Ветеринария/2. Зооинженерия

К.с.-х.н. Быкова О.А.

ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины», Россия

Влияние скармливания природных минералов на рост и развитие бычков симментальской породы

Основным направлением увеличения ресурсов мяса в большинстве регионов является ускоренный рост производства говядины, один из главных резервов которого – повышение живой массы животных, прежде всего, за счет интенсивности выращивания молодняка крупного рогатого скота.  В настоящее время эта проблема решается в основном за счет разведения скота молочных и комбинированных пород. Успешное развитие комбинированного скотоводства, а так же повышение мясной продуктивности  в значительной мере зависит от уровня кормовой базы и прогрессивных технологий.

Сапропель – продукт разложения растительных и животных организмов, донных отложений пресноводных водоемов. Он содержит в доступной для усвоения форме значительное количество необходимых животным минеральных, а так же биологически активных веществ. Использование сапропеля  в качестве кормовой добавки к основному рациону способствует улучшению обмена веществ, повышает сопротивляемость организма животных к различным заболеваниям, что приводит к увеличению мясной продуктивности и повышению биологической и питательной ценности мяса [1,2].

 Целью наших исследований явилось определение воздействия сапропеля на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота симментальской  породы при использования его в качестве кормовой добавки.

Для достижения поставленной цели был проведен научно-хозяйственный опыт на базе ООО «Ясные Поляны» Троицкого рай­она Челябинской области. Для проведения научного опыта были сформированы две группы бычков-аналогов в возрасте 2-х месяцев по 10 голов в каждой.  Животные первой группы (контрольной)  получали основной рацион, принятый в хозяйстве. Бычкам второй группы (опытной) дополнительно в состав рациона вводили сапропель в дозе 0,75 г/кг живой массы в сутки в течение 15 дней. Исследования повторяли трижды  через 15 дней перерыва. Контроль за ростом  подопытных бычков проводили путем индивидуального ежемесячного взвешивания до утреннего кормления с момента постановки научно-производственного опыта (2-месячный возраст) и до окончания молочного периода (6-месячный возраст).

 В ходе исследований было установлено, что после применения сапропеля у молодняка крупного рогатого скота улучшился аппетит, состояние волосяного покрова и эластичность кожи, повысилась активность и продуктивность. Полученные данные представлены в таблицах 1-3.

Анализ полученных данных по динамике живой массы свидетельствует о том, что сапропель оказал положительное влияние на процессы роста и развития бычков.

Таблица 1 -  Живая масса подопытных бычков, кг  (n=10, )

Возраст, мес.

Группа

1

2

2

64,78±0,98

64,82±1,16

3

95,69±2,06

99,02±2,49

4

126,61±3,56

130,9±3,74

5

153,33±4,17

161,09±5,17

6

179,39±4,43

191,25±6,35

Как видно из данных таблицы 1, во все возрастные периоды установлены стабильно высокие показатели живой массы у бычков 2-й группы. Так, при практически одинаковой живой массе животных в начале опыта (от 64,78±0,98 до 64,82±1,16 кг), к 3-месячному возрасту отмечается существенная разница. Наиболее интенсивно росли бычки 2-й группы, получавшие  сапропель. В 3-месячном возрасте живая масса бычков на фоне применения сапропеля превосходила живую массу контрольных аналогов на 3,33 кг или 3,48 %.

Аналогичная закономерность сохранилась и к 4-месячному возрасту, когда бычки 2-й группы превосходили своих сверстников в контроле на 4,29 кг(3,39 %).

К 5-месячному возрасту живая масса бычков в контроле составила 153,33±4,17; во 2-й группе - 161,09±5,17 кг. Разница в живой массе у животных, получавших сапропель, с контролем составила  7,76 кг  (5,06 %).

К концу опыта, при достижении бычками 6-месячного возраста, бычки 2-й опытной  группы превосходили своих сверстников в контроле на 11,86 кг (6,61%).

Для выведения определенных закономерностей изменения относительной скорости роста бычков, получавших  сапропель, нами был определен показатель энергии роста молодняка, а именно среднесуточный прирост живой массы.

Анализ динамики среднесуточного прироста живой массы показывает, что наибольший среднесуточный прирост отмечается в период 2-3 месяца и составляет 1030,51±24,41; 1140,00±22,63  г соответственно по группам. Таким образом, в течение  первого месяца научно-производственного опыта применение сапропеля увеличило среднесуточный прирост живой массы бычков (2 группа) на 109,49  г по сравнению с контролем.

Таблица 2 - Среднесуточный прирост живой массы подопытных бычков, г (n=10, )

Период, мес.

Группа

1

2

2-3

1030,51±24,41

1140,00±22,63

3-4

997,38±18,36

1028,38±15,47

4-5

890,67±21,48

1006,33±13,59

5-6

840,55±25,70

1005,26±16,78

2-6

939,78±44,54

1044,99±32,11

В период 3-4 месяцев максимальный среднесуточный прирост отмечался во 2-й группе на фоне дачи сапропеля (1028,38±15,47 г). В 1-й группе бычков, получавших основной рацион, этот показатель был ниже на 30,62 г.

В последующие периоды опыта бычки, получавшие с кормом природные минералы, вновь имели больший среднесуточный прирост по сравнению с их сверстниками из контрольной группы. При этом значения изучаемого показателя у животных 2-й группы в период 4-5 месяцев и 5-6 месяцев оставались практически на одном уровне.

В целом, за весь период опыта бычки 2-й группы имели среднесуточный прирост на 105,21 г больше, чем их сверстники из контрольной группы.

Показатели абсолютного прироста живой массы также были наиболее высокими у бычков 2-й группы (таблица 3). Так, в возрастной период 2-3 месяца прирост живой массы составил 34,20 кг, в то время как в контрольной группе абсолютный прирост был равен 30,91 кг.

В возрастном периоде 3-4 месяца значимых различий между группами  бычков не установлено.

Таблица 3 -  Абсолютный прирост живой массы подопытных бычков, кг (n=10, )

Период, мес.

Группа

1

2

2-3

30,91

34,20

3-4

30,92

31,88

4-5

26,72

30,19

5-6

26,06

30,16

2-6

114,61

126,43

         В последующий период (4-5 месяцев) вновь наблюдается превосходство бычков 2-й группы над их сверстниками контрольной группы. Так, если в данный возрастной период абсолютный прирост живой массы бычков контрольной группы составил 26,72 кг, то добавка сапропеля (2 группа) увеличила его на 3,47 кг. Аналогичная картина отмечалась и в период 5-6 месяцев. В целом за период опыта использование сапропеля дало прибавку в абсолютном приросте – 11,82 кг.

Заключение. Таким образом, использование сапропеля в качестве кормовой добавки позволило увеличить живую массу и среднесуточные приросты бычков  симментальской породы. 

Резюме.  Применение сапропеля с кормом в дозе 75 мг/кг массы в сутки  в течение 90 дней  позволяет увеличить живую массу бычков симментальской породы на 6,61 %, среднесуточный прирост – на 11,20 %.

Литература

1.      Гуткин, С.С.Мясная продуктивность скота./ С.С.  Гуткин – М.: Россельхозиздат, 1975. -  103 с.

2.     Антипов, В.А. Рекомендации по использованию в животноводстве и птицеводстве сапропеля Омской области и продуктов его переработки./ В.А. Антипов, Ю.Е. Баталин, Е.И. Вощатынский – Омск, 2004.  – 20 с.