю племенного поголовья приходится около 1,5%.

Работу по совершенствованию старых и выведению новых линий хряков и семейств маток миргородской породы проводят Институт свиноводства и Институт животноводства, сосредоточены они в двух племзаводах и 6 племрепродукторах.

Основными направлениями работы с породой являются расширение поголовья, повышение многоплодия и выхода мяса в тушах, консолидация качественных показателей мяса и сала. Методическое руководство по совершенствованию породы осуществляет доктор сельскохозяйственных наук С.Л. Войтенко (Институт свиноводства УААН).