Зооинженерия

Герасимов В.И., Пронь Е.В., Петрушко Н.П.

Харьковская государственная зооветеринарная академия

г. Харьков, Украина

Березницкий В.И., Слинько В.Г.

Полтавская государственная аграрная академия

г. Полтава, Украина

МЯСНОЕ КОНЕВОДСТВО. НАГУЛ И ОТКОРМ ЛОШАДЕЙ.

Организация мясного табунного коневодства. Правильно организованное віращивание лошадей во многом определяет єффективность мясного табунного коневодства.

Лучшим методом случки в мясном табунном коневодстве является косячная, позволяющая обеспечить высокий процент оплодотворения кобыл. Наиболее оптимальными сроками для начала случной кампании считается 15 – 20 апреля, а в северных районах – 5 – 15 мая, окончания – 20 – 31 июля. Выход жеребят при косячной случке в расчете на 100 маток в благоприятные по климатическим условиям годы в передовых хозяйствах – 75 – 80 %.

Весной с наступлением теплой погоды после перевода маточных табунов на весенние пастбища формируют косяки из расчета нагрузки на жеребца 15 – 25 кобыл. На пастбищах, где размещают косяки, оборудуют навесы и конюшни для жеребцов и укрючных лошадей, базы с расколом для зоотехнической и ветеринарной обработки животных, кормушки, жилье для табунщиков и другие подсобные помещения. Высокая зажеребляемость возможна, когда кобылы и жеребцы будут хорошей упитанности. Кобылы достигают такой упитанности при весеннем нагуле. Жеребцов-производителей в предслучной и случной периоды подкармливают концентратами от 2 до 5 – 6 кг на голову в зависимости от живой массы и породы. Кобыл, прохолостевших в течении 2 – 3 сезонов подряд, выводят из табуна и после весеннего нагула сдают на мясо. Жеребцов местных пород зимой содержат в табуне, за 1 – 2 месяца до начала случной кампании их выделяют и ставят на усиленное кормление. Перед случной кампанией всех кобыл и жеребцов подвергают ветеринарной обработке, проводят расчистку и обрезку копыт. Первый раз кобыл случают в возрасте 3 лет, жеребцов – 4 лет. Раннее покрытие кобыл недопустимо, так как ведет к недоразвитию матери и приплода. В этих целях неплеменных жеребчиков кастрируют в 1,5 – 2-летнем возрасте. Двухлетних кобылок выпасают с вазектомированными жеребцами. В целях снижения затрат на выращивание ремонтного молодняка жеребят осенью не отнимают, а оставляют их на зимовку с матерями. Жеребят-годовиков весной выводят из маточного табуна, так как некоторые из них продолжают сосать матерей, отнимая молоко у новорожденных жеребят.

В племенных хозяйствах отбивку жеребят проводят осенью в возрасте 7 – 9 месяцев. Дополнительно к пастбищному корму жеребятам дают 2 – 3 кг зерна и 4 – 5 кг сена в сутки на голову. Вторую зимовку молодняк проводит на пастбище без плановой подкормки. В первый год жизни молодняк табунных лошадей интенсивно растет и развивается: за 1 месяц жизни масса тела возрастает в 1,7 – 2 раза, за 3-й – в 3,2, за 6-й – в 4,8, за 12-й – в 5,2 – 6,2 раза и составляет 62 – 70 % массы взрослой лошади. Затем энергия роста снижается, среднесуточные приросты резко падают (в возрасте от 1,5 до 3,5 лет до 130 – 170 г). наблюдаются резкие колебания массы тела лошади: в благоприятные периоды весеннего и осеннего нагула приросты возрастают, в периоды летней засухи и зимой – снижаются. В большинстве районов мясного табунного коневодства молодняк на мясо реализуется в возрасте 2,5 лет, так как в дальнейшем масса тела лошадей увеличивается незначительно и передержка становится нерентабельной. В северных районах (Якутия и др.) на мясо реализуют жеребят в год рождения после отъема – в возрасте 6 – 8 мес.

