Економічні науки / 12. Сільське господарство

Д.е.н., Шульський М.Г.

Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького

Стан виробництва продукції тваринництва у фермерських господарствах Львівщини

Фермерство як форма ведення аграрного виробництва в Україні почало формуватися на початку 90-х років ХХ століття. Фактично ці організаційно-господарські структури виникли раніше, ніж були прийняті нормативно-законодавчі документи, що регламентували їх діяльність. Початки фермерського руху інтенсивно почали розвиватися в Західному регіоні України, особливо у Львівській області. Це підтверджується конкретним цифровим матеріалом. Так, зокрема, станом на 1 січня 1991 р. на Львівщині нараховувалося 36 фермерських господарств із 82 наявних у державі, що становило 43,9% із загальної кількості [1, с.1]. З часом ця форма господарювання поширилася на всі регіони України і сьогодні зайняла помітне місце в аграрному виробництві держави.

Розвиток фермерського господарювання досліджувалося і досліджується цілою плеядою відомих економістів-аграрників, серед яких слід відмітити:
О. Ю. Амосов, В. П. Вантух, В. В. Горьовий, Ю. Е. Губені, П. К. Канівський,
В. В. Липчук, Л. Б. Гнатишин, О. М. Кордоба, П. С. Березівський,
С. М. Онисько, І. В. Вороний, М. Г. Шульський [2-9] та інші. Про те фермерство не є застиглою формою ведення аграрного виробництва, а воно постійно перебуває у динамічному розвитку, а це, у свою чергу, вимагає проведення постійного дослідження функціонування фермерських господарств. Саме із-за цих обставин і виникла необхідність у підготовці даної публікації. Мета цієї наукової праці полягає у проведенні дослідження виробництва тваринницької продукції фермерськими господарствами Львівщини. На основі одержаних результатів передбачено розробити конкретні заходи щодо збільшення виробництва продукції тваринництва фермерами.

Основою розвитку тваринницьких галузей у фермерських господарствах, як у будь-якій іншій формі ведення аграрного виробництва, є земельні угіддя, площі яких у Львівській області представлено у таблиці 1. Наведені дані

Таблиця 1*

Кількість фермерських господарств у Львівській області та наявність в них земельних угідь

Показники	1995 р.	2000 р.	2005 р.	2007 р.	2010 р.	2010 р. у % до 1995 р.
Кількість фермерських господарств, одиниць	1189	1164	1194	1277	956	80,4
Площа с-г угідь, га з них на одне господарство	12660 10,6	52136 44,8	54112 45,3	677114 52,6	52066 54,5	411,3 514,2
у тому числі: ріллі, га з них на одне господарство	11861 10,0	42981 36,9	47421 39,7	61017 47,8	47450 49,6	400,1 496,0

Примітка: * тут і надалі використано матеріали Головного управління статистики у Львівській області [10;11]

показують,що кількість фермерських господарств зростала з 1995 р до 2007 р. Саме в 2007 р. їх було найбільше 1277 одиниць, а в 2010 р. їх кількість зменшилася до 956 господарств, що у відсотковому відношенні до 1995 р. становить 80,4 %.

Щодо земельних угідь, то тут закономірність дещо інша. Так, зокрема, у 2010 р. при порівнянні з 1995 р. площа сільськогосподарських угідь, у тому числі рілля у фермерських господарствах Львівщини зросла більше, ніж у чотири рази. 2007 р. характеризується найбільшою площею сільськогосподарських угідь у порівнянні з іншими роками дослідження (1995; 2000; 2005; 2010). Проте, коли проаналізувати площі сільськогосподарських угідь взагалі і ріллі зокрема в розрахунку на одне фермерське господарство, то спостерігається динамічне збільшення цих угідь. Отже, у фермерстві розвиваються динамічні процеси концентрації земельних угідь в розрахунку на одне фермерське господарство. Це є об’єктивний і закономірний процес, який буде розвиватися і надалі.

Виробництво продукції тваринництва забезпечується наявністю відповідних видів поголів’я сільськогосподарських тварин. У Львівській області ця інформація представлена у таблиці 2. Коли порівнювати наявне

Види тварин	1995 р.	2000 р.	2005 р.	2007 р.	2010 р.	2010 у % до 1995 р.
Велика рогата худоба	3038* 0,4**	5889 1,0	6138 1,7	7110 2,2	6662 2,7	219,3 +2,3
у тому числі корови	1531 0,71	2388 0,7	2191 0,9	2515 1,3	2777 1,7	181,4 +1,3
Свині	2280 0,9	1706 0,7	2815 3,6	19900 7,9	22783 7,7	999,3 +6,8
Вівці	513 1,2	76 0,3	148 0,6	377 1,9	884 4,0	172,3 +2,8
Птиця, тис. голів	12,5 1,3	5,5 0,1	593,3 8,3	1036,3 14,3	1831,1 23,0	1464 +21,7
Коні	519 1,0	642 1,2	269 0,3	289 0,7	164 0,6	31,6 +0,5

