Сельское хозяйство. Растениеводство, селекция и семеноводство

К.с-х.н. Калимов Н.Е.

Костанайский государственный университет им. Ахмета Байтурсынова, Казахстан

Влияние режима поливов и азотных удобрений на урожайность семян подсолнечника

Подсолнечник однолетний - Helianthus annuus L. - мощное травянистое растение из семейства сложноцветных, или астровых (Compositae, или Asteraceae) высотой 0,7 - 2,5 м. Родина подсолнечника - Северная Америка. В Европу подсолнечник попал 500 лет назад. Его семена были привезены из Америки одной из экспедиций Христофора Колумба. До середины прошлого столетия подсолнечник выращивали как декоративное растение.

Заслуженную славу важной продовольственной культуры подсолнечник приобрел в России в начале XVIII в. Достоверно известно, что в 1829 г. крестьянин села Алексеевка Воронежской губернии Е.Бокарев собрал достаточно большое количество семян подсолнечника и на ручном прессе отжал из них душистое масло красивого золотистого цвета. В 1833 г. в том же селе Алексеевка была построена первая в мире маслобойка на конном приводе, а в 1865 г. - первый настоящий маслобойный завод. Из Воронежской губернии подсолнечное масло стали вывозить на продажу во многие города России, а вскоре и за границу. Любопытно, но на свою «историческую» родину подсолнечник как масличная культура попал из России.

За полуторавековую историю культуры подсолнечник сильно изменен человеком. Если раньше содержание масла в его семенах не превышало 10-15 %, то в начале XX в. оно составило около 30 %, а в настоящее время масличность семян лучших сортов российской селекции превышает 50 % в расчете на сухую массу.

Подсолнечник - основная масличная культура. Подсолнечное масло относится к полувысыхающим, обладает отличным вкусом, представляет большую ценность для человека. Его используют в пищу как в натуральном виде, так и в виде маргарина и кулинарных жиров. Широкий спрос находит оно в кондитерской, хлебопекарной, консервной промышленности. Пищевую ценность представляет также жмых, остающийся от семян после извлечения из них масла. В жмыхе много белка, содержащего незаменимые аминокислоты. Жмых используют для производства халвы, а также на корм домашним животным. Подсолнечное масло используется в мыловаренной и лакокрасочной промышленности при изготовлении линолеума, клеенки, водонепроницаемых тканей, стеарина, изоляционных материалов и биотоплива.

Лузга подсолнечника, накапливающаяся в большом количестве при производстве сладостей - сырье для производства этилового спирта, кормовых дрожжей, пластмасс, искусственного волокна. Стебли подсолнечника - сырье для производства бумаги и картона. В большом количестве их используют на топливо. Зола, остающаяся после сжигания стеблей этого растения - прекрасное минеральное удобрение. В XIX в. из золы стеблей и вымолоченных корзинок подсолнечника получали поташ, который служил сырьем для производства пороха. Надземные побеги подсолнечника используют на силос для домашних животных. По питательности такой силос не уступает кукурузному. Молодой подсолнечник применяют на зеленый корм для крупного рогатого скота. Подсолнечник – медоносное растение. Масло, цветки и листья подсолнечника используются и в медицинской практике. Из листьев выделены каротин, каучук, смолистые вещества, флавоноиды. Из цветков - флавоновый гликозид, антоцианы, холин, бетаин, горечи, органические кислоты. Препараты подсолнечника используются для расслабления гладкой мускулатуры внутренних органов, снижения температуры тела, повышения аппетита. Корзинки обмолоченного подсолнечника используют для получения пектина, который подавляет гнилостную микрофлору кишечника и применяется при энтероколитах, а также, по последним данным, выводит из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов.

В косметологии рафинированное подсолнечное масло входит в состав многих кремов и мазей. Подсолнечное масло - компонент противосклеретического препарата линетол.

Подсолнечник требователен к почвенному плодородию и содержанию влаги в почве. 1994-95 г.г. на опытном участке НИИ СХ г. Бафра, области Самсун, республика Турция в период прохождения научной магистратуры автором проведена данная работа с целью изучения влияния режимов поливов и источников азотных удобрений на урожайность семян подсолнечника.

Климатические условия региона проведения исследований типичны для Черноморского побережья Анатолии: средняя многолетняя сумма годовых осадков 775,2 мм, средняя температура воздуха +12,5° С, средняя относительная влажность воздуха 73,9 %. Почвенный покров представлен – темно-каштановыми почвами среднесуглинистого механического состава, рН=7,60-7,75, содержание азота и фосфора недостаточное, кальция и органического вещества – среднее, калия – высокое.

Двухфакторный полевой опыт проведен методом разделенных делянок и рендомизированных повторений. В опытах изучались в качестве источников азота действие сульфата аммония – 21%, аммиачной селитры – 33%, кальцинированной аммиачной селитры – 21% и мочевины – 46%. Режим поливов предполагал в течение вегетации 2 полива с доведением влажности почвы до НВ, и 4 полива с доведением влажности почвы до НВ. В опыте изучался гибрид подсолнечника американского производства Сargill-207.

Перед посевом в почву внесен суперфосфат из расчета 100 кг/га д.в. Азотные удобрения применялись из расчета 100 кг/га азота за вегетацию - 50% с посевом и 50% со второй междурядной обработкой. Время поливов и поливная норма определялись на основании почвенных анализов на содержание доступной влаги в почве.

Действие режимов поливов и источников азота на урожайность подсолнечника представлены в таблицах 1 и 2.

Таблица 1 – Выход семян с одной корзины в среднем за 1994-95 годы (г)

Количество поливов	Источники азота				Среднее
	Сульфат аммония	Кальцинированная аммиачная селитра	Аммиачная селитра	Мочевина
2	68,87	77,32	76,55	81,82	76,14
4	91,85	97,85	103,85	88,95	95,62
Среднее	80,36	87,59	90,20	85,39

Таблица 2 – Урожайность семян подсолнечника в среднем за 1994-95 годы (ц/га)

Количество поливов	Источники азота				Среднее
	Сульфат аммония	Кальцинированная аммиачная селитра	Аммиачная селитра	Мочевина
2	36,0	32,2	34,1	36,6	34,8
4	42,4	46,5	47,6	46,7	45,8
Среднее	39,2	39,3	40,8	41,7

По результатам полевого опыта сделаны следующие выводы:

- Между источниками азота существенной разницы во влиянии на урожайность семян подсолнечника не прослеживается.

- Поливы в период образования корзинки и цветения существенно повышают урожайность семян подсолнечника.

- Мочевина в экономических условиях проведения полевых испытаний рекомендована, как вид азотных удобрений с самой низкой себестоимостью азота. Однако следует иметь в виду, что для предотвращения потерь азота мочевину следует заделывать в почву, что требует дополнительных издержек.

Литература

1 Васильев Д.С. Подсолнечник. ВО «Агропромиздат». М.:1990. С.174.

2 Берлянд С.С., Кручев Б.Д. Растениеводство. Издательство «Колос». М.: 1967. С.655.

3 Gultekin A.H., Orgun Y. Tarim topraginda bitki besleyici elementlerin rolu. Ekoloji dergisi. Ekim-kasim-aralik 1994. S.13. s.27-31.

4 Ozdemir O. Bafra ovasi kosullarinda ayciceginin azotlu ve fosforlu gubre istegi. Samsun, 1982. N.17. C.40.