Экономические науки. 9

Войтенко А.А.

Одесская национальная академия пищевых технологий

ОСОБЕННОСТИ ТРАНСФОРМАЦИИ ОСНОВНОГО КАПИТАЛА ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Являясь составной и значимой частью производственного капитала, основной капитал играет исключительную роль в производстве продукции в необходимом количестве, нужного качества и ассортимента. Особый статус принадлежит его активной части, которая по образному высказыванию К. Маркса является «мускульной силой производства». Процессы формирования, использования и воспроизводства основного капитала являются объектами пристального внимания и изучения экономистов.

Экономический кризис, который потряс основы национальной экономики, обусловил многие негативные явления, преодолеть которые можно только на основе особых мероприятий, учитывающих специфику конкретных производств. В решении этого вопроса опыт зарубежных стран не может быть заимствован, т.к. ещё ни одна страна в мире не выходила из кризиса, который был спровоцирован разрывом хозяйственных связей в экономическом пространстве с самой высокой степенью кооперации труда в мире. Многие отрасли пищевой промышленности в результате кризиса утратили возможность восстановить свой основной капитал, а часть их предприятий оказалась банкротами.

Темпы прироста основных производственных средств, как в пищевой промышленности, так и в группах её отраслей оставляют желать лучшего. Формально мы можем констатировать устойчивый прирост основных производственных средств в пищевой промышленности Украины – 3,7 % в год. Среди групп отраслей наибольший прирост характерен для пищевкусовой – 4,8, наименьший для рыбной – 0,8 % в год.

В отраслях пищевой промышленности оснащённость основными производственными средствами различна, что обусловлено, в первую очередь, спецификой технического оснащения технологических процессов. Проведенные исследования свидетельствуют о том, что наращивание массы основного капитала происходит интенсивными темпами только в отраслях, подконтрольных иностранному капиталу (масложировой, кондитерской, пивобезалкогольной, табачной), что явилось следствием проводимой в них активной инвестиционной политики, проводимой в них. В других отраслях техническое переоснащение производства происходит вяло, либо вообще отсутствует.

Процесс трансформации основного производственного капитала зависит от особенностей отрасли, состояния её материально-технической базы, темпов развития (деградации) и т. д. При этом общеизвестные факторы (степень износа, организационно-технический уровень и др.), в ряде случаев могут оказаться неактуальными для отдельных отраслей или периодов.

Изучение динамики технологической структуры основных производственных средств группы предприятий-представителей свидетельствует, что наибольшая часть пассивных элементов характерна для мукомольно-крупяной, а наименьшая – для предприятий масложировой отрасли. В некоторых отраслях, таких как плодоовощная консервная отрасль, первичное виноделие и др. отмечается стойкая негативная тенденция роста доли пассивных элементов в составе основных производственных фондов. Проведенные исследования указывают на устойчивую тенденцию роста пассивной части в составе основного капитала во многих отраслях пищевой промышленности [1, с.116], что указывает на устойчивый процесс деиндустриализации производства продуктов питания.

Основной стратегией сохранения производственного потенциала на многих предприятиях пищевой промышленности стал процесс замедления выбытия износившихся основных средств. Даже при такой стратегии на предприятиях некоторых отраслей – рыбной, мясной, плодоовощеконсервной – наблюдается суженный вид воспроизводства основного капитала.

В настоящее время износ активной части основных фондов превышает 45 %, а по отдельным отраслям равен 70 %. В плодоовощеконсервной отрасли износ превысил 55 %, в молокопродуктовом комплексе 60 %. Такая ситуация характерна для многих отраслей промышленности [2].

Сегодня в пищевой промышленности более 50 % всех машин и оборудования имеет срок службы, превышающий экономически обоснованный (10 лет). Наиболее критическая ситуация сложилась в плодоовощеконсервной, сахарорафинадной, овощесушильной отраслях. По нашим расчётам, если в 1990 г. ввод рабочих машин и оборудования обеспечивал их полное обновление за 12,5 лет, в 2006 г. этот срок увеличился до 75 лет!

Главными причинами в сложившейся кризисной ситуации следует считать отсутствие должных собственных финансовых средств у предприятий и кризис в отечественном машиностроении для пищевой промышленности. В настоящее время из 34 машиностроительных заводов этой специализации фактически работают только 4.

За годы так называемой «трансформационной» экономики большинство отраслей пищевой промышленности стало импортозависимыми, как в части поставок технологического оборудования и оснастки, так и в части поставок материалов: основных, вспомогательных и тарных.

Следует отметить, что импортное оборудование по своим основным характеристикам намного превосходит показатели отечественного оборудования, но оно в несколько раз дороже, что, как отмечают многие исследователи, делает его использования не эффективным.

Такая сложившаяся ситуация обусловила резкое увеличение затрат на производство продукции и привела не только к её неконкурентоспособности, но и к неконкурентоспособности множества предприятий пищевой промышленности.

Литература:

1. Осипов П.В. Интегральный производственный потенциал пищевой промышленности. – Одесса: Институт проблем рынка и экономико-экологических исследований НАН Украины, 2004. – 289 с.

2. Иванов Н. Производственный потенциал Украины: состояние, проблемы развития // Экономика Украины. – 1993. – № 2. – С. 3–12.