Зооинженерия

Данилова Т.Н., Хохлов А.М., Пронь Е.В., Герасимов В.И., Барановский Д.И.

Харьковская государственная зооветеринарная академия

г. Харьков, Украина

Жерноклеев Н.Н.

Харьковский национальный технический университет сельского хозяйства им. П. Василенко г. Харьков, Украина

КОМБИКОРМА И ПРЕМИКСЫ В КОРМЛЕНИИ СВИНЕЙ

Наилучшим образом свиньи используют питательные вещества из рациона, состоящего из разнообразных кормов или однородной кормовой смеси, состоящей из многих компонентов, дополняющих друг друга по недостающим элементам питания. Такой однородной сухой кормовой смесью для свиней является комбикорм. Комбикорма - это сложные однородные смеси, очищенных и измельченных до необходимых размеров различных кормовых ингредиентов и добавок, вырабатываемые по научно обоснованным рецептам и обеспечивающие полноценность кормления животных.

Сбалансированные по основным питательным и биологически действующим веществам комбикорма обеспечивают повышение продуктивности свиней на 25-30% и более в сравнении со скармливанием несбалансированных зерновых смесей.

Развитие производства комбикормов в стране идет путем наращивания мощностей государственных предприятий по производству полнорационных комбикормов в основном для крупных специализированных свиноводческих хозяйств, затем - по производству белково-витаминных добавок и премиксов, а также путем организации производства комбикормов в хозяйствах на основе использования собственного кормового зерна и белковых, минеральных и витаминных промышленных добавок.

В свиноводстве используют различные виды комбикормов: по целевому назначению - комбикорма-концентраты и полнорационные, а по физической форме - гранулированные, рассыпные, крупки и крошки.

Комбикорм-концентрат - это смесь кормов с повышенным содержанием протеина, минеральных веществ и микродобавок, скармливаемый с зерновыми, сочными и грубыми кормами для обеспечения биологически полноценного кормления всех групп свиней. Сюда же относятся белково-витаминные добавки (БВД).

Полнорационный комбикорм представляет собой смесь кормов, полностью обеспечивающий потребность животных в питательных, минеральных и биологически активных веществах. Такие комбикорма в основном используют на свиноводческих комплексах, но в их состав необходимо вводить травяную муку (до 15%).

Гранулированный комбикорм состоит из плотных комочков (гранул) определенной формы и размеров, а крупка или крошка получаются при специальном измельчении гранул или при их разрушении при производстве, транспортировке и хранении.

Для производства комбикормов используют сырье растительного, животного и минерального происхождения, белково-витаминные добавки, премиксы с наполнителями.

Комбикормовые микродобавки - это вводимые в состав комбикормов, БВД, БМВД, премиксы и другие биологически активные вещества, стимулирующие рост и продуктивность животных. Рецепты кормовых добавок разрабатываются с учетом содержания в основных кормах протеина, витаминов и микроэлементов; предназначаются они для различных групп свиней.

Биологически активные вещества - это соли микроэлементов, препараты витаминов, ферментов, гормонов, незаменимых аминокислот, антибиотиков, успокаивающие средства, лечебно-профилактические препараты, вкусовые и ароматические средства, антиоксиданты и т.д.

Однородная смесь этих веществ, измельченных в необходимой степени, изготовленная с применением какого-либо наполнителя по утвержденной рецептуре и используемая для обогащения комбикормов, кормовых смесей, рационов и белково-витаминных добавок (БВД, БМВД), получила название «премикс».

В мировой практике производства комбикормов используется до 150 препаратов биологически активных веществ. Потребность животных в них очень мала, поэтому в состав комбикормов их вводят в количестве одной части на 10 тысяч частей или даже на 1 млн. частей.

В зависимости от состава выпускаются витаминные, минеральные, антибиотические, а также комплексные витаминно-минерально-антибиотические и специальные лечебные премиксы. В состав премиксов входит от 2-3 до 30-40 и более компонентов.

