К.с.-х.н.
Здерева Л.Б.
Костанайский
государственный университет им. А. Байтурсынова, Казахстан
Яичная продуктивность
кроссов Родонит и Хайсекс Уайт в условиях АО «Север птица»
За последние годы достигнут значительный рост
продуктивности сельскохозяйственной птицы, которая зависит от множества
составляющих, но главная из них – генетические возможности. Поэтому для
разведения и получения высокой продуктивности чрезвычайно важно правильно
выбрать кросс птицы [1].
Дальнейшее наращивание объемов производства и
повышение конкурентоспособности отечественной продукции предъявляет, в первую
очередь, более высокие требования к качеству племенной продукции и
эффективности использования генетического материала отечественной и зарубежной
селекции.
Одним из принципов промышленной технологии
производства пищевых яиц является использование высокопродуктивной гибридной
птицы с высоким генетическим потенциалом. По данным академика В. И. Фисинина рынок
яичного птицеводства насыщен кроссами кур, несущих яйцо с коричневой и белой
окраской скорлупы, отечественной и импортной селекции [2].
Опыт отечественного и зарубежного птицеводства
показывает, что не все кроссы кур, завезенные из одной зоны в другую, хорошо
приспосабливаются к новым условиям среды. Завоз птицы из другой зоны и
разведение ее в иных условиях среды вызывает значительную перестройку организма
и изменение продуктивных качеств [3].
В связи с этим актуальными являются исследования
по сравнительной оценке продуктивных качеств кур-несушек яичных кроссов при
сложившемся уровне кормления. Комплексная оценка позволяет выявить наиболее
конкурентоспособные кроссы кур в современных условиях производства [4].
Целью наших исследований являлась сравнительная
оценка кур-несушек кроссов Родонит, Хайсекс Уайт по показателям яичной продуктивности.
Исследования были
проведены в условиях АО «Север-птица» с 2010 по 2011 годы. Для сравнения была
сформирована база данных по 2 группам кроссов Родонит и Хайсекс Уайт. В каждой
группе приводились индивидуальные сведения по 50 головам.
Исследования
проводились согласно общепринятых научных методик в птицеводстве.
На основании проведенных исследований были
получены следующие результаты: гибриды кросса Хайсекс Уайт способны за 72 недели продуктивного
периода давать 355-360 яиц на начальную
и среднюю несушку, а птица кросса Родонит способна давать 315-318 штук яиц за
тот же период. Продуктивность кроссов Хайсекс Уайт и Родонит представлены в
таблице 1.
Таблица
1
Характеристика продуктивности исследуемых
кроссов (n=50 гол)
|
Показатели |
Хайсекс Уайт |
Родонит |
|
Яйценоскость за продуктивный период (72
недели), шт |
||
|
На
начальную несушку |
355±1,23 |
315±1,34 |
|
На
среднюю несушку |
366±1,54 |
318±1,03 |
|
Возраст при достижении яйцекладки, дней |
||
|
50%-ной |
135 |
137 |
|
Пика |
196 |
159 |
|
Пик
яйцекладки, % |
97 |
96 |
Из таблицы 1 следует, что яйценоскость кур
кросса Хайсекс Уайт, больше в среднем
на начальную несушку - на 40 яиц или 11,2%, а на среднюю – на 48 яиц или 13,1%,
по сравнению с кроссом Родонит. Уровень интенсивности яйцекладки у двух кроссов
достаточно высокий - 96-97 %. Наибольший процент наблюдался у кросса Хайсекс
Уайт (97 %). Возраст достижения 50 %-ной интенсивности в группах составил – 135
и 137 дней соответственно. Отмечаем, что пик яйцекладки у кросса Родонит отмечается на 159 день, что на 37 дней раньше или на 18,8% , чем по показателю пика
яйцекладки кросса Хайсекс Уайт у которого пик яйцекладки наблюдается в 196 дня.
Продуктивность в конце яйцекладки определяет
продолжительность использования несушек. В таблице 2 представлена динамика
яйцекладки кур-несушек кроссов Родонит и Хайсекс Уайт.
