Сельское хозяйство/5.Растениеводство,селекция и семеноводсво

д.с.х. н., Заманиди П.К. Афинский институт виноградарства в Ликовриси( Афины,Греция)

д.с.х. н.,профессор , Пасхалидис Х.Д. Технологический институт в Каламате,(Каломата,Греция)

ГЕОРГИЙАМПЕЛО НОВЫЙ ГРЕЧЕСКИЙ БЕЛОЯГОДНЫЙ ВИННЫЙ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ СОРТ ВИНОГРАДА

Реферат

Сорт винограда Георгийампело выведен в Афинском институте виноградарства в Ликовриси в 2004 году путём скрещивания греческого аборигенного сорта Родитис смесью пыльцы высококачественных винных заподноевропейских сортов Рислинг, Траминер, и Шардоне. Автор созданного сорта П.Заманиди. Продолжительность продукционного периода 156-165 дней. Сила роста побегов сильная (2,1-3,0м).Степень вызревания лозы очень высокая.Поцент плодоностных побегов более 90.Урожайность высокая. Средняя масса гроздей 300г. Отличается высокой зимостойкостью, засухоустойчивостью и повышенной устойчивостью к грибным болезням в сравнении с сортами Vitis vinifera. Цветок гермафродитный. Гроздь средняя , коническая , средней плотности иногда рыхлая. Ягода средняя, эллиптическая, зелёно-жолтая или светло розового цвета, с восковым налётом. Семян в ягоде 2-3. Кожица толстая , очень прочная. Мякоть и сок с сортовым ароматом.При перезревании грозди увяливаются и продолжительно сохраняются на кустах. Сахаристость очень высокая, у увяленных на кустах гроздей достигает 30 и более процентов. Сорт Георгийампело по морфо-физиологическим характеристикам включон в эколого - географическую группу сортов бассейна Чёрного моря.Сорт предназначен для изготовления сухих белых вин превосходного класса, а также высококачественных десертных , сладких и игристых вин; пригоден и для выработки соков и виноградной водки.

Ключевые слова: ГИБРИДИЗАЦИЯ, СОРТ, МОЛОДОЙ ПОБЕГ, ЛИСТ, СОЦВЕТИЕ, ГРОЗДЬ, ЯГОДА, СЕМЯ, УРОЖАЙНОСТЬ, ЗАСУХОУСТОЙЧИВОСТЬ,ВИНО

Введение

О необходимости создания методом гибридизации новых высококачественных урожайных, адаптированных к местным условиям сортов винограда освещено в наших предыдущих статьях [5-8]. Исследования генного банка винограда показали на не большое разнообразие белоягодных сортов из которых готовят высококачественные белые вина[1-4,9-11]. Данная работа посвящена результатам выведения нового высококачественного высокоурожаяного белоягодного сорта , возделывание которого расширит спектр сортимента виноградных насаждений.

Материал и методы

Подробно о материалах и методике комбинативной селекции сказано в предыдущих наших работах[5-8].

Результаты селекционной работы

Сорт винограда Георгийампело выведен в Афинском институте виноградарства (Греция) путём скрещивания греческого аборигенного винного сорта Родитис смесью пыльцы лучших западноевропейских винных белоягодных сортов Рислинг,Траминер,Шардоне в 2004 году. Автор сорта Пантелей Заманиди.

Синоним: Георгий инампело.

При выведении сорта в качестве материнской формы был использован аборигенный винный сорт Родитис широко распространённый на всей територии Греции имеющий много вариаций (Родитис маврос, Родитис кокинос, Родитис алепу, Родитис левкос и др.) [2,3,9-11]. Продолжительность продукционного периода материнского сорта 156-165 дней. Сорт сильнорослый (2,1-3,0м), степень вызревания лозы высокая. Средняя масса гроздей 500 г. Грозди средней плотности, размер ягоды средний. Процент плодоносных побегов 90 и более. Количество гроздей на плодоносном побеге 1-2. Урожайность очень высокая до 40т/га.Сорт обладает повышенной устойчивостью к грибным болезням ,засухоустойчив. На острове Пелопонисос в районе Ахаия из сырья сорта Родитис выробатывают высококачественные известные во всём мире белые вина : округлые, полные, с уравновешенной кислотностью, гармоничным вкусом и с хорошо выраженным сортовым ароматом;сорт используется так же и для приготовления более 30 белых ,розовых и красных купажных вин совместно с сортами Атири, Мосхофилеро ,Совватьяно, Айгеоргитико, Ксиномавро и другими. Крупноягодные клоны сорта используется в качестве столового винограда для местного потребления [2,3,9-11]. В качестве отцовской формы при опылении была использованна смесь пыльцы лучших западноевропейских белоягодных сортов Рислинг рейнский, Траминер, Шардоне которые относится к шампанским сортам , дающие и великолепные белые столовые вина, очень тонкие, ароматичные, гармоничные, полные ,а при использовании в купажах с другими сортами они увеличивают полноту вкуса и улучшают букет вина _[1,3,9-11].

