УДК 634.83.574.53

Влияние нагрузки куста побегами на продуктивность винограда при высокоштамбовой формировке куста

на юге Казахстана

Конысбаев Л.К., кандидат с.-х.наук

ТОО «Юго-Западный НИИ животноводства и растениеводства»

Шымкент, Республика Казахстан

Установление правильной нормы нагрузки кустов винограда побегами способствует получению максимального урожая в сложившихся условиях возделывания культуры. Оптимальное количество побегов, оставляемых на растении зависит в первую очередь от формы виноградного куста и предоставленной площади питания.

В наших опытах, проводившихся в условиях Южно-Казахстанской области, мы изучали влияние различных норм нагрузки побегами на зимостойкость и плодоносность глазков, силу роста побегов, продуктивность листового ассимиляционного аппарата, урожай и его качество у сорта Илийский при высокоштамбовой широкорядной культуре винограда, со схемой посадки кустов 3 х 1,5м..

Исследователи И.В. Михайлюк, М.С. Кухарский, И.Н. Михалаке [1], И.И. Терехов, Л.Якимов [2] отмечают, повышение нагрузки побегами подавляет ростовые процессы и способствует поступлению большего количества пластических веществ к глазкам нижней зоны побегов в весенний период. Это обеспечивает закладку в них репродуктивных органов, и в конечном итоге повышает их плодоносность. В то время как при недогрузке наиболее плодоносная зона глазков перемещается в средний и верхний ярус, где гибель почек от неблагоприятных условий зимы выше.

Исследованиями установлена криволинейная зависимость между величиной нагрузки и урожаем при высоком уровне достоверности. С увеличением числа побегов, плодоносных побегов и гроздей урожайность кустов возрастала, но в значительно меньшей степени и до определенного уровня при данных условиях и способа культуры. Так повышение нагрузки побегами на 25 % увеличивало урожай с одного куста на 38 %, а при увеличении нагрузки побегами на 50 % урожайность с одного куста увеличилась только на 20 % (табл.1).

Таблица 1. Урожай винограда при различной норме нагрузке побегами

Норма нагрузки, поб.п.м.	Нагрузка, тыс/га			Урожай		Средняя масса грозди, г
	побегами	плодонос-ными побегами	гроздями	с 1 куста, кг	с 1 га, ц
35-40	127	84	127	8,09	179,8	142
45-50	164	109	178	11,2	248,9	140
55-60	189	122	182	9,68	215,1	118
НСР05		7,8	34,3	1,8	31,7	21,2

Самый высокий урожай у сорта Илийский получен при нагрузке 45-50 побегов на 1 погонный метр 248,9 ц/га, в среднем за период проведения исследований.

Высокая урожайность насаждений при оптимальной нагрузке объясняется значительным увеличением мощности развития кустов, существенным ростом ассимиляционной поверхностью и довольно высокой продуктивностью фотосинтеза. В результате растения вырабатывали больше пластических веществ необходимых для формирования урожая. Дальнейшее увеличение нагрузки побегами приводило к чрезмерному их загущению, снижению силы роста однолетней лозы, снижению ассимиляционной поверхности. Увеличение нагрузки до оптимального уровня положительно сказалось на качестве урожая, повысилась средняя масса ягоды и грозди, тогда как повышение нагрузки на 50 % привело к снижению средней массы грозди. Сахаристость сока снизилась, но достоверно это не доказано.

Таким образом, при высокоштамбовом формировании кустов и свободным размещением прироста на шпалере для широкорядного орошаемого виноградника Южно-Казахстанской области оптимальной нагрузкой у сорта Илийский является 45-50 побегов на 1погонный метр. В пересчете на один гектар нагрузка будет 148-167 тысяч побегов.

По данным А.Ф.Гончара [3], Н.Павлова [4], Н.А. Щербатюка [5], только при оптимальной нагрузке побегами растения способны обеспечивать своей листовой поверхностью лучшее питание, гроздей, закладку плодовых почек и накопление запасных питательных веществ.

Для выявления особенностей формирования листовой поверхности кустов и фотосинтетической работы листьев при различных нормах нагрузки мы провели соответствующие измерения.

Различные нагрузки кустов побегами изменяют как площадь листовой поверхности отдельного растения, так и насаждения в целом. Так площадь листьев на 1га с увеличением нагрузки на 25 % увеличи-лась на 6 тыс.м², а с увеличением нагрузки на 50 % она увеличилась на 1,6 тыс.м² (табл.2).

