Зооинженерия

Герасимов В.И., Пронь Е.В., Петрушко Н.П.

Харьковская государственная зооветеринарная академия

г. Харьков, Украина

Березницкий В.И., Слинько В.Г.,

Полтавская государственая аграрная академия

г. Полтава, Украина

МОЛОЧНОЕ КОНЕВОДСТВО. ПОВЫШЕНИЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОБЫЛ И ЭКОНОМИКА.

Пути повышения молочной продуктивности кобыл. В молочном коневодстве, так же как и в молочном скотоводстве, повышение молочной продуктивности жиивотных осуществляется за счет хорошего содержания и полноценнго кормления, отбора и подбора, выращивание молодняка в условиях, способствующих формированию у него высокой молочности. Молочная продуктивность кобыл в пределах каждой породы подвержена значительным колебаниям. Так кушумские кобылы продуцируют за сутки от 14 до 22 л, башкирские – от 7 до 17, якутские от 5 до 15 л молока и т.д. Таким образом, наиболее молочные кобылы имеют молочность в 1,5 раза выше среднего показателя по породе. Следовательно, за счет систематического отбора наиболее молочных кобыл их потомство может значительно повысить молочную продуктивность. При отборе обращают внимание не только на уровень суточных удоев, но и на продолжительность лактации, учитывают и индекс молочности.

Из высокопродуктивных животных на фермах (комплексах) создают племенное ядро, формируют типы, молочные гнезда. Особое внимание обращают на жеребцов-производителей, отбирая только тех, которые происходят от высокомолочных матерей. Необходдимо также производить оценку жеребцов-производителей по молочности их дочерей. Повышение молочности кобыл, в том числе и отобранных по этому признаку, во многом зависит от уровня их кормления и правильного содержания. Прежде всего необходимо организовать полноценное кормление жеребых кобыл для обеспечения нормального развития плода и отложения в их организме резерва питальеных веществ, необходимых для молокообразования в первое время после выжеребки.

Одним из наиболее эффективных методов повышения молочной продуктивности является раздой кобыл. Его основа – полноценное кормление и хорошее содержание маток при интенсивном доении. Раздой кобыл начинают не позже 40 дней и не ранее 20 дней со дня выжеребки в зависимости от состояния и упитанности жеребенка. Машинное доение кобыл при раздое в первой половине лактации проводят 8 – 9 раз с интервалом в 2 ч, ручное доение – 7 раз с интервалом в 2,5 часа, так как необходим поддой, т.е. дополнительная дойка сразу же после окончания. Раздой 30 казахских кобыл в условиях стационарной фермы «Каскеленская» Алма-Атинской области позволил увеличить молочность на 32,8 % по сравнению с предшествующим периодом. Это стало возможным благодаря дополнительной подкормке кобыл овсом с расчета 3 кг на голову в сутки.

При раздое 2 раза в месяц (через каждые 15 суток) проводят контрольные дойки, взвешивают животных, определяют упитанность.

Большим резервом повышения молочной продуктивности кобыл в условиях полноценного кормления и надлежащего содержания является межпородное скрещивание местных кобыл с жеребцами тяжеловозных пород.

Сведения о молочной продуктивности тяжеловозно-казахских помесей свидетельствуют о их высокой молочности в сравнении с местными породами. Так, если молочная продуктивность отборных казахских кобыл за период лактации составляет 2200 л молока (среднесуточный удой 14,2 л), то тяжеловозно-казахских помесей – 2500 л при среднесуточном удое 16,5 л.

Повышение молочной продуктивности кобыл немыслимо без проведения селекционно-племенной работы, которая заключается в систематическом отборе животных, имеющий крепкий тип конституции, пропорциональное развитие статей тела, неприхотливость к содержанию и кормлению, нормальную плодовитость, чашеобразную форму вымени, высокую молочность как в абсолютном выражении, так и в расчете на 100 кг живой массы. Животные должны иметь удлиненный период лактации с тем, чтобы их доить в течении 8 – 9 мес.

На стационарных фермах (комплексах) необходимо создавать тип лошадей, пригодных для более интенсивных условий содержания и кормления, с суточной молочностью не менее 20 – 30 л молока за счет отбора наиболее молочных кобыл местных пород, их помесей на местной основе, а также за счет местно-улучшенных маток.

На сезонных фермах в условиях табунного содержания тип молочных животных формируется за счет кобыл местных пород, отличающихся высокой приспособленностью к неблагоприятным климатическим условиям, суточной молочностью на 3 – 4-м мес лактации не менее 15 – 20 л молока.

Личная гигиена персонала кумысных ферм. К доению кобыл и приготовлению кумыса допускаяют только здоровых людей. Доярки и мастера-кумысоделы, их помощники должны работать в халатах, следить за чистотой рук, обуви и одежды, 1 раз в месяц проходить медицинский осмотр. Регулярное наблюдение за здоровьем людей на фермах особенно важно, потому что кобылье молоко перерабатывают в кумыс без предварительной тепловой обработки (пастеризации).

Экономика молочного коневодства. В условиях интенсификации особое значение имеет перевод молочного коневодства на промышленную основу за счет концентрации поголовья кобыл на крупных стационарных фермах. Об этом свидетельствует опыт передовых хозяйств Башкирии (табл. 1).

С увеличением размеров ферм значительно повышаются удои молока в расчете на кобылу, возрастает уровень рентабельности. Так, на фермах с поголовьем 100 дойных кобыл уровень рентабельности составляет 35,3 %, при наличии 200 кобыл – 90,6, 300 – 400 кобыл – 104,8 – 113,3 %.

1. Зависимость между поголовьем дойных кобыл и их продуктивностью на фермах Башкирии (Ю.Н. Барминцев и др.)

Фермы с поголовьем кобыл, голов	Число ферм	Средние удои товарного молока на 1 кобылу за сезон, кг
До 20	48	240,8
21 – 40	37	241,5
41 – 60	9	391,3
Свыше 60	14	422,1

На крупных кумысных фермах с поголовьем дойных кобыл от 200 до 400 голов производство кумыса в расчете на среднегодового работника на 17 % больше, а себестоимость 1 ц кумыса ниже по сравнению с фермами, где содержится менее 100 кобыл.