На зимовку при конюшенном содержании оставляют только племенной молодняк. В районах мясного табунного коневодства с суровыми климатическими условиями создают страховые запасы: в сухостепных, полупустынных и пустынных на 1 лошадь на начало года – 1 – 3 ц сена, в горно-таежных – 5 – 10 ц.

Важнейшими мероприятиями в организации мясного табунного коневодства являются нагул и откорм лошадей.

Нагул и откорм лошадей. В результате нагула и откорма увеличивается производство мяса, улучшается его качество, возрастает реализационная цена каждой лошади (примерно в 2 раза).

В районах табунного коневодства выгоднее использовать склонность лошадей к быстрому нагулу на естественных пастбищах. Там же, где площади таких угодий ограничены, проводят откорм лошадей.

В степных, полупустынных и пустынных районах нагуливают лошадей весной (апрель – июнь) и осенью (октябрь – ноябрь), а на горных пастбищах – летом. Для весеннего и осеннего нагула используют обычно одни и те же пастбища. В апреле и мае под выпас отводят бугристые участки, где рано появляется эфемерная растительность; в июне – угодья со злаковой, биюргуновой, типчаково-ковыльной растительностью, а также низинные и пойменные высокотравные участки пастбищ у озер (мелкий тростник и др.); осенью – участки, на которых преобладают полынь, типчак, ковыль, солянки. Выпас лошадей по таким учаскам обеспечивает суточный прирост их живой массы от1 до 2 кг. В летний период (июнь – август) из-за жаркой погоды и появления кровососущих насекомых нагул лошадей в пустынной и полупустынной зонах проводить нецелесообразно. Осенний нагул начинается после выпадения осадков и продолжается до декабря; при появлении свежих побегов полыни, биюргуна и других растений лошади охотно поедают сочный пастбыщный корм.

Для весеннего нагула выделяют взрослых выбракованных лошадей (меринов и кобыл), в организме которых весной быстро накапливаются жировые запасы. Выбракованных подсосоных кобыл и молодняк реализуют на мясо осенью, так как они отличаются хорошим приростом живой массы в летние и осенние месяцы. Небольшие группы мясных лошадей можно нагуливать в общих табунах, при значительном поголоввье создают отдельные табуны. В горных районах лучшие результаты дает летний нагул лошадей с конца июня до конца августа, когда растительность альпийских и субальпийских пастбищ буйно вегетирует. При этом животным дают минеральную подкормку, так как травы на таких пастбищах бедны зольными веществами, а вода в родниках и ручьях пресная.

Если пастбища лишены водоисточников, доступных для лошадей, то при нагуле весной и летом их поят 3 раза в сутки: в 8 – 9, 13 – 14, и 18 – 19 ч. Днем лошади находятся на участках, прилегающих к водопою, а ночью – на более отдаленных пастбищах со свежим травостоем. На ночном пастбище лошадей утром держат дольше, пока они активно пасутся, но как только лошади начинают тырловать, их переводят к водопою.

Весной шире используют временные водоисточники, сохраняя пастбища около основных водопоев на жаркий период года. Осенью с наступлением прохладной погоды животных поят 2 раза в сутки – в 9 – 10 и 16 – 17 ч; при сипользовании некоторых пастбищ их можно поить 1 раз – в полдень.

По мере достижения лошадьми высокой упитанности нагул их завершается, и животных отдельными группами отправляют на мясокомбинат.

В районах рабочепользовательного коневодства для откорма на мясо отбирают сверхремонтный молодняк и взрослых выбракованных лошадей. Откорм должен быть краткосрочным и интенсивным. Средние по упитанности животные при обильном кормлении достигают высшей упитанности за 40 – 50 дней. Среднесуточный прирост живой массы лошадей за период интенсивного откорма колеблется в пределах 0,8 – 1,2 кг при содержании в рационе 2,5 – 2,7 корм.ед а расчете на 100 кг живой массы. При этом на 1 корм.ед. рациона для откармливаемых лошадей средней упитанности должно приходиться 70 – 80 г переваримого протеина, нижесредней упитанности – 90 – 100, а при откорме молодняка в возрасте от 6 до 24 мес – 110 – 115 г.

