Нефёдов Л. И., Глазев А. А., Клиса С. Д.

ГрГУ имени Я. Купалы НИЛ «Биохимии биологически активных веществ»

Изменение основных биохимических показателей плазмы крови крыс при моделировании острой алкогольной интоксикации алкогольной продукцией, содержащей растительный экстракт Лофанта анисового

Неумеренное потребление алкоголя и алкоголизм за последние десятилетия стали серьезной общегосударственной проблемой. Убытки, причиняемые в этой связи обществу, намного превышают коммерческую прибыль от продажи алкогольных напитков, а медицинские последствия алкоголизма вполне сопоставимы с потерями от злокачественных и сердечнососудистых заболеваний [1,2].

Установлено, что ведущую роль в усилении токсического действия этилового спирта и возникновении похмельного синдрома играют ацетальдегид, изопропиловый спирт и другие родственные вещества [3].

Эта проблема создаёт необходимость поиска путей снижения содержания родственных веществ (метанол, бутанол, ацетальдегид, уксусная кислота) в алкогольной продукции, и как следствие снижения ее токсического действия [1].

Одним из перспективных направлений в решении данной проблемы является добавление в рецептуры различной алкогольной продукции биологически активных соединений растительного происхождения.

Перспектива использования растительных экстрактов при производстве алкогольной продукции очевидна, поскольку растительные экстракты содержат широкий спектр биологически активных соединений (каротиноиды, гликозиды, флавоноиды, терпеноиды, и т.д.), обладающих высокой биологической активностью и широким спектром действия (антисептическое, ранозаживляющее, противовоспалительное, смягчающее, спазмолитическое, антиоксидантное и т.д.)

В НАЧАЛО

НА ГЛАВНУЮ

.

Одним из перспективных растений является лофант анисовый (Lophantus anisatum Benth) – перспективное профилактическое и лечебное растение с высоким содержанием универсальных эндогенных биорегуляторов важнейших метаболических потоков и функционального состояния органов и систем, обладающих широким спектром адаптогенных и терапевтических эффектов [4]

В связи с этим целью настоящей работы является сравнительный анализ влияния различных видов алкогольной продукции (с добавлением растительного экстракта и без него) на основные биохимические показатели плазмы крови экспериментальных животных при моделировании острой алкогольной интоксикации.

Материалы и методы

В исследование включены образцы двух наиболее реализуемых видов алкогольной продукции РУП «Гродненский ликёро-водочный завод «Неманофф» – водка «Люкс», водка «Анисовая» и водка с добавлением экстрактов на основе лофанта анисового.

Действие алкогольной продукции испытывали на молодых половозрелых крысах линии Wistar, с массой тела ~ 180-220 г. Животные содержались в группах по 10 особей в клетке при стандартных условиях. За час до начала эксперимента животные отсаживались на голод при свободном доступе к воде.

Учитывая принятый человеком способ перорального приема алкоголя, был использован метод, моделирующий условия алкогольного опьянения. В данной схеме эксперимента в течение двух недель два раза в сутки алкогольную продукцию вводили животным в желудок, используя металлический зонд. Вводимая доза в пересчёте на абсолютный спирт составила 4 мл/кг массы тела, что соответствует основным требованиям методики моделирования острой алкогольной интоксикации [5].

Забой животных проводился путём декапитации, после чего осуществлялся забор крови в гепаринизированные пробирки. Для исследований использовали плазму крови. Фракцию плазмы крови получали центрифугированием образцов крови при 2000 об/ мин в течение 15 минут на центрифуге Biofuge Primo R (Германия).

В плазме крови экспериментальных животных с помощью стандартных наборов реагентов (ООО «АнализПлюс») определяли концентрацию общего белка, альбумина, мочевины, холестерина, липопротеидов высокой плотности, триглицеридов, железа, активность алалнинаминотрансферазы.

Оптическую плотность полученных растворов, в соответствии с требованиями методик, измеряли на спектрофотометре Spekoll – 211 (Carl Zeiss, Германия).

Достоверность различий оценивали по t-критерию Стьюдента.

