Экономические науки/ 6.Маркетинг и менеджмент.
Вступ. Однією із основних умов,
що характеризують раціональність типу управління виробництва в галузі
тваринництва, є розміри галузі. Організаційні питання ведення галузі є
складними і трактуються різними вченими неоднозначно, однак більшість з них
погоджуються в тому, що раціональний тип організації виробництва продукції визначають такі групи факторів: середовище
економічної діяльності аграрних підприємств, технологія утримання тварин та
виробництва кормів, інтенсифікація виробництва та інші.
Результати дослідження. Галузь виробництва продукції
тваринництва є дуже вимогливою до дотримання вимог технології та організації
виробництва, тому будь – які організаційні зміни в цілому відображаються негативно перш за усе на даній галузі. Як
свідчить аналіз, основні причини кризи у галузі тваринництва полягають у
нижченаведеному: невдалих ринкових перетво-реннях; невідрегульованості системи
ціноутворення, відсутності паритету цін на сільськогосподарську продукцію та
промислові товари, що призвело до непомірного зростання витрат виробництва;
витратному механізмі господарю-вання, що зумовило виробництво продукції з
високою собівартістю; відставання розвитку
кормової бази від потреб тваринництва. Наведені вище фактори зумовили
значне скорочення поголів'я тварин в сільськогосподарських підприємствах.
Зазначені
тенденції притаманні і тваринницькій галузі ФГ "Дружба – Л". За останні 3 роки поголів'я корів в
господарстві скоротилось майже в 2 р., поголів'я великої рогатої худоби на
відгодівлі в минулому році склало лише 69 % до рівня базисного року. Натомість
поголів'я свиней зросло вдвічі.
При скороченні поголів'я корів в минулому році в 2
р. обсяги виробництва продукції галузі збереглись на рівні 2008 р. Темпи
скорочення обсягів виробництва продукції вирощування ВРХ є нижчими за темпи
скорочення поголів'я тварин. Значно зросли, за досліджуваний період, розміри
галузі свинарства. З 2008 по 2010 рр. виробництво продукції в галузі зросло на
481 ц, або більш ніж в 2 р. В структурі валової продукції галузі в середньому
за 2008-2010 рр. найбільшу питому вагу (50,5 %) займає продукція вирощування
ВРХ, досить суттєвою (31,6 %) є частка продукції молочної галузі.
Аналіз питань
пов'язаних з організацію виробництва в галузі тваринництва ФГ "Дружба –
Л" проведено на прикладі галузі скотарства. В процесі відтворення стада
великої рогатої худоби відбуваються кількісні зміни в його складі і структурі в
зв'язку з надходженням і вирощуванням приплоду, переведенням молодняку із
молодших груп в старші, реалізацією молодняку і частини дорослих тварин.
Відбуваються також і якісні зміни в складі поголів'я по породності, віку,
продуктивності в зв'язку проведенням селекційного плану племінної роботи,
відбором кращих, вибракуванням низькопродуктивних, придбанням племінних тварин.
В сукупності
дія зазначених показників позитивно вплинула на ефективність роботи галузі –
рівень продуктивності корів зріс за останні 3 роки в 2 р. Система відтворення стада ВРХ в ФГ "Дружба – Л"
певною мірою визначає його структуру. Оскільки галузь скотарства ФГ
"Дружба - Л" має м'ясо-молочний напрямок, то питома вага тварин на
відгодівлі за нормативом має складати 55-65 %, а корів, відповідно, 35-45 %.
Фактично даний показник в господарстві коливається в межах 84-87 %, що не є
оптимальним рівнем враховуючи
спеціалізацію галузі (табл. 1).
Важливе
значення для забезпечення раціонального ведення галузі має і технологія.
Основними технологічними процесами виробництва молока в ФГ є догляд за
тваринами, годівля, доїння, прибирання приміщення, первинна обробка молока.
Таблиця
1
Структура
стада великої рогатої худоби в ФГ "Дружба – Л"
|
Показники |
Роки |
2010 р. до 2008 р. |
|||
|
2008 |
2009 |
2010 |
+,- |
% |
|
|
Поголів'я великої рогатої худоби, гол. |
2901 |
2382 |
1937 |
- 964 |
66,8 |
|
в т. ч. поголів'я ВРХ на відгодівлі |
2427 |
1989 |
1684 |
- 743 |
69,4 |
|
його питома вага, % |
83,7 |
83,5 |
86,9 |
3,2 п. |
х |
|
в т. ч. поголів'я молочних корів,
гол. |
474 |
393 |
253 |
- 221 |
53,4 |
|
їх питома вага, % |
16,3 |
16,5 |
13,1 |
- 3,2 п. |
х |
|
Питома вага поголів'я ВРХ на
відгодівлі за нормативом 55-65 % |
|||||
Спеціалізація господарства на виробництві
продукції скотарства зумовлює і відповідний розвиток кормової бази. Вирощування кормових
культур в ФГ "Дружба – Л" здійснюється в польовій сівозміні, що дає
змогу забезпечити потреби підприємства в дешевих кормах в необхідному обсязі і
асортименті. Раціон годівлі тварин в ФГ "Дружба – Л" складають за
такими показниками як кормові одиниці, перетравний протеїн, кальцій, фосфор,
каротин та кухонна сіль. Однак, у виробничих умовах інколи порушується
збалансованість раціону за перетравним протеїном. В молочному скотарстві не
витримано принцип встановлення норми годівлі корів в залежності від
продуктивності, віку й вгодованості, не проводиться і коригування її після
контрольного доїння.
Висновки. Однак, незважаючи на окремі
негативні моменти галузь розвивається динамічно, обсяги виробництва основних
видів продукції зростають, галузь відіграє головну роль в економіці
господарства даючи більше 60 % грошових надходжень.
Література:
1. Запорожець І. Високорентабельне виробництво продукції
тварин-ництва /І. Запорожець //Тваринництво України. – 2001. – № 11–12.–
С.2-4.
2. Клочко В. Порода як фактор інтенсифікації тваринництва
// Тваринництво України В. Клочко – 1998. – № 4. – С. 7-8.
3. Семенда Д.К. Роль кормової бази у розвитку
тваринництва // Економіка АПК /Д.К. Семенда. – 2002. – № 2 – С.
24-27.