НОВЫЙ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ,ВИННЫЙ , РОЗОВОЯГОДНЫЙ СОРТ ВИНОГРАДА - АНДРЕАС СИНГРОС

*119971*

Сельское хозяйство/5.Растениеводство,селекция и семеноводсво

Д.с.х. н.,профессор Заманиди П.К. Афинский институт виноградарства в Ликовриси ЕЛ.Г.О.ДИМИТРА,( Афины,Греция)

д.с.х. н.,профессор , Пасхалидис Х.Д.

Технологический институт в Каламате,(Каломата,Греция)

д.с.х.н., Иконому Д.А.

Технологический институт сельскохозяйственных продуктов, ЕЛ.Г.О.ДИМИТРА,(Афина,Греция)

НОВЫЙ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ,ВИННЫЙ , РОЗОВОЯГОДНЫЙ СОРТ ВИНОГРАДА - АНДРЕАС СИНГРОС

Реферат

Сорт винограда Сингрос выведен в Греции П. Заманиди в Афинском институте виноградарства в 2003 году путём скрещивания греческого сорта Сидиритис смесью пыльцы сортов Траминером розовый и Шардоне.По морфо-физиологическим характеристикам включон в эколого-географическую группу сортов бассейна Чёрного моря. Продолжительность продукционного периода 156-165 дней.Относится к винным сортам позднего срока созревания. Сорт сильнорослый сила роста побегов (2,1-3,0м), степень вызревания лозы очень высокая более 95%. Урожайность высокая. Средняя масса гроздей 260г. Отличается высокой зимостойкостью, засухоустойчивостью и повышенной устойчивостью к грибным болезням в сравнении с сортами Vitis vinifera. Цветок гермафродитный. Гроздь средняя, цилиндроконическая или коническая , средней плотности. Ягода средняя, округлая,твёрдая, розового цвета, с густым восковым налётом. Кожица толстая, плотная,прочная. Мякоть сочная с сортовым ароматом.Грозди осенью продолжительно сохраняется на кустах. Сорт предназначен для изготовления сухих белых вин превосходного класса, а также высококачественных игристых вин; пригоден и для выработки высококачественных соков, компотов и варенья; сорт продолжительно сохраняется в холодильных камерах и может использоваться как столовый.

Ключевые слова: ГИБРИДИЗАЦИЯ, СОРТ, МОЛОДОЙ ПОБЕГ, ЛИСТ, СОЦВЕТИЕ, ГРОЗДЬ, ЯГОДА, СЕМЯ, УРОЖАЙНОСТЬ, ЗАСУХОУСТОЙЧИВОСТЬ,ВИНО.

Введение

Главная задача селекции винограда заключается в выведение новых высококачественных урожайных, адаптированных к местным условиям и устойчивых против болезней и вредителей сортов винограда [1-4,15-16]. Сорт является важным фактором производства и от него в большей мере зависят количество и качество урожая, а также рентабельность производства [1-6,15-16].

Многолетние ампелографические исследования генного банка винограда показали на не большое разнообразие высококачественных винных розовоягодных сортов среднего и позднего сроков созревания необходимых для южных зон виноградарства.

Целью работы являлся анализ генетического разнообразия розовоягодных сортов и их клонов с последующим выведением новых сортов способных давать высококачественные вина различных категорий в южных ,жарких районах промышленного виноградартва. Для проведения исследований были привлечены генотипы винограда из коллекции Афинского института виноградарства, насчитывающий более 800 сортов, большинство из которых аборигенные.

Материал и методы

Основным методом генетического улучшения сортов винограда является комбинационная селекция на основе половой гибридизации, она даёт возможность получить потомство с обновлённым сочетанием желаемых признаков или усилением их в следствии гетерозиса. Академик Н.И.Вавилов,основоположник учения о центрах происхождения культивируемых растений, многих теоретических и методических положений селекции нам завещал основное правило,что селекционная работа должна начинаться с изучения аборигенных сортов того региона для которого она проводится, с отбора и использования при гибридизации ценных аборигенных форм и сортов [4]. Подробно о материале и методе комбинативной селекции , об изучении и описании созданных сортов сказано в предыдущих наших работах [7-13]

Результаты селекционной работы

Сорт винограда Андреас Сингрос выведен в Афинском институту виноградарства (Греция),путём скрещивания греческого аборигенного сорта Сидиритис смесью пыльцы сортов Траминер розовый и Шардоне в 2003 году. Автор созданного сорта: Пантелей Заманиди.

Синоним: Сингрос розэ.

