ЛИНЕЙНЫЙ РОСТ МОЛОДНЯКА ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ И ЕЕ ПОМЕСЕЙ С ПОРОДОЙ САЛЕРС

Гильманов Д.Р. аспирант, Миронова И.В. к.б.н., доцент,

 Шарипова А.Ф. аспирант ФГБОУ ВПО «Башкирский ГАУ»

 

Реформирование экономики России и сокращение отечественного производства за последнее десятилетие привело к росту продовольственной зависимости страны от импорта сельскохозяйственной продукции, в том числе и животноводческой [1].

В связи с этим первоочередной задачей агропромышленного комплекса является обеспечение устойчивой стабилизации отрасли животноводства и надежного снабжения населения отечественными продуктами питания. В последние десятилетия потребность в производстве мяса говядины на 90 – 98% удовлетворялась за счет молочного скота [2].

С целью повышения мясной продуктивности животных черно-пестрой породы было проведено скрещивание их с салерсами. Для опыта было сформировано 4 группы животных:  I, III – бычки черно-пестрой породы, II, IV – бычки помеси ½ салерс х ½ черно-пестрая. Экстерьерные особенности изучали при рождении и в возрасте 6, 12, 18 и 21 мес путем взятия следующих промеров: высоты в холке, высоты в крестце, косой длины туловища (мерной палкой), глубины и ширины груди, ширины в маклоках, обхвата груди за лопатками, обхвата пясти.

Нашими исследованиями установлено, что величина линейных промеров тела находилась в зависимости от породы, возраста и условий содержания животных. Однако у новорожденного молодняка более значительные различия по величине основных промеров наблюдались только в межпородном аспекте (таблица 1).

Так, по высоте в холке в 6 месячном возрасте  помесные бычки и кастраты превосходили чистопородных на 2,6 – 3,8 см (2,4 – 3,6%), косой длине туловища и обхвату груди – на 4,0 – 5,3 см (3,4 – 4,6%) и 7,1 – 7,8 см (4,9 – 5,8%), соответственно. По широтным промерам чистопородные бычки и кастраты также уступали помесным сверстникам. Ширина груди и ширина в маклоках у них была меньше на 0,6 – 2,9 см (1,9 – 10,2%) и 0,2 – 2,5 см (0,7 – 8,7%).

Таблица 1 Линейные промеры молодняка в 6 мес (Х±Sx)

Показатель

Группы

I

II

III

IV

Высота в холке

104,8±0,57

107,4±0,64

101,6±0,46

105,4±0,82

Высота в крестце

110,3±0,72

114,6±0,79

105,2±0,39

110,4±0,69

Глубина груди

51,2±0,63

52,3±0,71

49,8±0,61

50,2±0,58

Ширина груди

30,1±0,47

30,7±0,65

25,4±0,57

28,3±0,47

Косая длина туловища

113,2±0,68

117,2±0,83

108,7±0,48

114,0±0,22

Ширина в маклоках

29,6±0,84

29,8±0,92

26,1±0,72

28,6±0,37

Обхват груди за лопатками

137,9±0,62

144,1±0,46

126,6±0,93

134,4±0,68

Полуобхват зада

80,8±0,79

83,6±0,52

73,2±0,68

80,6±0,29

Обхват пясти

14,8±0,58

15,2±0,78

14,5±0,64

13,0±0,41

 

В возрасте 18 мес помеси с салерсами имели более высокие показатели линейных промеров по сравнению с чистопородными животными (таблица 2).

Таблица 2 Линейные промеры молодняка в 18 мес (Х±Sx)

Показатель

Группы

I

II

III

IV

Высота в холке

123,4±0,32

125,2±0,53

122,4±0,72

124,3±0,55

Высота в крестце

127,5±0,67

129,4±0,62

124,6±0,25

127,7±0,52

Глубина груди

61,6±0,54

62,8±0,28

59,8±0,81

62,0±0,26

Ширина груди

39,8±0,29

41,2±0,41

38,6±0,32

41,0±0,38

Косая длина туловища

136,0±0,48

138,6±0,85

133,9±0,75

137,1±0,51

Ширина в маклоках

43,0±0,36

43,6±0,94

41,2±0,61

42,4±0,48

Обхват груди за лопатками

166,8±0,58

172,4±0,46

165,4±0,74

166,3±0,51

Полуобхват зада

108,6±0,29

110,6±0,28

105,4±0,23

109,1±0,62

Обхват пясти

19,2±0,31

19,4±0,51

19,1±0,90

19,2±0,53

 

Преимущество животных II группы по высоте в холке над сверстниками I, III и IV групп составило 1,8 см (1,4%), 2,8 см (2,2%) и 0,9 см (0,7%) соответственно. По ширине груди – 1,4 см (3,4%), 2,6 см (6,3%) и 0,2 см (0,5%). Преимущество по показателю косой длины туловища – 2,6 см (1,9%), 4,7 см (3,4%) и 1,5 см (1,1%). По обхвату груди за лопатками – 5,6 см (3,2%), 7,0 см (4,1%) и 6,1 см (3,5%) соответственно.