Таблица
2
Динамика
продуктивности кур-несушек кроссов Родонит и Хайсекс Уайт (n=50
гол)
|
Возраст,
недель |
Родонит |
Хайсекс Уайт |
||
|
Яйценоскость |
||||
|
% |
шт |
% |
шт |
|
|
20 |
41,3 |
5,8 |
58,5 |
4,3 |
|
22 |
86,2 |
12,1 |
89,0 |
6,0 |
|
24 |
96,3 |
13,5 |
93,5 |
6,4 |
|
26 |
94 |
13,2 |
96,0 |
6,3 |
|
28 |
93,4 |
13,1 |
96,3 |
6,5 |
|
30 |
92,0 |
12,9 |
96,3 |
6,5 |
|
32 |
92,0 |
12,9 |
96,3 |
6,5 |
|
34 |
91,2 |
12,8 |
96,1 |
6,6 |
|
36 |
91,2 |
12,8 |
96,0 |
6,7 |
|
38 |
90,1 |
12,7 |
95,7 |
6,6 |
|
40 |
90,1 |
12,7 |
95,3 |
6,5 |
|
42 |
90,1 |
12,7 |
94,5 |
6,4 |
|
44 |
88,2 |
12,5 |
94,1 |
6,3 |
|
46 |
88,2 |
12,5 |
93,1 |
6,2 |
|
48 |
87,4 |
12,4 |
92,2 |
6,2 |
|
50 |
87,4 |
12,4 |
91,5 |
6,3 |
|
52 |
86,0 |
12,0 |
91,0 |
6,3 |
|
54 |
85,3 |
11,9 |
90,4 |
6,2 |
|
56 |
85,3 |
11,9 |
90,0 |
6,1 |
|
58 |
84,2 |
11,8 |
89,3 |
6,0 |
|
60 |
83,3 |
11,7 |
89,0 |
6,1 |
|
62 |
80,0 |
11,2 |
87,4 |
6,0 |
|
64 |
79,3 |
11,1 |
83,4 |
5,8 |
|
66 |
78,4 |
10,8 |
81,2 |
5,7 |
|
68 |
75,3 |
10,6 |
78,2 |
5,6 |
|
70 |
72,2 |
10,1 |
77,1 |
5,4 |
|
72 |
70,0 |
9,8 |
76,0 |
5,3 |
Из таблицы 2 видно, что у кросса Хайсекс Уайт
спад яйценоскости начинается с 32 недели, а у кросса Родонит спад яйценоскости
наблюдается с 24 недели, что на 8 недель раньше, чем у кросса Хайсекс Уайт.
В возрасте 72 недели у кросса Родонит
продуктивность составила -70%, что
указывает на экономическую нецелесообразность продления этого срока. У Хайсекс
Уайт в 72 недели уровень продуктивности
составлял - 76 % соответственно, что свидетельствует о возможности более
длительной их эксплуатации.
Немаловажное значение имеет учет яичной массы на
начальную и среднюю несушку, при сравнительной характеристике яичной
продуктивности исследуемых кроссов(таблица 3).
Таблица
3
Количество яичной массы кроссов Родонит и Хайсекс
Уайт
|
Количество
яичной массы кг, за 72 недели жизни кур-несушек |
Родонит |
Хайсекс Уайт |
|
На
начальную несушку |
21,2 |
21,9 |
|
На
среднюю несушку |
21,5 |
22,6 |
Наибольшее количество яичной массы на начальную
и среднюю несушку получено от кур Хайсекс Уайт на начальную – 21,9, что на 0,7
кг (3,1%) больше, на среднюю – 22,6 кг, что больше на 1,1 кг или 4,8%
аналогичного показателя Родонит.
К качественным показателям яичной продуктивности
относятся такие показатели как: масса яиц, форма яиц, прочность скорлупы, чистота
скорлупы.
Масса
яиц – один из наиболее важных хозяйственных показателей, характеризующий их
пищевые и товарные качества. Масса яиц у кур-несушек в зависимости от возраста колеблется:
у кросса Хайсекс Уайтв пределах 50,3 –
66,5 г, у Родонита- 55,8-70,4 г (таблица 4).