Примітки: * чисельник – поголів’я тварин на кінець року, голів;

** знаменник – питома вага їх в загальному поголів’ї по всіх категоріях господарств, %.

поголів’я тварин на кінець 2010р. з їх кількістю на кінець 1995р. то спостерігається їх зростання по всіх видах, за виключення коней (їх кількість зменшилась із 513 голів у 1995р. до 167 голів у 2010р., тобто скоротилося на 68,4%). При цьому найбільше збільшення спостерігається поголів’я птиці (за порівнюваний період їх поголів’я зросло у 146,4 раза). Такі зміни у веденні фермерського птахівництва обумовлені двома чинниками. По-перше, природною скороспілістю розвитку галузі і по-друге – значними потребами населення у продукції птахівництва. Одночасно відмітимо, що за колишньої системи птахівнича галузь була добре розвинена на Львівщині (були побудовані потужні птахофабрики у різних районах області). Однак за період реформування птахівництво зазнало значних руйнацій і тому в сучасних умовах інтенсивно розвиваються процеси відновлення і стабілізації цієї галузі.

Одночасно відмітимо, що хоча спостерігаються позитивні зрушення у збільшенні поголів’я тварин, однак їх питома вага у структурі загального поголів’я по всіх категоріях господарств Львівської області є порівняно незначною, за виключення поголів’я птиці. Такі обставини дають підстави стверджувати про наявний потенціал фермерських господарств у збільшенні поголів’ї тварин у наступні роки.

Результати використання земельних угідь при веденні тваринницьких галузей акумулюються в обсягах виробництва продукції тваринництва. Земля, тварина і продукція – ці поняття діалектично взаємозв’язані між собою і доповнюють одне одного. Життя тварин їх здатність продукувати продукцію, забезпечується насамперед кормами, які одержуємо в результаті вирощування кормових культур на земельних площах сільськогосподарського призначення. Тварини не все безповоротно споживають із землі, а дещо повертають земельним угіддям. Це, насамперед, гній, як цінне і незамінне органічне добриво. І чим більше тварин, більше гною, вища родючість ґрунтів, вища забезпеченість тваринництва кормами. Про це знають не тільки фермери, але і всі ті, хто має відношення до ведення аграрного виробництва. По ці взаємозв’язки, до речі нагадати, писав І. Франко, концентруючи увагу на тому, що «… менше худоби – менше й гною на полі, менше тягла, лихіша управа поля – менше й хліба» [12, с.80].

Фермери Львівщини виробляють різноманітну тваринницьку продукцію, обсяги якої за досліджений період представлено в таблиці 3. Поряд з цим відмітимо, що нами наведено не тільки обсяги виробництва конкретного виду продукції тваринництва, але і питому вагу його у загальних обсягах його виробництва всіма категоріями господарств Львівщини. Такий підхід дозволяє констатувати не тільки про кількість виробленого конкретного виду продукції тваринництва фермерськими господарствами, але і визначити його місце на рівні області. Тобто, дати відповідь на питання, яке місце займає фермерство в загальнообласному виробництві продукції тваринництва.

Таблиця 3

Виробництво продукції тваринництва фермерськими господарствами Львівської області

Види продукції	1995 р.	2000 р.	2005 р.	2007 р.	2010 р.	2010 у % до 1995 р.
Вирощено худоби і птиці	691* 0,6**	368 0,4	6310 5,0	20200 14,3	33745 22,4	48,8 раза +21,8
Мяса (реалізація худоби і птиці на забій) в живій вазі	799 0,6	458 0,5	5104 4,1	19774 13,5	33683 20,4	8,2 раза +19,8
Молоко	4112 0,4	4045 0,4	3394 0,4	3803 0,5	3776 0,6	91,8 +0,2
Яйця всіх видів, тис. штук	797 0,2	220 0,1	5526 1,0	15566 2,9	23833 4,1	29,9 раза +3,9
Вовна, ц	21 4,5	-	-	-	1 8,3	4,8 +3,8

Примітки: * чисельник – вироблено продукції, т;