Обогащение основного рациона для свиней премиксами снижает расход' кормов на 31%. Однако ограниченные ресурсы биологически активных веществ не дают возможности обогащать комбикорма, бедные по белковому составу. Поэтому для свиней в хозяйства поступает еще недостаточное количество полноценных комбикормов как по питательным, так и биологически активным веществам.

Комбикорм следует скармливать свиньям только той группы, для которой он предназначен.

Все комбикорма можно скармливать как в сухом, так и в увлажненном виде, но увлажнять их надо непосредственно перед скармливанием. Влажность скармливаемой смеси для свиней не должна превышать 70%. При скармливании комбикормов в сухом виде свиньи должны иметь свободный доступ к воде.

БВД, БМВД и премиксы необходимо скармливать свиньям только в составе изготовленных в хозяйстве смесей или комбикормов. Комбикорма, содержащие антибиотики, прекращают скармливать свиньям за 6 дней до убоя.

Для крупных свиноводческих комплексов на 54 и 108 тыс. свиней комбикормовые заводы производят 7 типов полнорационных комбикормов. Это один рецепт для хряков, холостых и супоросных свиноматок и ремонтного молодняка; второй - для подсосных свиноматок, третий, четвертый и пятый - для поросят от 9 до 42 дней - престартер, от 43 до 60 дней - стартер и от 61 до 105 дней - гровер; 2 рецепта для молодняка на откорме (II периода). Состав и питательность этих комбикормов значительно колеблется.

Так, во всех комбикормах для поросят содержание зерновых составляет по массе 50-54%, но в престартере большинство зерновых вводится за счет ячменя, в гровере - уже за счет кукурузы, а количество ячменя снижается до 15%. В 1 кг престартера содержится 1,19 корм, ед., а стартера и гровера - по 1,09 корм, ед., сырого протеина соответственно: в престартере - 20-22%, в стартере- 17-19% и в гровере- 15-16% и т.д. В состав престартера (с 9 до 42 дня жизни поросят) целесообразно вводить до 13% по массе соевого шрота и до 20% сухого обрата, особенно при отъеме поросят от маток в 26 дней, а также вкусовые и ароматические вещества.

Для откормочного молодняка в составе комбикормов основным зерновым компонентом является кукуруза (50-61%), добавляют в его состав отруби пшеничные - до 20%, шрот соевый - 5-7%, рыбную и травяную муку - по 4%, из минеральных веществ вводят мел, соль и дикальций фосфат. В 1 кг таких комбикормов содержится 1,05-1,1 к. ед., 13-16% сырого протеина и достаточное количество других питательных веществ.

Для примера можно привести несколько рецептов комбикормов (табл. 1-4).

Для межхозяйственных комбикормовых заводов рекомендуется рецепты комбикормов-концентратов, при включении которых в состав рационов в количестве 65% повышается многоплодие и молочность маток, крупноплодность и выравненность помета. При скармливании таких комбикормов поросятам с 10-15 дня жизни вволю живая масса их к 2-месячному возрасту достигает 18-20 кг, в 4-месячном возрасте - 40-45 кг при затрате 3,2-3,7 корм. ед. на 1 кг прироста, а при откорме свиней получают среднесуточные приросты 550-600 г с затратами на 1 кг прироста 4,5-5,0 корм. ед.

Таблица 1.

Рецепт полнорационного комбикорма для поросят при отъеме в 26 дней (БелНИИЖ)

Компоненты	%
Ячмень шелушенный	57,0
Отруби пшеничные	10,0
Шрот соевый	10,0
Сухой обрат	10,0
Травяная мука	10,0
Мел	0,6
Фосфат обесфторенный	1,0
Соль	0,4
Премикс КС-3	1,0
В 1 кг комбикорма содержится:
кормовых единиц, кг	1,09
сырого протеина, г	175,8
лизина, г	9,5
метионина + цистина, г	5,4
клетчатки,г	59,1
кальция, г	8,3
фосфора, г	5,6

Таблица 2.