При выведении сорта в качестве материнской формы был использован аборигенный ,высокоурожайный ,универсальный сорт Сидиритис широко распространённый на всей територии Греции [2]. Продолжительность продукционного периода сорта 156-165 дней. Сорт сильнорослый (2,1-3,0м), степень вызревания лозы высокая. Средняя масса гроздей 500 г. Грозди средней плотности, или рыхлые размер ягоды средний. Процент плодоносных побегов 90 и более. Количество гроздей на плодоносном побеге 1-2. Урожайность очень высокая более 40 т/га.Сорт обладает повышенной устойчивостью к грибным болезням ,засухоустойчив.Урожай сорта Сидиритис до декабря месяца сохраняется на кустах. На острове Пелопонисос в районе Ахаия из сырья сорта Сидиритис выробатывают высококачественные белые вина : округлые, полные, с уравновешенной кислотностью, гармоничным вкусом и с хорошо выраженным сортовым ароматом;сорт используется так же и для приготовления игристых белых вин и виноградной водки. Крупноягодные клоны сорта используется в качестве столового винограда для местного потребления и вывоза за рубеж так как сорт хорошо хранится в холодильных камерах и имеет хорошую транспортабельность [2, 15,16].

В качестве отцовской формы были взяты высококачественные европейские сорта Траминер розовый и Шардоне которые относится к лучшим шампанским сортам , дающие и великолепные десертные вина, очень тонкие,

ароматичные, гармоничные, полные ,а при использовании в купажах с другими сортами увеличивают полноту вкуса и улучшают букет вина _[1-5,15,16].

Созданный сорт по морфологическим признакам близок к дикому винограду ssp. silvestris Gmel.

По морфо-физиологическим характеристикам нами отнесён к эколого-географической группе сорто в Сonvar. pontica Negr. [1,6,14,17]. Основные характеристики сорта Андреас Сингрос приведены ниже согласно [17]. Морфология сорта. Распускающаяся почка зелёно-коричневого цвета. Коронка молодого побега светло зелёного цвета с тёмно коричневой каймой со слабым паутинистым опушением. Первый ,второй и треий листочки зелёного цвета с тёмно коричневыми тонами ,средне опушонные с верхней и с нижней стороны . Четвёртый и пятый листья тёмно-зеленоцвета ,голые с верхней стороны и слабо опушонные на нижней стороне. Побег с красными полосами на спинной стороне и зелёный на брюшной стороне слабо опушённый. Лист симметричный. Площадь пластинки листа средняя или крупная, зелёного цвета, пятилопастная , слаборассечённая, гофрировка средняя, пузырчатость верхней поверхности пластинки средняя. Краевые зубцы , треугольные с прямыми сторонами и оттянутой в остриё вершиной. Верхние и нижние боковые вырезки открытые, V-образные. Форма черешковой выемки закрытая лопасти перекрываются. Черешок длиннее срединной жилки. Осенняя окраска листьев жолтая,черешка светло розовая. Соцветие цилиндроконическое. На одном побеге закладывается два соцветия. Соцветия закладываются и на побегах, выросших из замещающих почек, и из побегов, развившихся из спящих почек на многолетней древесине. Завязь округлая. Пыльца нормальной формы, фертильная; сорт самофертильный. Количество семян в ягоде – два. Семя средней длины, коричневого цвета, грушевидное, с тупым цилиндрическим клювиком.

Агробиология. Сорт Сингрос рано вступает в пору первого плодоношения, при закладке виноградника корнесобственными или привитыми саженцами на второй год после посадки растения зацветают и дают грозди. Продолжительность продукционного периода (от начала распускания почек до сбора урожая) 156-165 дней. Сорт сильнорослый: рост побегов 2.1-3,0 м. Степень вызревания лозы очень высокая, более 95%. Урожайность высокая, 20-30 т/га и более. Процент плодоносных побегов более 90, количество гроздей на побеге в основном

1-2,редко 3. Сорт обладает способностью давать урожай на побегах, развившихся из замещающих и спящих почек. Осыпания цветков и горошения ягод не наблюдается. Осенью не зависимо от погодных условий грозди продолжительно сохраняются на кустах. Неприхотлив к почвам, хорошо растёт на бедных, сухих и известковых почвах, отличается высокой засухоустойчивостью. Сорт, в сравнении с районированными винными сортами бассейна Чёрного моря, более зимостойкий, холодоустойчив, характеризуется высокой устойчивостью к милдью, серой гнили и к оидиуму, обладает хорошим сродством с районированными подвоями (Р-110, 41 Б).

Формировка: кордон Ройя с высотой штамба 80-100 см при схеме посадки 1,0-1,2 х 2,0-2,5 м. Обрезку проводят на два глазка, доводя нагрузку до 12-14 плодоносных побегов. Отзывчив на удобрение и орошение, урожайность при этом повышается. При культивировании сорта на высоком штамбе и широких междурядьях с использованием приёмов интенсификации возделывания - орошение, удобрение, внедрение механизированных способов обрезки кустов, комбайновой уборки урожая, применения регуляторов роста и др. – сорт Сингрос способен позитивно отзываться на внедрение элементов индустриальной технологии и под их воздействием способен повысить урожайность и улучшить качество.

Фенологические наблюдения. В районе Аттики распускание почек глазков начинается в первой декаде апреля, цветение- в конце мая, начало созревания – в середине августа и полное созревание ягод наступает в середине сентября.