Таблица 2. Величина и фотосинтетическая продуктивность листовой поверхности при различной норме нагрузки

Норма нагрузки поб.п.м.	Площадь одного листа, см^2	Площадь листовой поверхности		Продуцировано сахара	ФП, млн.м^2дней/га	ЧПФ, г/м^2сутки
		куста, м^2	1га., тыс.м^2	1м^2листьев, г
35-40	37,15	6,5	14,4	273,6	0,54	6,7
45-50	40,60	9,2	20,4	262,3	0,68	6,0
55-60	35,70	7,2	16,0	281,3	0,59	6,7
НСР05	5,3	1,8	3,7	9,5	0,11	0,5

При этом площадь листовой поверхности возрастала с увеличением нормы нагрузки побегами, при нагрузке 45-50 побегов на 1 погонный метр на 40 %, а при нагрузке 55-60 побегов на 1 погонный метр только на 11 %.

Однако площадь листьев увеличивалась непропорционально числу оставляемых побегов, что объясняется уменьшением средней площади листовых пластинок из-за ослабления ростовых процессов в вариантах с более высокой нормой нагрузки. Если при норме нагрузки 45-50 побегов на 1 погонный метр площадь листовой пластины увеличилась на 3,45 см², то при нагрузке 55-60 побегов на 1 погонный метр она снизилась на 1,45 см².

Исследованиями установлена прямая зависимость между нормой нагрузки и величиной фотосинтетического потенциала, при перегрузке побегами начинается его снижение.

Известно, что виноградное растение обладает высокой энергией фотосинтеза, которая часто в производственных условиях используется в неполной мере и в этом огромный резерв повышения урожайности виноградников. Поэтому многие исследователи считают, что одним из путей повышение фотосинтетической продуктивности насаждений является установление оптимальной нагрузки побегами. В наших опытах установлена криволинейная зависимость между величиной нагрузки побегами и продуктивной работы листовой поверхности одного гектара насаждений.

Повышение нагрузки до оптимальной, способствовало росту урожая и выработанного в нем сахара.

Дальнейшее увеличение нормы нагрузки снижало эти показатели. Более высокая продуктивность насаждений при оптимальной нагрузке объясняется наибольшей величиной листовой поверхности и улучшением активности процессов фотосинтеза по сравнению с более низкой нагрузкой.

В тоже время установлена прямая зависимость между величиной нагрузки побегами и продуктивностью 1 м² листьев. В результате самое высокое количество выработанного в урожае сахара у сорта Илийский установлено при максимальной нагрузке 1 м² выработал -281,3 г, меньше -273,6 г, 1м² листьев выработал при минимальной нагрузке побегами и самый низким этот показатель был при оптимальной нагрузке -262,3 г сахара. При анализе показателей ЧПФ наблюдается обратная зависимость между величиной нагрузки и этими показателями, при перегрузке кустов побегами происходило повышение этого показателя.

Литература

1 Михайлюк И.В., Кухарский М.С., Михалаке И.В. Высокоштамбовая культура винограда. -Кишинев: Катя Молдовоняскэ, 1978. -270с.

2 Терехов И.И., Якимов Л.А. Влияние нагрузки на закладку органов плодоношения и фактическую плодоносность кустов винограда //Агротехника винограда. –Кишинев, 1977.-С.3-29.

3 Гончар А.Ф. Нагрузка, длина обрезки и урожайность винограда //Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. –Кишинев, 1968. -№9. -С.17-18.

4 Павлов Н. Изучение высокоштамбовых формировок на сорте Каберне Совиньон //Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. –Кишинев, 1969. -№6. -С.60-63.

5 Щербатюк Н.А. Плодоносность винограда в зависимости от силы кустов и нагрузки/ /Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. –Кишинев, 1971.-№5.-С.56-59.

Резюме: Повышение нагрузки куста до оптимального уровня приводит к повышению продуктивности.

Summary: Increase of bush loading to optimal level leading to productiveness increase.

УДК 634.83.574.53

Рост и вызревание побегов в зависимости от площади питания кустов винограда при штамбовой формировке на юге Казахстана

Конысбаев Л.К., кандидат с.-х.наук

ТОО «Юго-Западный НИИ животноводства и растениеводства»

Шымкент, Республика Казахстан

Площадь питания кустов оказывала большое влияние, как на силу роста побегов, так и на вегетативную силу роста кустов. Это связано с неодинаковой энергией роста побегов в насаждениях с различными схемами посадки.

