Ветеринария /2 Зооинженерия

Магистр Гученко В.В.

К. с.-х.н. Осадчая Ю.В.

Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины

Селекционные приемы улучшение инкубационных качеств яиц страусов

Перспективность увеличения производства страусиного мяса обусловливается не только его положительным влиянием на здоровье людей, но и тем, что в технологии кормления страусов не применяются корма животного происхождения, гормоны, стимуляторы роста и антибиотики [5]. Особого значения дальнейшее развитие страусоводства должно заиметь как заменитель говядины в условиях распространения эпидемии ящура и губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота [4]. Однако следует учитывать, что воспроизводительные качества популяций страусов, которые сейчас используются, имеют невысокий уровень. Одно из важных условий для увеличения производства мяса страусов − получения инкубационных яиц необходимого качества, что может быть достигнуто путем использования методов стабилизирующего отбора, который успешно применялся в исследованиях по различным направлениям [1,2,3]. В этом плане ставится задача − определить средний (модальный) тип особей по мерным признакам и установить их связь с продуктивными качествами.

Опыт проводили на страусиной ферме ПрАО «Агро-Союз» на пяти партиях яиц (контрольной − 361 яиц и четырех опытных − 1446 яиц). Перед инкубацией яйца страусов были распределены на группы в соответствии среднего значения (М) и среднего квадратичного отклонения (σ) показателя их массы. К классу М⁰ (модальному классу) относили яйца имеющие массу в пределах М ± 0,67 σ, к классу М^- (минус вариант) − ниже М - 0,67 σ, к классу М⁺ (плюс вариант) − выше М+0,67 σ.

На основании проведенных исследований было установлено, что оплодотворенность яиц была низкой в классе М^- − 57,5 %, что на 12,9 % ниже, чем в контрольной группе (р<0,001), на 14,6 % чем в классе М⁰ и на 21,7 % чем в классе М⁺ (р<0,001). Что касается непосредственно опытных групп, то оплодотворенность повышалась соответственно массе яиц. Наивысшая оплодотворенность была в классе М⁺ − 79,2 %, что на 21,7 и на 7,1 выше, чем в классах М^- и М⁰ соответственно (табл. 1).

1. Результаты инкубации яиц страусов в зависимости от класса распределения по массе

Показатель	Опытная группа
	К	М^-	М^0	М^+
Заложено на инкубацию яиц, шт.	361	647	563	236
Неоплодотворенных яиц, шт.	107	275	157	49
Оплодотворенность яиц, %	70,4±2,40	57,5±1,94***	72,1±1,89***	79,2±2,64***
Отходы инкубации, шт. %	65 18,0±2,02	115 17,8±1,50	69 12,3±1,38*	50 21,2±2,66
Вывелось страусят, гол.	189	257	337	137
Вывод страусят, %	52,4±2,63	39,7±1,92*	59,9±2,07*	58,1±3,21*
Выводимость яиц, %	74,4±2,29	69,1±1,82*	83,0±1,58**	73,3±2,88

р<0,05; ** р<0,01;***р<0,001 сравнительно с контрольной группой

Показатели вывода страусят в группах, распределенных по массе яиц, находились на уровне 39,7−59,9 % и, в основном, превышали результат, полученный в контрольной группе, за исключением класса М^- где вывод страусят был низкий. Лучшим результатом характеризовалась группа модального класса М⁰ − 59,9 %, что на 7,5 % выше по сравнению с контрольной группой (р <0,05), на 20,2 % выше по сравнению с группой М^- (р<0,001) и на 1,8 % чем в группе М^-. Наихудшие результаты вывода страусят отмечались в группе М^- − 39,7 %, что на 12,7 % ниже, чем в контрольной группе (р<0,05).

Выводимость яиц в распределенных классах находилась на уровне 69,1−83,0 %. Лучшей группой по данному показателю оказалась группа модального класса − 83,0 %. Так, разница с контрольной группой составила 8,6 % (р<0,01), с минус вариантом М − 13,9 % (р<0,001). Группа М⁺ превышала группу М^- за выводимостью яиц на 4,2 %.

По показателю выводимости яиц и вывода страусят лучшей определена группа модального класса распределения по массе яиц (М⁰). Вторую позицию занимает группа плюс-вариант (М⁺) с повышенной массой яиц.

Наивысшая эмбриональная жизнеспособность наблюдалась в классе М⁰ − 12,3 %, что на 5,7 % выше по сравнению с контрольной группой (р<0,05), на 5,5 % выше по сравнению с классом М^- (р<0,01) и на 8,9 % выше по сравнению с классом М⁺ (р<0,01). Наивысшая эмбриональная смертность наблюдалась в классе М⁺ − 21,2 %.

Таким образом, установлена целесообразность прединкубационной подготовки яиц страусов на основании их калибровки на классы по массе в соответствии с нормальным распределением, что способствует улучшению основных результатов инкубации − повышению выводимости яиц, вывода страусят и уменьшению отходов инкубации. Установлено, что к среднему (модальному) классу следует относить яйца массой 1421−1595 г, выводимость которых составляет 83,0 %, что на 8,6− 13,9 % выше, чем в мелких и крупных яиц.

Литература:

1. Бондаренко Ю.В. Эффективность модального отбора в популяциях птицы / Ю.В. Бондаренко, В.П. Коваленко // Научно-технический бюллетень УНИИП. – Харьков, 1979. – № 7. – С.3-7.

2. Губа Г.К. Розробка прийомів підвищення репродуктивних якостей ліній шляхом стабілізуючого відбору: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. с.-г. наук: спец.06.02.01. – Херсон, 1996. – 16с.

3. Использование стабилизирующего отбора для разработки гибких систем выращивания молодняка кур яичного направления / В.И. Горин, С.Я. Копыловская, С.Я. Меерсон [и др.] // Науч. доклады ВИАП. – Санк-Петербург, 1991. – С.56-57.

4. Хукцермайер Ф. Болезни страусов и других безкилевых / Ф. Хукцермайер. – Днепропетровск: АОЗТ «Агро-Союз», 2006. – 282с.

5. Deeming D.C. Ostrich chick rearing a stockman‘s quide / D.C. Deeming, A.C.K. Dick, L.L. Ayres // Ratite Conference, Hangland Farm Ostriches, Banbury, U.K. – 1996. – 122 p.