Существенные различия у молодняка подопытных групп по показателям экстерьера установлены и в возрасте 21 мес (таблица 3).

Таблица 3 Линейные промеры молодняка в 21 мес (Х±Sx)

Показатель

Группы

I

II

III

IV

Высота в холке

127,2±0,52

128,0±0,68

125,6±0,86

127,2±0,58

Высота в крестце

130,8±0,29

132,2±0,51

126,8±0,47

130,1±0,42

Глубина груди

63,4±0,48

65,3±0,77

62,3±0,93

65,1±0,31

Ширина груди

41,7±0,26

42,8±0,35

40,8±0,35

43,0±0,29

Косая длина туловища

141,8±0,94

144,2±0,51

138,6±0,71

143,1±0,27

Ширина в маклоках

45,1±0,43

46,2±0,48

44,3±0,26

46,4±0,51

Обхват груди за лопатками

177,4±0,72

184,6±0,35

173,6±0,62

182,4±0,65

Полуобхват зада

111,6±0,81

113,4±0,69

109,4±0,84

112,3±0,73

Обхват пясти

20,0±0,46

20,2±0,27

19,8±0,71

20,1±0,84

 

Однако, по-прежнему, бычки II и IV групп имели большую их величину по сравнению с животными I и III групп. Они характеризовались сравнительно большими показателями высотных промеров. По высоте в холке бычки II группы превосходили чистопородных сверстников  I и  III групп на 0,8 см  (0,6%) и 2,4 см  (1,9%). Бычки IV группы имели одинаковую величину данного показателя с молодняком I группы и отличались преимуществом по сравнению с животными III группы на 1,6 см (1,2%).  По высоте в крестце помеси II группы имели преимущество над бычками I, III и IV групп на  1,4 см (1,1%), 5,4 см (4,1%) и 2,1 см (1,6%) соответственно.

По широтным промерам также преимущество было на стороне помесных бычков. Так, по показателям ширины груди и в маклоках превосходство II группы над чистопородными сверстниками I группы составило 1,1 см (2,6%) и 1,1 см (2,4%) соответственно, а IV  над сверстниками III группы 2,2 см (5,1%) и 2,1 см (4,5%). По величине обхвата груди молодняк  III группы уступал бычкам I – на 3,8 см (2,1%), II – на 11 см (5,9%) и IV группы – на 8,8 см (4,8%).

 Скорость роста отдельных промеров у молодняка была неодинаковой. Большей ее величиной характеризовались обхват груди, полуобхват зада, глубина груди, меньшей – высотные промеры.

В процессе изучения относительной скорости линейного роста у животных разных групп выявлены некоторые особенности. Так, в возрастной период от 12 до 18 мес относительная скорость роста высоты в холке и крестце у бычков I группы и помесей IV группы была практически на одном уровне.

Скорость относительного роста глубины груди, косой длины туловища, обхвата груди, полуобхвата зада у помесей II и IV групп в этот возрастной период была значительно выше, чем у чистопородных сверстников I и III групп.

  Высота в холке и крестце, а также обхват пясти имели наименьший коэффициент увеличения у молодняка всех групп. Установлено, что в большей степени увеличивались широтные промеры, характеризующие степень роста таза и промеры, определяющие развитие грудной клетки. При этом величина коэффициента увеличения промеров в большей степени была характерна для животных II и IV групп. У животных других групп существенной разницы по изучаемым показателям не установлено.

 

Библиографический список

1.                 Ким А.А., Губайдуллин И.Н., Тагиров Х.Х. Эффективность межпородного скрещивания: монография. Уфа: Профессиональный лицей №1, 2009. 177 с.

2.                 Шагиев Г.Х. Мясная продуктивность в зависимости от способа содержания молодняка/Г.Х. Шагиев, Х.Х. Тагиров. – Уфа, - 2005. – 107 с.