В своей работе М.С.Кухарский, П.А.Гурюк [1] отмечают, что для правильного распределения побегов в пространстве, усиления их силы роста и мощности кустов при высокоштамбовой форме необходимо предоставлять каждому кусту большую площадь питания (от 2,5 до 3,5м между рядами и от 1,5 до 2,0м в ряду).

Однако правильное решение вопроса о площадях питания для высокоштамбовой культуры винограда возможно лишь при всестороннем изучении опыта работ, проводимых в этом направлении.

Как установлено многочисленными исследованиями [2,3,4,5], эффективность той или иной системы размещения растений в значительной степени обусловлено природно-климатическими, почвенными условиями района, биологической особенностью сортов. Однако в конкретных условиях произрастания площадь питания виноградных кустов в большей мере определяется методами их возделывания.

Увеличение площади питания при выровненной нагрузке на гектар в нашем опыте приводило к некоторому уменьшению ростовых процессов и к закономерному сокращению средней длины прироста.

Так, при переходе к редкой посадке 3 х 2 м и 3 х 2,5 м, средняя длина побега у сорта Илийский уменьшилась на 6 и 19 %, соответственно, в сравнении с вариантами, посаженными по схеме 3 х 1,5 м.

Снижение силы роста побегов на вариантах, где площадь питания больше, связано с тем, что растения несут высокую индивидуальную нагрузку зелеными побегами. Большое количество точек роста у растений несколько снижало активность ростовых процессов каждого побега в отдельности. Однако следует отметить, что сокращение длины побегов при больших площадях питания не приводило к заметному ослаблению общей силы роста кустов, так как при этом диаметр их был несколько больше.

Аналогичная закономерность сохраняется и при рассмотрении показателя объема древесины однолетней лозы. Так, с переходом к более редкой посадке кустов на винограднике объем древесины однолетнего побега уменьшился с 29,4 до 29,2 и 26,6 см³ (табл.).

Таблица. Рост и вызревание побегов при различной площади питания виноградных кустов

Схема посадки, мхм	Объем древесины побега, см^3	Степень вызревания побегов, %	Объем прироста		Отношение урожая к приросту, г/см^3
			1 куста, см^3	1 га, м^3
3 х 1,5	29,4	87,8	1676	3,7	4,86
3 х 2	29,2	80,7	2251	3,8	4,68
3 х 2,5	26,6	75,3	2261	3,0	4,43
НСР05	0,5	5,2			0,21

Но, несмотря на это, мощность развития каждого отдельного куста при редкой посадке была значительно выше, и растения несли большую индивидуальную нагрузку зелеными побегами. В результате объем прироста одного куста здесь были намного больше. Так, если на варианте со схемой посадки 3 х 1,5 м, этот показатель был 1676 см³, то на варианте с редкой посадкой виноградных кустов 3 х 2 м достиг уровня 2251 см³, и на варианте посадки кустов 3 х 2,5 м был 2261 см³, в среднем за годы исследований. Сильное развитие растений на вариантах со схемой посадки кустов 3 х 2 м и 3 х 2,5 м, позволило получить высокий урожай винограда с одного куста.

В то же время при пересчете объема прироста, приходящегося на 1 га виноградника, оказалось, что у сорта Илийский на вариантах посадки кустов 3 х 1,5 м и 3 х 2 м, этот показатель примерно одинаковый. Что объясняется примерно одним количеством побегов на 1 га и объемом однолетнего прироста. На варианте посадки кустов 3 х 2,5 м объем прироста на 1га был значительно ниже, так как не был достигнут запланируемый уровень нагрузке побегами.

В связи с этим интересно было посмотреть, как распределяются ассимилянты между хозяйственным урожаем и вегетативными органами. Нашими исследованиями установлено не значительное снижение количества полученного урожая по отношению к 1см³ прироста при редкой посадке, что не подтверждается при математической обработке результатов. Следовательно, при разной площади питания куста, но при выровненной нагрузке кустов побегами, ассимилянты расходуются на формирование урожая, и на рост побегов одинаково. Поэтому примерно такое же количество питательных веществ поступавших к местам формирования хозяйственно ценных органов в варианте с большей площадью питания кустов не повышало продуктивность виноградных насаждений.