Для откорма лошадей используют сено, концентраты и сочные корма. Вначале в их рационах преобладают сочные и грубые корма, которые дают вволю, а в конце откорма – концентраты. Зерно кукурузы и ячменя скармливают в дробленом виде, овес в плющеном. Хорошие результаты получают при скармливании лошадям измельченной зеленой массы кукурузы.

Откармливают лошадей в теплое время года в открытых дворах или базах с навесами., а зимой – в упрощенных конюшнях. Откормочные площадки оборудуют автопоилками и деревянными или бетонными кормушками ввиде корыт шириной 70 – 80 и глубиной 30 – 40 см, которые устанавливают у стен или в 1,5 – 2 м от них (чтобы остался кормовой проход). Длину кормушек принимают из расчета 0,6 – 0,7 пог. м на животное. На открытых площадках кормушки устанавливают так, чтобы доступ к ним был с обеих сторон. Ширина их при этом должна быть 0,9 – 1,м. В отдельных кормушках постоянно держат минеральную подкормку из расчета 30 – 40 г на животное в сутки. При откорме большого количества лошадей их содержат без привязи группами по 50 – 100 голов с учетом возраста и упитанности. Перед постановкой на откорм проводят дегельмитизацию животных.

Снимают лошадей с откорма также группами по достижении ими высшей упитанности. Для этого раз в декаду всех лошадей осматривают и по достижении высоких кондиций отправляют на убой.

В районах рабочепользовательного коневодства сверхремонтных жеребят, предназначенных для реализации на мясо в год их рождения, содержат под матерями до 7 – 9-месячного возраста. Откорм жеребят ведут на концентратах и сене в течение 1 – 2 мес. В сутки в расчете на 1 жеребенка расходуют 3 – 4 кг дробленого зерна и 4 – 6 кг сена. Жеребят, не приученых к потреблению концентратов в период их выращивания под матерями, сдают на мясо сразу же после отъема.

В Казахстане распространен откорм лошадей на механизированных площадках. В 11 хозяйствах ежегодно откармливают свыше 20 тыс. лошадей, что составляет 25 % от числа реализуемых на мясо.

Заслуживает внимания опыт Талгарского откормочного пункта Алма-Атинской области, который проводит открм лошадей на барде. В перспективе здесь планируют ежегодно откармливать до 10 – 12 тыс лошадей в год.

Пред началом откорма лошадей делят по упитанности на три группы. Содержат их в различных секциях, оборудованных бетонированными кормушками. Выделяют три периода откорма: в первый период (20 дней) лошадям дают в основном барду и небольшое количество концентратов и сена; во второй период (20 дней) дачу хлебной барды снижают и увеличивают количество сена и концентратов; в тертий, заключительный, период (30 дней) долю концентратов и сена в рационе еще болле увеличивают и уменьшают количество барды. Откорм на барде взрослых лошадей в зависимости от их упитанности длится 60 – 75 дней, а молодняка – 100 – 120 дней.

Для механизации процессов откорма используют в основном мобильные средства. Грубые корма измельчают на измельчителе ИГК-30 и раздают по кормушкам прицепным тракторным кормораздатчиком ПТУ-10К, а измельченный зернофураж (или комбикорма) – кормораздатчиком КУТ_3. кормораздатчики агрегатируются с трактором «Беларусь».

По достижении лошадьми кондиционных показателей массы и упитанности их выборочно снимают с откорма и отправляют автоскотовозами ОДАЗ-857Б на мясокомбинат. Погрузка животных в автоскотовоз производится через погрузоразгузочную эстакаду.

Откорм лошадей ведет бригада кормачей. После раздачи барды лошадям дают измельченные грубые корма. Концентраты скармливаю утром после грубых кормов и перед второй дачей барды (во второй половине дня). Водой лошадей не поят, ее заменяет барда.

Труд кормачей оплачивается дифференцированно по сдельно-премиальной системе за показатели прироста живой массы лошадей.

Перевод в Талгарском пункте откорма лошадей на промышленную основу позволил резко увеличить производство конины. Средняя постановочная масса лошадей – 289 кг, а по окончании откорма – 360 кг. Среднесуточный прирост живой массы – 620 г, на 1 кг прироста – 11 корм.ед кормов, затраты труда на 1 ц прироста – 4,2 чел/час.