Результаты и их обсуждение

Сравнительное изучение основных показателей, характеризующих состояние азотного обмена плазмы крови экспериментальных животных при моделировании острой алкогольной интоксикации различными видами алкогольной продукции, показало, что в группе крыс, которым вводились образцы алкогольной продукции не содержащие растительного экстракта на основе лофанта анисового (водка «Люкс» и водка «Анисовая») исследуемые показатели достоверно возрастали (содержание общего белка увеличилось в среднем на 16,6%, аланинаминотрансфераза – в 2,1 раза) по сравнению с контрольными значениями.

Увеличение содержания общего белка и повышение активности аланинаминотрансферазы в плазме крови крыс по сравнению с контролем свидетельствует о возможном нарушении функциональной активности гепатоцитов вследствие токсического поражения паренхимы печени алкоголем.

Одновременно, показатели азотного обмена плазмы крови группы крыс, которым вводили образец алкогольной продукции, содержащий растительный экстракта на основе лофанта анисового, оставались в пределах значений контроля либо изменялись в незначительной степени, что обусловлено гепатопротекторным действием веществ, входящих в состав растительного экстракта.

Исследование основных показателей, характеризующих состояние липидного обмена в плазме крови крыс при моделировании острой алкогольной интоксикации различными видами алкогольной продукции показало, что в группе крыс, которым вводились образцы алкогольной продукции не содержащие растительного экстракта (водка «Люкс» и водка «Анисовая»), исследуемые показатели возрастали по сравнению с контрольными значениями (концентрация липопротеидов высокой плотности увеличилась в среднем на 47,7%, триглицеридов – на 50,9%), а при в введении образцов, содержащих растительный экстракт, исследуемые показатели значимо снижались (содержание холестерина в плазме крови уменьшалось в среднем на 37,1%, триглицеридов – на 17,6%).

Повышение в плазме крови концентрации триглицеридов, а также липопротеоидов высокой плотности свидетельствует о нарушении синтеза и утилизации данных соединений клетками печени, вследствие их токсического поражения алкоголем.

Исследование содержания железа в плазме крови крыс при моделировании острой алкогольной интоксикации различными видами алкогольной продукции показало, что в группе крыс, которым вводились образцы алкогольной продукции не содержащих растительного экстракта лофанта анисового, исследуемый показатель возрастал в среднем на 41,3%) по сравнению с контрольными значениями, что, по-видимому, обусловлено нарушением процессов минерального обмена при алкогольной интоксикации. Одновременно, введение образца алкогольной продукции с экстрактом лофанта анисового способствовало нормализации уровня железа в плазме крови.

Таким образом, полученные экспериментальные данные свидетельствуют о том, что при воздействии этилового спирта отмечалось выраженное его гепатотоксическое действие, которое проявилось в виде существенных сдвигов в азотном и липидном обмене плазмы крови крыс, вследствие нарушения функциональной активности гепатоциов.

Вместе с тем установлено, что введением алкогольной продукции с добавлением растительных экстрактов лофанта анисового, в отличие от образцов алкогольной продукции без них, не влияет на основные биохимические показатели плазмы крови экспериментальных животных.

Также следует отметить, что растительные экстракты из лофанта анисового обладают выраженным гепатопротекторным действием при алкогольной интоксикации, которое реализуется через антиоксидантный. мембраностабилизирующий и антигипоксический эффекты.

Список используемой литературы

1. Аминокислоты в патогенезе, диагностике и лечении алкоголизма / Ю.М. Островский, С.Ю. Островский. – Мн.: Навука і тэхніка, 1995. – 280 с.

2. Alcohol and Health / Sixth Special Report to the US Congress. – NIAAA. – 1987. –

3. Токсические и пищевые свойства алкогольных напитков / В.П. Нужный, И.Г. Забирова, А.Е. Успенский // Токсикологический вестник. – 1995. – № 4. – С.15.

4. Лофант анисовый – лекарственное растение / Фурсов Н.В. и [др] // Актуальные проблемы современных аграрных технологий: материалы III Всероссийской научной конференции студентов и молодых ученых с международным участием, Астрахань, 23–24 апреля 2008 г.) / АГУ; под ред. проф. Н. М. Семчук. – Астрахань: Издательский дом «Астраханский университет», 2008. – С. 107–110.

5. Нужный В.П. Методологические аспекты оценки токсичности спиртосодержащих жидкостей и алкогольных напитков // Токсикологический вестник. – 1999. – Т. 4. – С. 2–10.