Созданный сорт по морфологическим признакам близок к дикому винограду ssp. silvestris Gmel.

По морфо-физиологическим характеристикам нами отнесён к эколого-географической группе сортов Сonvar.pontica Negr. [1-4].Основные характеристики сорта Георгийампело приведены ниже согласно[12].

Морфология сорта. Распускающаяся почка рыжовато-зелёного цвета. Коронка молодого побега светло-зелёного цвета с винно-красной каймой с сильным паутинистым опушением. Первый и второй листочки зелёного цвета с винно-красной каймой по краям ,сильно опушонные с верхней стороны и очень сильно с нижней стороны . Третий , четвёртый и пятый листья тёмно-зеленого цвета с бронзовыми оттенками средне опушонные с верхней стороны и сильно опушонные с нижней . Молодой побег красного цвета со спинной стороны , и зелёный на брюшной стороне со слабым опушением.Лист симметричный. Площадь пластинки листа большая или средняя, зелёного цвета, пятилопастная , среднеразрезанная, гофрировка средняя, пузырчатость верхней поверхности пластинки слабая. Верхние и нижние боковые вырезки открытые средней глубины U-образные.Форма черешковой выемки открытая V-образная.Краевые зубцы треугольные с широким основанием очень острые.Зубчики по краю листовой пластинки среднетреугольные с наклоном к вершине листа.Черешок длиннее срединной жилки. Осенняя окраска листьев жолтая. Цветок обоеполый. Соцветие коническое. На одном побеге закладывается два, иногда три соцветия. Соцветия закладываются и на побегах, выросших из замещающих почек, и из побегов, развившихся из спящих почек на многолетней древесине. Завязь овальная. Пыльца нормальной формы, фертильная; сорт самофертильный. Количество семян в ягоде – два-три. Семя средней длины, коричневого цвета, грушевидное, с цилиндрическим клювиком.

Агробиология. Сорт Георгийампело рано вступает в пору первого плодоношения, при закладке виноградника корнесобственными или привитыми саженцами на второй год после посадки растения зацветают и дают грозди. Продолжительность продукционного периода (от начала распускания почек до сбора урожая) 156-165 дней. Сорт сильнорослый: рост побегов 2.1-3,0 м. Степень вызревания лозы очень высокая, более 95%. Урожайность высокая, 12 т/га и более. Процент плодоносных побегов более 90, количество гроздей на побеге в основном

1-2, редко 3. Сорт обладает способностью давать урожай на побегах, развившихся из замещающих и спящих почек. Осыпания цветков и горошения ягод не наблюдается. При перезревании грозди увяливаются и хорошо сохраняются на кустах. Неприхотлив к почвам, хорошо растёт на бедных, сухих и известковых почвах, отличается высокой засухоустойчивостью. Сорт, в сравнении с районированными винными сортами бассейна Чёрного моря, более зимостойкий, холодоустойчив, характеризуется высокой устойчивостью к милдью, серой гнили и к оидиуму, обладает хорошим сродством с районированными подвоями (Р-110, 41 Б).

Формировка: кордон Ройя с высотой штамба 80-100 см при схеме посадки 1,0-1,2 х 2,0-2,5 м. Обрезку проводят на два глазка, доводя нагрузку до 12-14 плодоносных побегов. Отзывчив на удобрение и орошение, урожайность при этом повышается. При культивировании сорта на высоком штамбе и широких междурядьях с использованием приёмов интенсификации возделывания - орошение, удобрение, внедрение механизированных способов обрезки кустов, комбайновой уборки урожая, применения регуляторов роста и др. – сорт Георгийампело способен позитивно отзываться на внедрение элементов индустриальной технологии и под их воздействием способен повысить урожайность и улучшить качество.

