«Экономические науки»

6. Маркетинг и менеджмент

Богатирьова Ольга Вікторівна

Східноєвропейський університет економіки і менеджменту

Прогресивні чинники підвищення ефективності управління готельним підприємством

Для сучасного етапу розвитку національної економіки характерним є переважання сфери виробництва над сферою послуг. Проте у багатьох розвинутих країнах саме сфера послуг має найбільшу частку у валовому національному продукті і саме в цій сфері зайнята найбільша кількість населення. Динаміка розвитку галузей сфери послуг в Україні, зокрема готельних послуг, показує, що пріоритет цього напряму в національній економіці – це лише питання часу. Готельні підприємства потенційно є одними з найпривабливіших об’єктів як для внутрішніх, так і для іноземних туристів. Проте застаріла матеріальна база та недосконалі методи управління не дозволяють багатьом готелям України не те що працювати на повну потужність, а й просто функціонувати. Перехід України до ринкових відносин, зміна форм власності багатьох суб’єктів готельних підприємств, збільшення кількості новостворених підприємств приводить до зростання конкуренції. Відповідно постійно зростає рівень складності завдань, які необхідно вирішувати для ефективного управління суб’єктами підприємництва.

Значення готельної індустрії заключається у тому, що ця галузь формує об’єм робіт для туризму, торгівлі, транспорту, громадського харчування, страхування, культури та мистецтва, архітектури і проектування, екскурсійного обслуговування, рекламної індустрії та інших галузей економіки [1].

Важливим ефективним механізмом управління готелем є впровадження і використання комп’ютерної техніки і технологій. Подальший розвиток готельного господарства неможливий без сучасного обладнання і найновіших технологій. У більшості готелів відсутні сучасні засоби зв’язку і комунікацій, конференц-зали з відповідною аудіовізуальною технікою і технічними засобами. Перш за все це стосується інформаційних технологій, ефективних і надійних систем захисту, без чого неможливо досягти високого рівня якості послуг.

Одним з головних напрямів використання комп’ютерної техніки і технологій у готельному бізнесі є швидкий розвиток міжнародних, національних і корпоративних автоматизованих систем бронювання готельних послуг. Використання цих систем надає великі переваги як споживачам готельних послуг, так і безпосередньо готельним підприємствам, оскільки таким чином досягається велика оперативність в проходженні замовлень на бронювання та їх підтвердження. Високі технології допомагають менеджерам будувати і підтримувати системні процеси управління всіма аспектами діяльності підприємства – фінанси, маркетинг, продаж, проекти, матеріальні і трудові ресурси, взаємодія з клієнтами тощо. Уміло побудована автоматизована система управління готельним підприємством об’єднує всі ці процеси у єдиний інформаційний простір. Це дозволяє уникнути багатьох проблем і немалих витрат.

Можна стверджувати, що на сьогоднішній день автоматизація готельних підприємств являється одним з основних напрямів удосконалення [2].

Проблема впровадження в системах управління вітчизняними готельними комплексами сучасних ефективних моделей управління, що відповідають світовим стандартам, обумовлена необхідністю забезпечення безпеки клієнтів та обслуговуючого персоналу. Серед ряду заходів з поліпшення вітчизняного готельного сервісу можна виділити будівництво нових готельних комплексів, модернізацію старих, а також поліпшення якості обслуговування в них. Успіхи провідних світових готельних комплексів у забезпеченні високої якості готельних послуг, їх швидкому оновленні, зниженні витрат й інтеграції зусиль персоналу пов’язані з тим, що в них створені високоефективні системи управління. Велике значення для ефективної управлінської діяльності має аналіз характеристик як туристського ринку, так і світових досягнень у теорії та практиці управління. Ці загальні тенденції повинні враховуватися у вітчизняній практиці управління готельними підприємствами. Також необхідна розробка принципово нових підходів до управління готелем, тому що головне всередині готелю – працівники та споживачі готельних послуг – гості.

Важливим чинником в управлінні є людський чинник у сфері готельного обслуговування, тому необхідно приділяти особливу увагу управлінню структурою та підбору персоналу готельного комплексу. Співробітники готельних комплексів повинні бути добре підготовлені та мати відповідну професійну підготовку, особисті та ділові якості.

Для готельної галузі потрібні фахівці, озброєні новітніми досягненнями науки, такі, що вміло управляють великими колективами працівників, приймають ефективні професійні рішення, планують діяльність.

Для реалізації комплексного підходу до управління готельним господарством, використання відповідного організаційно-економічного механізму вивчення потреб ринку готельних послуг і активного впливу на його формування, необхідно покращити інформаційно-рекламну і маркетингову діяльність [3].

Отже, життєва необхідність у використанні інформаційних технологій управління колективами, як одного з найефективніших і найпрогресивніших чинників управління підприємством, спонукається розвитком ринкових відносин, позитивними зрушеннями в економіці України, зростаючою конкуренцією на ринку.

Література

1. Немцов В. Д., Довгань Л. Є. Стратегічний менеджмент. Київ, 2004.

2. Нечаюк Л. І., Нечаюк Н. О. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент: навчальний посібник. – К.: Центр навчальної літератури, 2006.

3. Персонал в „национальном” стиле // Гостиничный и ресторанный бизнес. – 2006. - № 3.