** знаменник – питома вага виробленої продукції в загальному об’ємі, %.

Отже наведені дані у таблиці 3 показують, що у 2010 р. фермерські господарства Львівщини значно збільшили у порівнянні з 1995 р. вирощування худоби і птиці у 48,8 раза, реалізація худоби і птиці на забій (у живій вазі) у 8,2 раза, виробництво яєць у 429,9 раза. Проте виробництво молока зменшилось із 4112 т. у 1995 р. до 3776 т. у 2010 р. або зменшення становило 8,2%. Значне збільшення виробництва м’яса всіх видів тварин обумовлене насамперед створенням як на державному, так і на регіональному рівнях сприятливих умов. Щодо виробництва молока. Ситуація тут дещо інша і її спричинив, насамперед ціновий чинник. Діючі ціни закупівлі не покривають у повній мірі витрати виробництва і, отже, фермери не зацікавлені у розвитку молочного скотарства. Якщо на процеси виробництва фермери мають вплив, то на цінову політику їх вплив мінімальний. Тому в ці процеси слід втручатися державним органам, використовуючи переважно важелі економічного впливу і, безумовно, не позбавляючи себе можливості адміністративного втручання.

Особливу увагу у розвитку тваринництва у фермерських господарствах Львівщини слід звернути на вівчарство. Для розвитку цієї галузі львівські фермери мають сприятливі погодні умови, які, до речі нагадати, результативно використовувалися раніше для розвитку вівчарства. Проте в сьогоднішніх умовах ситуація змінилася. Суть змін полягає не в кліматичних умовах – їх природа залишала нам майже без змін, а в системах формування попиту на вовну. В умовах сьогодення її легше виробити, ніж продати. Саме тому фермери, не знаходячи ринків збуту вовни не зацікавленні у веденні вівчарства.

На основі проведеного дослідження стану виробництва продукції тваринництва фермерськими господарствами Львівщини можна констатувати про те, що ця форма господарювання утвердилася в аграрному виробництві Львівської області. Розвиток виробництва продукції тваринництва є тому підтвердження. Проте, з іншого боку, розвиток фермерства характеризується суперечливими тенденціями. Так, скажімо, кількість фермерських господарств скорочується, починаючи з 2000 р. зменшуються у них земельні угіддя, хоча в розрахунку на одне господарство спостерігається деяке зростання (табл. 1). Відбуваються позитивні процеси щодо збільшення поголів’я тварин за виключенням деякого зменшення поголів’я великої рогатої худоби (табл.2) та збільшення ними виробництва продукції за виключенням молока і вовни (табл.3). Одночасно зауважимо, якщо збережуться тенденції зменшення кількості фермерських господарств і скорочення площ земельних угідь в них, то можуть відбутися зворотні процеси – зменшення поголів’я тварин і зменшення об’ємів виробництва продукції тваринництва. Тому в сьогоднішніх умовах важливо зберегти фермерські господарства і, що важливо, не допустити скорочення сільськогосподарських угідь в них.

Література:

1. Селянські (фермерські) господарства Львівщини – Львів, Львівське обласне управління статистики, 1994. – 59 с.

2. Амосов О. Ю. Фермерство як форма підприємництва в аграрній сфері / Ю. А. Амосов // Агросвіт. – 2008. - №8. – С. 46-51.

3. Вантух В. П. Формування системи державної підтримки розвитку фермерства в зарубіжних країнах / В. П. Вантух // Економіка АПК. – 2005. - №12. – С. 123-128.

4. Горьовий В. В. Фермерство України / В. В. Горьовий. – К.: НДС «Інститут аграрної економіки», 2007. – 496 с.

5. Губені Ю. Е. //Фермер в середовищі агробізнесу / Ю. Е. Губені // День. – 2008. – 27 червня.

6. Канівський П. К. Спеціалізація фермерських господарств в зоні Лісостепу / П.К. Канівський // Економіка АПК. – 2005. - №9. – С. 29-35.

7. Липчук В. В. Фермерські господарства: стан, проблеми та стратегії розвитку / В. В. Липчук, Л. Б. Гнатишин, О. М. Кордоба. – Львів, 2010. – 236 с.

8. Регіональні особливості становлення і розвитку фермерства / Онисько С. М., Липчук В. В., Березівський П. С., Вороний І. В. – Львів: Укр. Технології, 2001 – 168 с.

9. Шульський М. Г. Фермерство: проблеми становлення і розвитку: - Монографія / М. Г. Шульський – Львів, 2004. – 392 с.

10. Статистичний збірник «Сільське господарство Львівщини» / За ред. С. О. Матковського – Львів, 2011. – 174 с.

11. Статистичний збірник «Фермерські господарства Львівщини» / За ред. С. О. Матковського – Львів, 2011. – 113 с.

12. Франко І. [Становище селян села Начуєвичів] / І. Франко // Зібр. творів: у 50т. Т.44, кн. 1: Економічні праці (1878-1887) – К.: Наук. думка, 1984. – С. 79-81.