Сокрут В.И., Сокрут А.В.

Новомосковский колледж Днепропетровского ГАУ

Герасимов В.И., Барановский Д.И., Пронь Е.В., Донских Т.В.

Харьковская государственная зооветеринарная академия

г. Харьков, Украина

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ДВУХПОРОДНОГО СКРЕЩИВАНИЯ СВИНЕЙ КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ С ХРЯКАМИ

САЛЬНОГО И МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЙ

Критериями откормочной и мясной продуктивности свиней служит количество и качество получаемой от них продукции. Интенсификация производства направлена на максимальное ее получение в наиболее сжатые сроки за счет самого высокого прироста в единицу времени. В этих условиях основными показателями откормочной продуктивности свиней считается возраст достижения требуемой живой массы, среднесуточный ее прирост за период выращивания или откорма, затраты корма на 1 кг прироста.

Увеличение производства свинины и повышение ее качества требует систематического улучшения селекционно-племенной работы в определенных стадах и породах свиней с целью совершенствования их племенной ценности и увеличения продуктивности.

Теория и практика свиноводства свидетельствуют о том, что одним из существенных методов повышения продуктивности свиней является межпородное их скрещивание и гибридизация, которые позволяют повышать многоплодие на 5-7%, среднесуточный прирост на 8-10% при снижении расхода кормов на 1 кг прироста на 3-5%.

За последние годы в стране проведено значительное количество вариантов межпородного скрещивания с целью получения потомства, обладающего высокой скороспелостью и адаптационной пластичностью. Однако не всегда результаты межпородного скрещивания могут быть положительны: в одних случаях получается потомство с повышенной жизнеспособностью и лучшими породными свойствами, в других – наоборот. Все это вызывает необходимость поиска наиболее удачных сочетаний пород свиней в определенных климатических условиях каждого региона страны.

В научно-хозяйственном опыте, проведенном в Днепропетровской опытной станции животноводства, была поставлена задача изучения воспроизводительных особенностей свиноматок и откормочных качеств помесных подсвинков разных генотипов от скрещивания крупной белой (КБ), беркширской (Б), миргородской (М), северокавказской (СК), короткоухой белой (Кор. Б) и ландраса (Л) пород.

Свиноматки аналоги по возрасту (после второго опороса) и развитию в период осеменения, плодоношения и подсоса находились в равных оптимальных условиях кормления, ухода и содержания; для проведения сравнительного откорма из каждой группы поросят в 2-месячном возрасте было отобрано по 25 голов с живой массой средней для группы при равном соотношении полов.

Многоплодие свиноматок при чистопородном разведении составило в среднем 11,2 головы при крупноплодности 1,13 кг. При скрещивании с миргородской породой свиноматки на опорос дали на 0,2 поросенка больше, а включение хряков других сальных пород сопровождалось снижением многоплодия свиноматок на 0,4-1,8 головы (3,6-16,1%). По крупноплодности скрещивание с миргородской, северокавказской и ландрас породами оказало положительное влияние, а при использовании беркширской и короткоухой белой пород помеси при рождении имели несколько меньшую массу (на 20 и 70 г). Аналогичные показатели сложились и по молочности свиноматок.

В 2-месячном возрасте чистопородные поросята имели среднюю живую массу 17,4 кг, а сохранность их в подсосный период составила 92,8%. Полукровок от северокавказской и ландрас пород удалось сохранить полностью, в остальных группах отход за первые 2 месяца жизни не превышал 5%. Отъемная масса помесей, за исключением V группы, оказалась большей на 0,3-2,7 кг (1,7-15,5%). Наибольшую массу при отъеме (20,1 кг) имели помеси ½ КБ + ½ Л.

1. Хозяйственно-полезные качества свиней при чистопородном разведении и двухпородном скрещивании

Группы	Порода		Репродуктивные качества свиноматок						Откормочные качества потомства
	свиноматок	хряков-произво-дителей	много-плодие	молоч-ность в 21 день, кг	средняя живая масса 1 поросенка (кг) в возрасте:			сохран-ность поросят до 2-мес. возрас-та, %	голов в группе	средне-суточ-ный прирост на откорме, г	возраст дости-жения живой массы 100 кг, дней	затраты корма на 1 кг прироста живой массы, к.ед
					при рожде-нии	30 дней	60 дней
I	крупная белая	крупная белая	11,2	46,8	1,13	6,42	17,4	92,8	25	546	211,2	4,14
II	крупная белая	беркширская	9,4	43,5	1,11	6,63	17,7	95,7	25	540	212,3	4,19
III	крупная белая	миргородская	11,4	52,0	1,14	6,70	18,9	98,2	25	561	204,6	4,01
IV	крупная белая	северо-кавказская	10,8	50,6	1,18	6,69	18,2	100,0	25	556	207,1	4,06
V	крупная белая	короткоухая белая	10,6	46,1	1,06	6,40	16,9	94,3	25	539	214,3	4,28
VI	крупная белая	ландрас	11,0	51,7	1,23	7,01	21	100,0	25	584	196,8	3,97

КБ – крупная белая порода, Б – беркширская порода, М – миргородская порода, СК – северокавказская порода,

Кор.Б. – короткоухая белая порода, Л – ландрас

Товарной кондиции 100 кг чистопородные подсвинки достигли в возрасте 211,2 дня при затратах кормов на 1 кг прироста живой массы 4,14 к. ед. Двухпородные помеси ½ КБ + ½ М, ½ КБ + ½ СК и ½ КБ + ½ Л на откорме проявили более высокую интенсивность роста, поэтому конечной массы достигли раньше на 6,6; 4,1 и 14,4 дня при экономии кормов на 1 кг прироста – соответственно 0,13; 0,08 и 0,17 к. ед. Полукровки от беркширов и короткоухой белой породы несколько уступали чистопородным сверстникам по откормочным качествам, однако различия между группами были несущественными.

2. Уровень проявления обычного гетерозиса, %

(по Горину В.Т., превосходство над материнской формой)

Группы	Показатели
	много-плодие	крупно-плод-ность	молоч-ность	масса в ме-сяч-ном воз-расте	масса в 2-ме-сяч-ном воз-расте	сох-ран-ность поро-сят до отъема	средне-суточ-ный при-рост	скоро-спе-лость	оплата корма
I	К о н т р о л ь
II	-16,0	-1,7	-10,6	3,3	1,8	3,2	-1,0	-0,5	-1,2
III	1,8	0,9	12,3	4,4	8,6	5,9	2,8	5,1	3,1
IV	-3,5	4,5	8,2	4,2	4,6	7,8	1,8	5,0	1,9
V	-5,3	-6,2	-4,1	-0,3	-2,9	1,6	-1,3	-1,5	-3,4
VI	-1,7	8,9	15,4	9,2	15,5	7,8	7,0	6,8	4,1

Следовательно, судя по эффекту гетерозиса, для двухпородного скрещивания свиноматок крупной белой породы целесообразно использовать хряков сального направления миргородской и северокавказской пород, а также специализированную мясную породу ландрас.