Более благоприятные микроклиматические условия, складывающиеся в насаждениях со схемой посадки кустов 3 х 1,5 м, способствовали лучшему вызреванию лозы. В этот период в тканях побегов проходят сложные физиологические и биохимические процессы, позволяющие виноградному растению, лучше подготовится к неблагоприятным условиям зимнего периода. При этом содержание крахмала, который накапливается в побегах, доходит до максимального уровня. В дальнейшем под воздействием пониженных температур происходит переход крахмала в моносахара, которые повышают концентрацию клеточного сока, тем самым предотвращается его замерзание. Величина вызревания однолетнего прироста при редкой посадки кустов 3 х 2 м составила 80,7 % и 3 х 2,5 м – 75,3 %, а при густой посадке виноградных кустов он был значительно выше 87,8 %, что подтверждается математической обработкой полученных результатов. Это объясняется тем, что при более густой посадке кустов, у растений винограда продуктивность ассимиля-ционного аппарата выше, соответственно идет более активное накопление крахмала в тканях лозы.

Наблюдения за ростом и развитием виноградных кустов в насаждениях с различными схемами посадки позволили установить закономерное увеличение силы роста кустов при представлении им большей площади питания.

Однако ввиду того, что с увеличением площади питания растений увеличилась их индивидуальная нагрузка зелеными побегами, и питательные вещества распределились между большим числом точек роста, активность ростовых процессов несколько снизилась. Хотя это несколько и понизило объем древесины однолетнего прироста, приходящийся объем прироста на 1га был выше, соответственно биологический потенциал насаждений с редкой посадкой оказался выше.

Литература:

1.Кухарский М.С., Гурюк П.А. К вопросу обрезки сорта Ркацители //Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. –Кишинев, 1969. -№5. -С.28-30.

2. Закиров Н.Г.Основные формы и схемы размещения виноградных кустов в Дагестане //Виноград и вино России. –М., 1997. -№4. -С.9.

3. Казанцева Т.И., Фатеев В.А., Краснов Ю.А., Осадчук М.Н. Столовый сорт Италия В Восточном Крыму //Виноделие и виноградарство СССР. –М., 1987. -№6. -С.15-16.

4. Коваль Н.М., Гридин Ф.Н., Борбалюк Т.Г. Разработка интенсивной технологии возделывания виноградников в Одесской области //Результаты научных исследований и внедрения широкорядной высокоштамбовой культуры винограда. –Ялта, 1984. -С.71-75.

5. Рапча М.П. Влияние почвенно-климатических условий на урожайность и качество ягоды винограда // Плодоводство и ягодоводство России. –М., 2002.-№9.-С.176-180.

Резюме: В статье приведены данные, подтверждающие влияние площади питания кустов винограда на рост и вызревание побегов.

Summary: In the article are given proofs confirming the influence of bushes feeding area on the bushes growth and ripening.

УДК 634.83.574.53

Характер изменения фитометрических характеристик кроны при различной высоте штамба виноградного куста

Конысбаев Л.К., кандидат с.-х.наук

ТОО «Юго-Западный НИИ животноводства и растениеводства»

Шымкент, Республика Казахстан

В промышленных насаждениях размер и форма кроны виноградных кустов во многом определяется типом шпалеры, используемых на винограднике, формой кустов, способом ведения прироста и т.д..

Ввиду того, что форма кроны виноградного куста должна способствовать максимальному использованию основных факторов роста и развития растения, создать благоприятные условия для повышения энергии фотосинтеза листьев, а, следовательно, и для получения наивысшего урожая, мы исследовали специфику структуры кроны растений с различной высотой штамба кустов.

Высокоштамбовые формировки кустов со свободным расположением побегов имеют биологические и технологические преимущества перед низкоштамбовыми и среднештамбовыми формировками на вертикальной шпалере. Установлено, что перевод куста с бесштамбовой формировки с вертикальным ведением прироста на высокоштамбовую формировку со свободным размещением побегов, способствует увеличению объема кроны кустов, улучшению радиоционного и светового режимов виноградника, а так же развитию более активной проводящей системы, обеспечивающей поток питательных элементов к органам растений. Отмечен резкий рост (на 25-50%) урожайности виноградников в результате повышения продуктивности фотосинтеза и более низких энергозатрат на поддержание жизненных структур растения [1-4].

Изменение высоты штамба от 120 до 170см и способа ведения прироста от вертикального до свободного, проявилось на величине таких фитометрических характеристик, как ширина и высота кроны кустов.