Фенологические наблюдения.В районе Аттики распускание почек глазков начинается в первой декаде апреля, цветение - в конце мая, начало созревания – в середине августа и полное созревание ягод наступает в конце сентября.

Увологические показатели. Гроздь коническая , длина грозди 17 см, ширина 14 см, длина ножки гребня 7см,длина ножки ягоды 12 мм.Средняя масса грозди 300 г. Ягода овальная, длина 16 мм, ширина 14 мм. масса 100 ягод 210 г. Семян в ягоде 2-3, семя грушевидное с тупым клювиком, длина семени 8 мм, ширина 4 мм, длина клювика 2 мм, халаза в центре тела,овальная,выпуклая,масса 100 семян 4,8 г. В процентах к общей массе грозди ягоды составляют 96, гребень 4. В процентах к общей массе ягоды на долю сока и мякоти приходится 85, кожицы и семян 15. Кожица толстая, плотная, прочная. Мякоть и сок обладают выраженным сортовым ароматом. Массовая концентрация сахаров в соке ягод более 230 г/см³, титруемая кислотность 5-9 г/л.

Технологические особенности. Из сорта Георгийампело методом микровиноделия было изготовлено белое вино следующих кондиций: спирт 14% об., титруемая кислотность 5-7 г/л, сахаров меньше 2 г/100 см³. Вино золотисто - янтарного цвета , округлое, полное, насыщенное, обладает душистым букетом, в котором переплетаются ароматы цветов,мёда ,фруктов, с уровновешенной кислотностью и с мягким продолжительным послевкусием. По своим достоинствам оно выше контрольного из сорта Родитис . Из сырья сорта вырабатывают высококачественные ароматные соки и виноградную водку.

Выводы и рекомендации. Сорт перспективен для возделывания во всех зонах производства высококачественных белых вин различных категорий (Шампань, Бургундия, Калифорния, Крым, Пелопонисос, Краснодарский край и др.), а также должен использоваться для генетического улучшения белых сортов винограда как источник полигенов ценных биолого-хозяйственных признаков и свойств. В районированном сортименте винограда сорт Георгийампело должен занять первое место в ряду сортов Траминер, Шардоне, Вионье и др.

Для выявления влияния различных экологических условий на рост, развитие, количество и качество урожая сорт необходимо испытать на всех континентах в различных эколого-географических районах возделывания - в Америке, Евразии, Австралии, Африке.

Список использованной литературы

1. Ампелография СССР. - М.: Пищепромиздат, 1946-1984. - Т. 1-11.

2.Ампелография Греции. -В.Д. Кримбас. : Афины ,1943_1945.-Т.1-3. 3.Энциклопедия виноградарства . -Кишинёв: МСЭ ,1986-1987.-Т.1-3.

4.Заманиди Π.К.Семейство виноградовые (Vitaceae)//Земледелие и животноводство, Афины. – 2005. - № 3: 22-26; № 5: 26-28 (греч.).

5.Заманиди П.К.,Трошин Л.П.,Исачкин А.В. Мария Каллас – Новый винный высококачественный ароматный розовоягодный сорт винограда //Научный журнал КубГАУ.–2011.-№70(06).–18 с.http://ej.kubagro.ru/2011/05/.

6.Заманиди П.К., Трошин Л.П. Кримбас - новый винный высококачественный мускатный черноягодный сорт винограда // Научный журнал КубГАУ. –

2009. - № 51 (07). – 34 с. http://ej.kubagro.ru/2009/07/.

7.Заманиди П.К., Трошин Л.П. Македонас - новый винный высококачественный черноягодный сорт винограда // Научный журнал КубГАУ. – 2009. - № 49 (05). – 16 с. http://ej.kubagro.ru/2009/05/.

8.Заманиди П.К., Трошин Л.П., Малтабар Л.М. Мосхорагос – новый винный высококачественный мускатный сорт винограда // Научный журнал КубГАУ.– 2008. - № 40 (6). – 14 с. http://ej.kubagro.ru/2008/06/. 9.СтаврокакисМ.Н.Ампелография.Афины.ТРОПИ.2010.-330с. 10.СтавракасД.Е.Ампелография.Салоники.ЗИТИ.2010.-607с.

11.Трошин Л.П.Лучшие сорта винограда Евразии.–Краснодар:Алви-Дизайн,

2006. – 224 с.

12.Codes des caracteres descriptifs des varietes et especes de Vitis.–OIV, 2001.Website http://www.oiv.int/fr/.20.11.2009