Биологические науки/9 Биохимия и биофизика

Проф. Муравлева Л.Е., проф. Синявский Ю.А., проф. Сарсенбаев Б.А., к.м.н. Клюев Д.А., Абдрахманова Ю.Э. к.б.н. Утибаева Р.А.

Государственная медицинская академия, Караганда

Казахская академия питания, Алматы

ВЛИЯНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ «СТЕВИЯ» НА СТРУКТУРООБРАЗУЮЩИЕ СВОЙСТВА КРОВИ РАСТУЩИХ ЖИВОТНЫХ

Ранее нашими исследованиями было показано, что однократное введение несимметричного диметилгидразина (НДМГ) вызывает выраженные нарушения структурообразующих свойств плазмы крови растущих животных [1, 2]. При включении в рацион биологически активной добавки (БАД) стахис зафиксирована тенденция к улучшению структурообразующих свойств плазмы крови отъемышей на 30 сутки после введения НДМГ [3] .

Целью настоящего исследования явилось изучение влияния биологически активной добавки стевии на структурообразующие свойства плазмы крови растущих животных при однократном введении НДМГ.

Стевия обладает широким спектром биологической активности, улучшает функционирование сердечно-сосудистой и иммунной систем, печени, почек, селезенки, улучшает реологические характеристики крови, проявляет антиоксидантные, адаптогенные, противовоспалительные свойства, обладает гипогликемическим эффектом [4,5]

Эксперимент проводился на 80 белых крысах – отъемышах обоего пола с исходной массой 45 + 2 грамма. Животные были разделены на 2 группы. В каждую группу вошло по 10 самок и 10 самцов – отъемышей.

В первую группу вошли отъемыши, содержащиеся на общевиварном рационе и получающие в течение 30 суток стевию из расчета 2 г/кг массы тела. Животным второй группы однократно внутрибрюшинно вводили НДМГ в дозе 5 мг /кг. Животные этой группы также содержались на рационе вивария и ежедневно получали стевию из расчета 2 г/кг массы тела.

Срок эксперимента составил 30 суток. Животных выводили из эксперимента методом неполной декапитации под легким эфирным наркозом. Изучение структурообразующих свойств плазмы крови проводили по методу клиновидной дегидратации [6].

Морфотипы тезиограмм самок и самцов отъемышей, содержащихся на рационе вивария и получавших стевию, представлены на рисунках 1, 2.

Тезиограммы плазмы крови самок-отъемышей, содержащихся в течение 30 дней на общевиварном рационе с добавлением стевии, отличались характером структурообразования фации. Все тезиограммы (100%) характеризовались следующим однотипным строением: трехзональной структурой; четкой краевой очерченностью; разнорадиальным растрескиванием, где центр фаций сформирован очень мелкими отдельностями, из-за чего кажется несколько хаотичным.

Все фации имеют очень высокую густоту растрескивания и очень высокое количество мелких (точечных) конкреций (рис. 1).

Малый и большой радиусы фации

Центральная зона

Промежуточная зона

Краевая зона

Рисунок 1 – Тезиограмма плазмы крови самок, содержащихся на общевиварном рационе с добавлением стевии

Тезиограммы плазмы крови самцов-отъемышей, содержащихся в течение 30 дней на общевиварном рационе, с добавлением стевии, имеют следующие особенности фаций. Все тезиограммы (100%) характеризовались трехзональной структурой и четкой краевой очерченностью. В 60% тезиограмм отмечалось разнорадиальное растрескивание, где центр фаций сформирован очень мелкими отдельностями. В 40% тезиограмм самцов - отъемышей отмечалось хаотичное расположение отдельностей (рис. 2). Все фации имеют высокую густоту растрескивания и очень высокое количество мелких (точечных) конкреций.

Как видно из рисунка 2 типичная тезиограмма отъемышей самцов практически не отличается от таковой тезиограмм отъемышей самок, за исключением более широких (лопастных) отдельностей, последнее было характерно для тезиограмм отъемышей самцов контрольной группы [2].

Малый и большой радиусы фации

Центральная зона

Промежуточная зона

Краевая зона

Рисунок 2 Тезиограмма плазмы крови самцов, содержащихся на стандартном рационе вивария с добавлением стевии

На основании полученных данных показано, что включение БАД стевии в рацион вызывает изменения структурообразующих свойств плазмы крови интактных растущих животных.

Тезиограммы плазмы крови самок-отъемышей, содержащихся на общевиварном рационе с добавлением стевии в течение 30 дней после введения НДМГ, имеют следующие особенности структурирования плазмы крови (рис. 3 -5). Все тезиограммы имеют краевую, промежуточную и центральную зоны. Для всех тезиограмм характерна четкая краевая очерченность и разнорадиальное растрескивание. Для 20% тезиограмм разнорадиальное растрескивание имеет хаотично располагающиеся отдельности в центре фаций. Густота растрескивания - высокая (формируются длинные отдельности), а порядок ветвления варьирует от высокого в малом радиусном ряду до очень высокого в большом радиусном ряду (рис. 3). Большинство тезиограмм (60%) характеризуются очень высоким числом конкреций, в 40% тезиограмм количество конкреций - высокое.