Увологические показатели. Гроздь цилиндроконическая или коническая, длина грозди 18 см, ширина 12 см, длина ножки гребня 8см,длина ножки ягоды 8 мм.Средняя масса грозди 260 г. Ягода,твёрдая, розового цвета с с густым пруиновым налётом ,округлая, диаметром18 мм, масса 100 ягод 230 г. Семян в ягоде 2, семя грушевидное с тупым цилиндрическим клювиком, длина семени 6 мм, ширина 3 мм, длина клювика 2 мм, халаза в центре тела,овальная,выпуклая,масса 100 семян 2,5 г. В процентах к общей массе грозди ягоды составляют 95, гребень 5. В процентах к общей массе ягоды на долю сока и мякоти приходится 85, кожицы и семян 15. Кожица толстая, плотная, прочная. Мякоть и сок обладают выраженным сортовым ароматом. Массовая концентрация сахаров в соке ягод более 230 г/см³, титруемая кислотность 5-9 г/л.

Технологические особенности. Из сорта Сингрос методом микровиноделия было изготовлено белое вино следующих кондиций: спирт 14% об., титруемая кислотность 5-7 г/л, сахаров меньше 2 г/100 см³. Вино золотисто - янтарного цвета , полное, насыщенное, обладает свежим букетом, в котором переплетаются фруктовые ароматы , с достаточной кислотностью и с мягким бархатистым послевкусием.

Выводы и рекомендации. Сорт рекомендуется для выращивания в южных ,жарких зонах производства высококачественных белых вин различных категорий , а также должен использоваться для генетического улучшения белых сортов винограда как источник полигенов ценных биолого-хозяйственных признаков и свойств.

Для выявления влияния различных экологических условий на рост, развитие, количество и качество урожая сорт необходимо испытать на всех континентах в различных эколого-географических районах возделывания - в Америке, Евразии, Австралии, Африке.

Список использованной литературы

1. Ампелография СССР. - М.: Пищепромиздат, 1946-1984. - Т. 1-11.

2.Ампелография Греции. -В.Д. Кримбас. : Афины ,1943_1945.-Т.1-3. 3.Энциклопедия виноградарства . -Кишинёв: МСЭ ,1986-1987.-Т.1-3. 4.Вавилов Н.И. Теоретические основы селекции. - М.: Наука, 1987. – C. 169.

5.ВалуйкоГ.Г. Виноградные вина._-М.:Пищевая промышленность,1978.-С.253._

6.Заманиди Π.К.Семейство виноградовые (Vitaceae)//Земледелие и животноводство, Афины. – 2005. - № 3: 22-26; № 5: 26-28 (греч.).

7.Заманиди П.К., Трошин Л.П. Димитра - новый греко-российский винный высококачественный чeрноягодный сорт винограда // Научный журнал КубГАУ. – 2009. - № 52 (08). – 34 с. http://ej.kubagro.ru/2009/08/.

8.ЗаманидиП.К.,ТрошинЛ.П.Кримбас - новый винный высококачественный мускатный черноягодный сорт винограда // НаучныйжурналКубГАУ.–2009.-№51(07). -34с. http://ej.kubagro.ru/2009/07/.

9. Заманиди П.К.,Трошин Л.П.,Исачкин А.В. Мария Каллас-новый винный

высококачественный ароматный розовоягодный сорт винограда // Научный журнал КубГАУ.–2009.-№49(05).–15с. http://ej.kubagro.ru /2009/ 05/pdf/05.pdf

10.Заманиди П.К., Трошин Л.П. Македонас - новый винный высококачественный черноягодный сорт винограда // Научный журнал КубГАУ. – 2009. - № 49 (05). – 16 с. http://ej.kubagro.ru/2009/05/.

11.Заманиди П.К., Трошин Л.П., Малтабар Л.М. Мосхорагос – новый винный высококачественный мускатный сорт винограда // Научный журнал КубГАУ.– 2008. - № 40 (6). – 14 с. http://ej.kubagro.ru/2008/06/.

12.Заманиди П.К., Трошин Л.П. «Профессор Малтабар» - новый винный высококачественный черноягодный сорт винограда // Научный журнал КубГАУ. – 2009. - № 51 (07). – 19 с. http://ej.kubagro.ru/2009/07/.

13.Заманиди П.К.Трошин Л.П. Профессор Гузун-новый греко-российский винный высококачественный розовоягодный сорт винограда// Научный журнал КубГАУ. – 201. - № 55(01). – 16 с. http://ej.kubagro.ru/2010/01pdf/04.

14.Рябова Н.И.,Витковский В.Л.Изучение сортов винограда (Методические указания).-Ленинград.:ВИР,1988.-С.65.15.СтаврокакисМ.Н.Ампелография.Афины.ТРОПИ.2010.-330с. 16.СтавракасД.Е.Ампелография.Салоники.ЗИТИ.2010.-607с.

17.Codes des caracteres descriptifs des varietes et especes de Vitis.–OIV, 2001.Websitehttp://www.oiv.int/fr/.20.11.2