Рецепт полнорационных комбикормов для ремонтного молодняка, супоросных и подсосных свиноматок (БелНИИЖ)

Компоненты	Для супорорсных и подсосных свиноматок	Для ремонтного молодняка
Ячменная дерть	46,0	47,0
Овсяная дерть	6,0	-
Гороховая дерть	-	10,0
Отруби пшеничные	20,0	20,0
Шрот подсолнечниковый	9,0	-
Шрот льняной	-	9,0
Рыбная мука	5,0	3,0
Мясокостная мука	-	3,0
Дрожжи кормовые	1,0	1,0
Травяная мука	10	5,0
Мел	0,5	0,7
Фосфат обесфоренный	1,1	-
Соль	0,4	0,3
Премикс КС-3	1,0	1,0
В 1 кг комбикорма содержится:
кормовых единиц, кг	1,1	1,0
сырого протеина, г	158,7	164,6
лизина, г	7,2	8,6
метионина + цистина, г	6,0	5,3
клетчатки,г	78,0	73,0
кальция, г	11,0	11,8
фосфора, г	8,7	8,7

Таблица 3.

Рецепты премиксов для введения в комбикорма свиноматок, растущих и откармливаемых свиней, на 1 тонну

Компоненты	Свиноматки		Растущий молодняк и откорм в возрасте, дней
	супоросные	подсосные	25-105	106-155	156-222
Витамины:
А, млн. МЕ	1000	1000	2000	800	600
Д, млн. МЕ	150	200	200	80	60
Е, г	1000	1500	2000	-	-
К, г	200	200	200	100	100
В2, г	300	300	600	200	150
В3, г	1000	1000	600	500	375
В5, г	2200	2200	2500	1000	750
В12, г	2,5	2,5	4,0	20	1,5
Микроэлементы, г
железо	5000	500	12000	6000	6000
марганец	3000	3000	4000	2000	2000
медь	500	500	1000	400	400
цинк	6000	6000	8000	4000	4000
кобальт	60	60	30	15	15
йод (стабилизир.)	30	30	30	20	20
Пенициллин, г	-	-	2500	-	-
Дигидрострептомицин, г	-	-	2500	-	-
Окситетрациклин, г	-	-	6000	-	-
Биомицин, г	-	-	-	1500	1500
Фуразолидон, кг	-	-	10	-	-
Сульфадимизин, г	-	-	9	-	-
Метионин, г	-	50	50	50	40
Лизин, г	500	500	500	500	500

Таблица 4.

Рецепты комбикормов-концентратов для свиней

Компоненты, %	Свиноматки		Поросята в возрасте		Мясной откорм
	летний период	зимний период	0-60 дней	61-120 дней	летний период	зимний период
Ячменная дерть	30	27	46	46	68	58
Кукурузная дерть	20	16	14	10	10	10
Пшеничная дерть	30	20	-	-	10	10
Овсяная дерть	8	12	10	10	-	-
Гороховая дерть	4	6	5	7	-	-
Кормовые дрожжи	2	3	4	6	1	1
Травяная мука	-	10	2	2	-	10
Сухой обрат	-	-	8	6	-	-
Шрот подсолнечниковый	3	3	2	-	-	-
Мясокостная мука	-	-	2	3	-	-
Рыбная мука	-	-	3	6	-	-
Костная мука	1,3	1,3	1,0	2	-	-
БМВД	-	-	-	-	10	10
Кормовой фосфат	-	-	-	-	0,5	0,5
Соль поваренная	0,7	0,7	0,5	0,5	0,5	0,5
Мел кормовой	-	-	0,5	0,5	-	-
Жир кормовой	-	-	1,0	1,0	-	-
Премикс	1,0	1,0	1,0	1,0	-	-
В 1 кг содержится:
кормовых единиц, кг	1,16	1,10	1,2	1,1	1,1	1,14
переваримого протеина, г	101	110	120	115	110	115
лизина, г	5,1	6,4	7,6	7,1	6,2	6,5
метионина + цистина, г	4,2	4,5	5,1	4,8	4,4	4,6
кальция, г	5,0	6,2	8,2	8,0	6,0	7,7
фосфора, г	5,2	4,9	6,2	6,0	6,1	5,9