Большой радиус фации

Центральная зона

Промежуточная зона

Краевая зона

Малый радиус фации

Рис. 3 Тезиограмма плазмы крови самок, содержащихся в течение 30 суток после введения НДМГ на общевиварном рационе с добавлением стевии

Атипичные конкреции (рис. 4) встречаются в каждой из анализируемых тезиограмм, и характеризуются очень большими размерами.

Мелкие круглые конкреции центральной зоны

Палочковидные конкреции промежуточной зоны

Краевая зона

Рис. 4 Подсистемные нарушения в тезиограммах плазмы крови самок, содержащихся в течение 30 суток после введения НДМГ на общевиварном рационе с добавлением стевии

В тезиограммах плазмы крови самок-отъемышей этой группы формируются дополнительные подсистемные нарушения типа «морщин», которые наблюдаются в 20% тезиограмм (рисунок 5).

Морщинистые структуры в краевой зоне

Центральная зона

Промежуточная зона

Рисунок 5 – Патологические структуры типа «морщины» в тезиограммах крови самок, содержащихся в течение 30 суток после введения НДМГ на общевиварном рационе с добавлением стевии

Тезиограммы плазмы крови самцов-отъемышей, содержащихся в течение 30 дней на стандартном виварном рационе, с добавлением стевии после однократного введения НДМГ, имеют следующие особенности структурирования плазмы крови (рис. 5 -7).

Малый радиус фации

Центральная зона

Промежуточная зона

Большой радиус фации

Краевая зона

Рис. 6 Тезиограмма плазмы крови самцов, содержащихся в течение 30 суток после введения НДМГ на общевиварном рационе с добавлением стевии

Тезиограммы отъемышей самцов более симметричны, характеризуются так же трехзональным строением, четкой краевой очерченностью, разнорадиальным растрескиванием с очень мелкими отдельностями и большими конкрециями в центральной зоне, высокой густотой растрескивания фаций и порядком ветвления, варьирующим от высокого уровня для малого радиусного ряда до очень высокого для большого ряда (рис. 6).

В преобладающем числе тезиограмм (60%) формируется очень высокое количество конкреций, в 40% тезиограмм наблюдается равномерное распределение конкреций по всем трем зонам фаций. Все конкреции достаточно крупные. Для тезиограмм характеры конкреции атипичных форм и размеров, с преобладанием округлых над палочковидными (рис. 7).

Краевая зона

Палочковидные конкреции в промежуточной зоне

Округлые конкреции в центральной зоне

Рис. 7 Подсистемные нарушения в тезиограммах крови

самцов, содержащихся в течение 30 суток после введения НДМГ на общевиварном рационе с добавлением стевии

В целом, сохраняются отличия в морфотипах тезиограмм крови животных опытной группы от таковых отъемышей группы сравнения. Обращает на себя внимание, что в большей степени нарушения структурообразующих свойств крови сохраняются у самок.

Однократное введение НДМГ растущим животным вызывает каскад нарастающих молекулярно – клеточных нарушений [7,8]. Позитивный эффект от применения стевии, на наш взгляд, заключается в том, что эта биологически активная добавка лимитирует прогрессивное нарастание метаболических нарушений в организме растущих животных.

Литература

1.Состояние окислительного метаболизма и кристаллобразующие свойства крови экспериментальных животных при интоксикации несимметричным диметилгидразином / И.Р. Кулмагамбетов, Л.Е. Муравлева, В.В. Койков Абдрахманова Ю.Э. и др. // Биомедицинская химия.- 2007.- Т. 53, вып. 3.- С. 276-284

2.Влияние несимметричного диметилгидразина на физико-химические свойства плазмы крови экспериментальных животных / И.Р. Кулмагамбетов, Л.Е. Муравлева, Ю.Э. Абдрахманова и др. // Авиакосмическая и экологическая медицина – 2008- № 1.- С. 32-35

3.Абдрахманова Ю.Э. Влияние биологически активной добавки «Стахис» на тезиографическую картину крови растущих животных после однократного введения несимметричного диметилгидразина // Труды международной конференции Наука: теория и практика – 2008.- Прага, 2008.- С. 22-27

4.Jan M.C. Geus. Molecules of Interest Stevioside / Phytochemistry, 2003, Vol. 64, P. 913-921.

5.Плавинский С.Л., Плавинская С.И. Место антиоксидантов в арсенале современной медицины. Систематический обзор. / Проблемы здоровья населения/ под ред. К.Д.Даншевского. Москва, Медиасфера, 2005. с. 49-71.

6.Шабалин В.Н., Шатохина С.Н. Морфология биологических жидкостей человека.– М., 2001.– 303с.

7.Окислительный метаболизм растущих животных при однократном введении несимметричного диметилгидразина /И.Р. Кулмагамбетов, Л.Е. Муравлева, В.В. Койков, //Фундаментальные исследования – 2007.- № 12.- С. 87-89

8. Влияние несимметричного диметилгидразина и алиментарного дисбаланса на морфологию печени и почек растущих животных / Л.Е. Муравлева, С.П. Терехин, В.И. Медведев и др. // Здоровье и болезнь, 2007.- № 10 (66) С. 128-135