Рыбалко В.П.

Институт свиноводства УААН

Герасимов В.И.

Харьковская государственная зооветеринарная академия

Нагаевич В.М.

Полтавская государственная аграрная академия

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОТКОРМА ЧИСТОПОРОДНЫХ, ПОМЕСНЫХ И ГИБРИДНЫХ

ПОДСВИНКОВ, РАЗВОДИМЫХ В УКРАИНЕ

Важным показателем для определения экономической эффективности проведенных исследований в процессе породоиспытания на экспериментальной базе Института свиноводства УААН является валовой прирост живой массы свиней. На первом этапе работы он колебался по всем породам в пределах от 834 кг (животные крупной черной породы) до 880 кг (свиньи красной белопоясой породы). Отклонения от среднего показателя составили 20-26 кг.

Экономическая эффективность откорма свиней разных генотипов характеризуется прежде всего получением максимального количества высококачественной продукции с наименьшими затратами на ее производство. Данные эффективности выращивания и откорма свиней отдельных пород приводятся в табл. 1.

1. Экономическая оценка откорма чистопородного молодняка свиней разных генотипов

Показатели	Генотипы
	КБ	УСБ	М	КЧ	ПМ	УМ	КБП
n	10	10	10	10	10	10	10
Валовой прирост, кг	865	859	855	834	872	857	880
Производство свинины, кг на 100 грн. операционных затрат.	32,9	33,1	33,2	33,3	34,1	33,6	34,2
на 1 чел./час	4,81	4,77	4,75	4,63	4,84	4,76	4,89
Себестоимость 1 ц прироста, грн.	313,50	310,78	310,07	309,06	302,18	306,66	300,79
Прибыль, грн. на 1 реализованную голову	31,57	33,69	39,93	40,94	47,82	43,34	49,21
на 1 ц свинины	36,50	39,22	39,93	40,94	47,82	43,34	49,21
Уровень рентабельности, %	11,6	12,6	12,9	13,3	15,8	14,1	16,4

Условные обозначения пород: КБ – крупная белая, УСБ – украинская степная белая, М – миргородская, КЧ – крупная черная, ПМ – полтавская мясная, УМ – украинская мясная, КБП – красная белопоясая.

Исходя из понесенных операционных затрат каждую группу животных характеризует свое количество полученной продукции. Так, на 100 грн. прямых производственных затрат было получено по крупной белой породе 32,9, по украинской степной белой – 33,1, по миргородской – 33,2, по крупной черной – 33,3, по украинской мясной – 33,6, по полтавской мясной – 34,1 и по красной белопоясой – 34,2 кг

Интенсивность использования человеческих ресурсов раскрыта с помощью показателя производства свинины на 1 чел./час. Наибольшее количество продукции было получено по группе свиней красной белопоясой породы (4,89 кг), наименьшее – по крупной черной породе (4,63 кг). По свиньям украинской мясной, миргородской и украинской степной белой пород на 1 чел./час. произведено 4,75-4,77 кг, по крупной белой и полтавской мясной соответственно – 4,81 и 4,84 кг.

Существенное место в производственных затратах занимает себестоимость 1 ц прироста свинины, которая в среднем по всем группам животных составила 307,54 грн. Удельный вес кормов в структуре себестоимости – 49,8%, оплата ьтруда – 12,9, текущий ремонт и энергообеспеченность соответственно 9,6 и 5,4%. По группам животных на 1 ц прироста свинины расходы были в пределах 300,79-313,50 грн.

В условиях рыночных отношений важное значение имеют показатели доходности, которые в значительной мере определяют экономическую эффективность производства. Так, по показателям прибыли на 1 реализованную голову свиньи красной белопоясой породы имеют 43,30 грн. и превосходят своих ровесников на 10-39%. Наименьшие прибыли получены от свиней крупной черной породы.

По показателям прибыли на 1 ц свинины по различным группам сохраняется также существенная разница. Наибольшую прибыль получено от откорма свиней полтавской мясной породы (47,82 грн.) и красной белопоясой породы (49,21 грн.), наименьшую - от животных крупной белой породы (36,50 грн.). От свиней украинской степной белой, миргородской и крупной черной пород имели на каждом центнере 39,22-40,94 грн. прибыли. Уровень рентабельности в среднем по всем группам животных составил 13,8%. По украинской мясной, украинской степной белой, миргородской и крупной черной породам рентабельность отличалась несущественно – 12,6-14,1%. Наиболее низкий показатель получен по крупной белой породе – 11,6%, самый высокий – по полтавской мясной и красной белопоясой породам – 15,8 и 16,4%.

Экономическая эффективность контрольного откорма помесного и гибридного молодняка свиней представлена в табл. 2. Расчет проводился по полученному за время контрольного откорма приросту живой массы свиней.

2. Экономическая оценка откорма помесного и гибридного молодняка свиней

Показатели	Генотипы
	КБ х КБ	КБ х КЧ	КБ х ПМ	КБ х КБП	ПМ х КБП	КБП х ПМ	Ум х КБП	КБП х УМ	ПМ х УМ
n	10	10	10	10	10	10	10	10	10
Валовой прирост, кг	678	684	695	720	839	732	774	848	814
Производство свинины, кг на 100 грн. операционных затрат	29,9	30,2	30,8	31,9	37,1	32,4	34,3	37,5	36,0
на 1 чел./час.	2,19	2,21	2,24	2,32	2,71	2,36	2,50	2,74	2,63
Себестоимость 1 ц прироста, грн.	333,33	330,41	325,18	313,89	269,37	308,74	292,00	266,51	277,64
Прибыль, грн. на 1 реализованную голову	20,34	22,92	27,65	38,40	89,57	43,56	61,61	93,44	78,82
на 1 ц свинины	30,00	33,51	39,78	53,33	106,76	59,51	79,60	110,19	96,83
Уровень рентабельности, %	7,5	8,5	10,2	14,2	33,0	16,1	22,7	34,5	29,0