Таблица
4
Динамика массы яиц кур-несушек кроссов
Хайсекс Уайт и Родонит (n=50 гол)
|
Возраст птицы, недель |
Масса яиц, г |
|
|
Родонит |
Хайсекс Уайт |
|
|
20 |
55,8±0,56 |
50,3±1,3 |
|
22 |
58,2±0,38 |
52,7±1,25 |
|
24 |
60,1±0,30 |
58,9±1,02 |
|
26 |
61,7±0,17 |
59,3±0,39 |
|
28 |
63,7±0,24 |
60,5±0,43 |
|
30 |
64,3±0,25 |
60,7±0,56 |
|
32 |
64,2±0,43 |
60,8±0,69 |
|
34 |
64,5±0,58 |
61,2±0,87 |
Продолжение таблицы 4
|
36 |
64,6±0,65 |
61,5±0,54 |
|
38 |
65,2±0,9 |
62,1±0,81 |
|
40 |
65,4±0,67 |
62,5±0,52 |
|
42 |
65,4±0,68 |
62,7±0,64 |
|
44 |
66,3±0,24 |
63,0±0,26 |
|
46 |
67,7±0,87 |
63,3±0,32 |
|
48 |
68,2±0,59 |
63,6±0,45 |
|
50 |
68,6±0,51 |
63,7±0,52 |
|
52 |
69,0±0,67 |
64,2±0,68 |
|
54 |
69,0±0,87 |
64,5±0,73 |
|
56 |
69,2±0,35 |
64,6±0,54 |
|
58 |
69,6±0,54 |
64,8±0,43 |
|
60 |
70,1±0,64 |
64,9±0,53 |
|
62 |
70,2±0,06 |
65,4±0,70 |
|
64 |
70,3±0,24 |
65,7±0,42 |
|
66 |
70,4±0,35 |
65,9±0,36 |
|
68 |
70,0±0,46 |
66,0±0,34 |
|
70 |
69,8±0,25 |
66,3±0,26 |
|
72 |
69,0±0,13 |
66,5±0,24 |
|
В среднем |
63,9 |
60,2 |
По данным таблицы 4
видно, что в возрастом птицы увеличивается масса яиц в среднем на 2-3 г. У
кросса Родонит начиная с 70 недели масса яиц идет на постепенное снижение, а у
кросса Хайсекс Уайт наоборот начиная с 68 недели по 72 идет на повышение в
среднем на 0,1-0,6 г.
Эффективное использование птицей корма имеет
решающее значение для экономики яичного производства.
В таблице 5 приведены показатели затрат корма на
яичную продукцию за 72 недели эксплуатации несушек исследуемых кроссов.
Таблица
5
Показатели
затрат корма на яичную продукцию (за 72 недели)
|
Показатель |
Родонит |
Хайсекс Уайт |
|
Затраты
корма на 10 яиц, кг |
1,31 |
1,21 |
|
Затраты
на 1 кг яйцемассы, кг |
2,10 |
2,00 |
Из таблицы 5 видно, что на образование 10 яиц
куры кросса Родонит затрачивают 1,31 кг корма, что на – 0,1 кг (8,2%) больше
корма, чем на образование также 10 яиц кросса Хайсекс Уайт, затраты корма на 1
кг яйцемассы составляют – 2,10 кг, что на - 0,1 кг (5%) у кросса Родонит
превышают затраты корма кросса Хайсекс Уайт.
Выбор кросса для
производства пищевых яиц основывается на экономической эффективности. Уровень
экономической эффективности дает представление о том, ценой каких затрат
достигнут экономический эффект. Расчет экономической эффективности кроссов
Родонит и Хайсекс Уайт представлены в таблице 6.
Таблица 6
Экономическая эффективность исследуемых кроссов
разводимых в условиях АО «Север-птица»
|
Показатель |
Кросс |
|
|
Хайсекс Уайт |
Родонит |
|
|
Количество
голов, шт |
50 |
50 |
|
Яйценоскость
на среднюю несушку за 72 недели, шт. |
366 |
318 |
|
Получено
яиц за период яйценоскости, тыс. шт. |
18300 |
15900 |
|
Реализовано
яиц, шт. |
17568 |
15264 |
|
Затраты
на производство яиц, тыс.тенге. |
150705 |
139059 |
|
Средняя
реализационная цена яйца, тенге |
12,0 |
12,0 |
|
Стоимость
реализованной продукции, тыс.тенге |
210816 |
183168 |
|
Чистый
доход, тыс. тенге |
60111 |
44109 |
|
Уровень
рентабельности, % |
39,8 |
31,7 |
Как видно из данных
таблицы 6 производство яиц в АО «Север – птица» рентабельно и приносит хорошую
прибыль.
Литература
1. Фисинин В. И., Тардатьян Г. А. Промышленное
птицеводство. - М.: Агропромиздат, 1999.-345 с.
2. Эрнст Л. К., Фисинин В. И., Всяких А. С. И др.
Повышение продуктивности сельскохозяйственной птицы. – М.: Колос, 1979.-157 с.
3. Фисинин В.И. Тенденции интеграционного развития
птицеводства России // Птица и птицеПРОДУКТЫ. - 2008. - № 2. - С. 17-21.