К.б.н. Грозеску Ю.Н.,
Данькова А.В., Иванова А.В.
Астраханский
Государственный Технический Университет
Влияние различных аттрактивных
веществ на рост и пищевую активность
ранней молоди осетровых рыб
Известно, что пищевое поведение осетровых рыб в значительной степени основывается на функции органов хеморецепции – обонятельной и вкусовой систем (Минияров, 2000). Поиск корма у них осуществляется главным образом с помощью обоняния. В связи с этим эффективное потребление искусственных кормов связано с усилением их хемосенсорной привлекательности.
Поэтому целью работы было изучение пищевого поведения молоди осетровых рыб при использовании крабовой, креветочной вкусовых добавок и глурината в составе комбикормов.
В опытных вариантах с добавлением крабового и
креветочного аттрактанта рыба начинала активно реагировать на присутствие
корма через 2-3 секунды после попадания
последнего в воду. Прежде всего, это проявлялось в изменении позы и
устремлении к источнику привлекающего
запаха. Личинки русского осетра начали
активно потреблять комбикорм с вкусовыми добавками с первых дней кормления.
Потребление комбикорма при средней продолжительности опыта 5 минут составило 75 %. В
большинстве случаев наблюдалось 3-5
схватываний при максимальном количестве схватываний комбикорма – 8. Хорошие
результаты были получены при добавлении
в комбикорм креветочного аттрактанта. В данном опыте количество
схватываний было несколько больше – 5-7, максимальное количество схватываний –
8. Удержание гранулы комбикорма после
первого схватывания было наиболее продолжительным. Причем
длительность удержаний увеличивалась с каждым последующим схватыванием, т.е.
завершившихся заглатыванием. В
варианте с добавлением крабового
аттрактанта наблюдалось 3-5 схватываний
при максимальном количестве схватываний комбикорма – 6. Более
низкие результаты были получены в
варианте с добавлением глурината и составили 2-4 схватывания при максимальном количестве схватываний
комбикорма – 6. В контрольном варианте
наблюдалось 2-3 схватывания при
максимальном количестве схватываний комбикорма – 4. Удержание гранулы сухого
комбикорма в данном варианте после первого схватывания было непродолжительным и
заканчивалось отверганием гранулы.
Таким образом, анализируя пищевое поведение ранней
молоди осетровых рыб, установлено, что наиболее привлекательным запахом
обладает креветочный аттрактант, о чем можно судить по степени потребления
комбикорма с данным вкусо-ароматическим
веществом. Использование глурината стимулирует пищевое поведение в меньшей степени, т.к. он усиливает запах
рыбной муки.
Более низкий аттрактивный эффект был получен в опытах с использованием крабовой вкусовой
добавки. Пищевая реакция рыбы на присутствие комбикорма в воде с данным веществом возникала практически мгновенно,
однако активность потребления
последнего была ниже, чем при добавлении
в комбикорм креветочной вкусовой добавки.
Лучшие рыбоводно-биологические показатели были также отмечены в опыте,
где личинок русского осетра кормили сухим комбикормом с креветочной вкусовой добавкой. Прирост массы тела в этом варианте был значительно выше остальных. Выживаемость во всех вариантах
существенно не различалась и составила 87-88%.
Следует
отметить, что в опытных вариантах отмечался незначительный разброс по массе. В
процессе выращивания молодь сортировалась на 3 размерные группы: мелкие,
средние и крупные, причем в количественном отношении преобладали
средние и крупные –
35 и 55 %.
Таким
образом, результаты исследования показали, что использование в составе стартовых комбикормов пищевых
вкусовых добавок из ракообразных стимулирует пищевое поведение ранней молоди
осетровых рыб, увеличивая степень поедаемости корма, темп роста и долю крупных
особей. Кормовые затраты, в свою
очередь, при использовании вкусо-ароматических добавок в среднем снижаются на 20-25 %.
При
разработке рецептов комбинированных кормов, физиологический контроль,
осуществляемый за состоянием рыб, является совершенно необходимым. По состоянию
здоровья рыбы в значительной степени определяется полноценность потребляемых ею
кормов (Аминева, Яржомбек, 1984).
При
изучении физиологического состояния рыб, получающих искусственные корма,
выделена группа показателей, определяющих неполноценность пищи. Из них наиболее
важными являются показатели крови (содержание гемоглобина, количество
эритроцитов в красной крови, белок сыворотки крови), общий химический состав
тела и другие показатели (Яржомбек и др., 1986; Гамыгин и др., 1989; Головина,
Тромбицкий, 1989).
Личинки русского осетра, потребляющие комбикорма с
крабовым и креветочным аттрактантами, по химическому составу тела отличались от
контрольной группы, главным образом, более высоким содержанием белка. Это
является весьма важным положительным показателем физиологического состояния
рыб.
Молодь русского осетра, получавшая комбикорм с аттрактивными добавками также отличалась
от контрольной группы более высоким содержанием белка.
Уровень гемоглобина в крови осетра в опытных вариантах
также был выше, чем в контроле. Это свидетельствует об улучшении обмена веществ
в организме рыб.