Высокоштамбовое формирование и свободное размещение прироста в зависимости от нормы нагрузки побегами, способствовали снижению высоты кроны на 8-9%, по сравнению с высотой штамба 120см и вертикальным распределением прироста(табл.). Тогда как, произошло увеличение ширины листового полога в нижней частях кроны на 16-17% в верхней части кроны на 4-14%. В результате наружные контуры поперечного сечения кроны высокоштамбовых кустов со свободным размещением прироста в зоне между верхней и нижней границей листового полога представляют равнобедренную трапецию с меньшими основаниями верху и с большими внизу, размером больше, чем на варианте с вертикальным распределением прироста и высотой штамба 120см.

Экспериментальные данные свидетельствуют о значительном колебании показателей плотности листьев по вариантам опыта. При вертикальном ведении прироста кустов показатель U_L равен 6,71-9,13м²/м³, что значительно выше оптимальной величины, если принять во внимание характеристику U_L 4-5м²/м³ в качестве критерия оптимальной плотности кроны.

Формирование кустов на высоком штамбе со свободным размещением побегов позволяет этот показатель приблизить к оптимальному уровню, в результате увеличения объема кроны и уменьшения площади листьев. Плотности листьев в этих вариантах значительно уменьшился до 3,85-5,32 м²/м³.

Возможность размещения листостебельного аппарата у высокоштамбовых кустов не только в вертикальной, но и горизонтальной плоскости позволяет более рационально использовать плоскость шпалеры и земельную площадь виноградника.

Таблица. Средние фитометрические характеристики кроны кустов с различной высотой штамба

Норма нагрузки поб.п.м.	Число побегов		Площадь листьев			Длина кроны, см	Ширина кроны		Высота кроны, см	Плотность площади листьев, м^2/м^3
	на куст, шт	на 1 га, тыс. шт	побега, дм^2	куста, м^2	на погонный метр шпалеры, м^2		вверху, см	внизу, см
Штамбовая формировка с высотой штамба 120см и вертикальном ведение прироста
35-40	57	127	21,1	12,1	8,1	150	75	95	125	7,61
45-50	74	164	19,9	14,7	9,8	150	80	103	118	9,13
55-60	86	191	11,8	10,2	6,8	150	86	107	105	6,71
Штамбовая формировка с высотой штамба 170см и свободным расположением прироста
35-40	57	127	11,4	6,5	4,3	150	78	110	120	3,85
45-50	74	164	12,4	9,2	6,1	150	91	121	109	5,32
55-60	85	189	8,4	7,2	4,8	150	92	124	97	4,59
НСР05			4,3	4,4	2,1		5,7	11,2	7,8	1,2

При ведении кустов на вертикальной шпалере и одинаковой схеме размещения растений на винограднике наиболее эффективно используют поступающую на виноградник солнечную энергию те растения горизонтальная проекция кроны, которых больше. Кроме того, при шпалерно-рядовой системе культуры винограда в течение дня значительная часть солнечной радиации поступает на боковые стороны кроны и, следовательно, количество поглощенной листовым аппаратом ФАР во многом зависит от степени заполнености плоскости шпалеры фитомассой растений.

При определении индекса покрытия земельной площади фитомассой растений оказалось, что у кустов с штамбом 170см и свободным расположением прироста этот показатель был немного выше в сравнении со штамбовой формой виноградных кустов с высотой штамба 120см и вертикальным расположением прироста

Таким образом, формирование кустов с штамбом 170см и свободное размещение прироста улучшали фитометрические характеристики кроны кустов и она имела ряд существенных преимуществ как физиологическая система в сравнении с формами кустов на штамбе 120см и вертикальным ведением прироста.

Литература:

1. Гаврилов Р.Б., Щербакова Л.Н. Продуктивность виноградного растения при различных способах его формирования //Труды Кубанского СХИ. –Кубань, 1974. -Вып.92. -С.31-40.

2. Тодоров Х., Драганов Г. Съдържание на пластидни пигменти в листата на приземно и стъблено отглеждани лози //Градинарска и лозарска наука. –Киев, 1975. -Т.12. -№2. -С.103-107.

3. Филиппович В.А., Бондарев В.П. Проблемы прогрессивной технологии неукрывного виноградарства //Интенсификация садоводства и виноградарства. –М.: Колос, 1981. -С.114-118.

4. Цейтлин М.Г., РаджабовК. Система ведения кустов для неукрывного виноградарства //Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. –Кишинев, 1971. -№12. -С.20-21.

Резюме: В статье представлены данные свидетельствующие об изменении фитометрических характеристик кроны куста винограда при вертикальном и свободном ведении прироста.

Summary: In the article are shown the proofs confirming about phytometrical characteristics of grape bush crown changes vertical and freely leading of the growth.